今天做的炸鱼

ladypabbit

按照一本中文菜谱的指点，做了炸鱼。鱼肉较为特别，来自越南的Pangasius鱼，味道很鲜美。只需把鱼切块，涂上盐和黑胡椒腌10分钟，再放入面粉、鸡蛋中使之裹上一层面糊，最后入锅煎炸即可。

油的温度保持在4（最高是10）－5之间。

这便是做好的炸鱼了！

冰激凌

油的温度怎么控制阿

ladypabbit

herd的那个转盘控制在4－5之间，或者是小火到中火之间，让油刚开始爆，但是不很沸腾。