大年初五的年饭

kittycat · 发表于 2006-2-3 13:12

都喜欢~~~~

晕水的鱼 · 发表于 2006-2-3 13:14

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-2-3 10:49 发表

厉害厉害。。。。

还是你最厉害。厨艺一流。呵呵。给你拜个晚年拉！

weder · 发表于 2006-2-3 13:21

初五包饺子，那叫捏小人嘴
初五剁肉馅，那叫剁小人
昨天晚上七点才想起来，饭后补包的
今天是初六，溜百病
ps国内同学聚会大多安排在今天，目前已经吃上了，，，，，，，

晕水的鱼 · 发表于 2006-2-3 13:26

原帖由 weder 于 2006-2-3 12:21 发表
初五包饺子，那叫捏小人嘴
初五剁肉馅，那叫剁小人
昨天晚上七点才想起来，饭后补包的
今天是初六，溜百病
ps国内同学聚会大多安排在今天，目前已经吃上了，，，，，，，

$感人$$感人$
昨天剁肉了，没有包饺子。$惨啊$

今天是初六，溜百病，有啥讲究？

weder · 发表于 2006-2-3 13:33

原帖由 晕水的鱼 于 2006-2-3 12:26 发表

$感人$$感人$
昨天剁肉了，没有包饺子。$惨啊$

今天是初六，溜百病，有啥讲究？

初六－－盒子六，吃盒子，溜马路，也叫溜百病，一年健健康康的
ps不是芳香的盒子:lol:

catherin · 发表于 2006-2-3 13:54

MM盐水鸭的方子来一个吧
PS.盐水鸭怎么切的那么齐,每次切这类DD偶都切的很郁闷的说.........

晕水的鱼 · 发表于 2006-2-3 14:20

原帖由 weder 于 2006-2-3 12:33 发表

初六－－盒子六，吃盒子，溜马路，也叫溜百病，一年健健康康的
ps不是芳香的盒子:lol:

韭菜合子？你是不是把合子写错了？:lol::lol::lol:

晕水的鱼 · 发表于 2006-2-3 14:23

原帖由 catherin 于 2006-2-3 12:54 发表
MM盐水鸭的方子来一个吧
PS.盐水鸭怎么切的那么齐,每次切这类DD偶都切的很郁闷的说.........

鸭子解冻，炒盐和花椒，到盐颜色发黄，花椒香味均匀～～
均匀抹在鸭身，里面也要抹。
腌一夜，血水及时倒去。
水没过，大火，开，撇沫，然后黄酒和葱。烧至鸭熟（不能烂，否则卖相没有了）
鸭子取出。等鸭汤冷却。把鸭子回放汤內，浸一夜（我馋了，浸了大半天）
取出鸭子，切块，OK！！

高手切的比我好看。:lol::lol::lol:

catherin · 发表于 2006-2-3 14:30

原帖由 晕水的鱼 于 2006-2-3 13:23 发表

鸭子解冻，炒盐和花椒，到盐颜色发黄，花椒香味均匀～～
均匀抹在鸭身，里面也要抹。
腌一夜，血水及时倒去。
水没过，大火，开，撇沫，然后黄酒和葱。烧至鸭熟（不能烂，否则卖相没有了）
...

MM解释的好清楚噢,等偶考完了也$蒙一把$:P

晕水的鱼 · 发表于 2006-2-3 14:37

原帖由 catherin 于 2006-2-3 13:30 发表

MM解释的好清楚噢,等偶考完了也$蒙一把$:P

其实这在我前一个帖子里帖过;)
祝你做的成功！$加油$

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[味派荟萃] 大年初五的年饭