吉祥如意菜，平安幸福年

凤凰于飞 · 发表于 2006-2-6 15:56

原帖由 唐柯恬 于 2006-2-6 14:50 发表
LZ的菜真的好诱人啊！最有口福的看来还是你昨天过生日的朋友了！

想知道那个红萝卜花是怎么雕刻出来的？

嗯，怎么说呢，就是在樱桃萝卜上刻锯齿一样刻上一圈，然后轻轻把锯齿上下部分的萝卜分开，就成了两朵花了，其实特别简单，你随便拿个什么圆东西刻一下就明白了。

唐柯恬 · 发表于 2006-2-6 16:00

还有第一道菜上门的那朵漂亮的花又是怎么刻出来的啊？先谢LZ了！

凤凰于飞 · 发表于 2006-2-6 16:03

原帖由 唐柯恬 于 2006-2-6 15:00 发表
还有第一道菜上门的那朵漂亮的花又是怎么刻出来的啊？先谢LZ了！

那个是番茄皮做的，我写上做法了，去看看吧！:D

littledai · 发表于 2006-2-6 16:09

刀功确实了得，造型别致，菜名也很讨巧。

卖相这么好，味道肯定也一流，厉害厉害。。。。

唐柯恬 · 发表于 2006-2-6 16:10

LZ做的菜和名字一样，都很典雅大方！

littledai · 发表于 2006-2-6 16:13

花团锦簇和孔雀开屏最赞，做年菜就要讲究菜式精致，造型美观，图个喜兴吗。

第一个菜MM用的是万年青吗？为啥我的万年青泡出来的是翠绿翠绿的，跟你这个颜色不太一样。。。。

whitia · 发表于 2006-2-6 16:18

强啊!!!!!!!!!!

yoyo_xy · 发表于 2006-2-6 16:20

刀工太了得了，本来以为自己挺有耐心做饭的，看了LZ真是惭愧啊

采依MM · 发表于 2006-2-6 16:22

高手出现了
特别是那道孔雀开屏
太漂亮了

河马妈 · 发表于 2006-2-6 16:29

LZ,你是餐馆的总厨师长吧?

丹青 · 发表于 2006-2-6 16:33

不是一般的赞。做你的客人好幸福

yanhaohao · 发表于 2006-2-6 16:44

原帖由 河马妈 于 2006-2-6 15:29 发表
LZ,你是餐馆的总厨师长吧?

同感！！
我觉得我快要昏过去了

xixixhh · 发表于 2006-2-6 16:48

我主动报名，啥时候请客的时候别忘记喊上我。。。

凤凰于飞 · 发表于 2006-2-6 16:54

原帖由 littledai 于 2006-2-6 15:13 发表

第一个菜MM用的是万年青吗？为啥我的万年青泡出来的是翠绿翠绿的，跟你这个颜色不太一样。。。。

$惨啊$我这包万年青是别人送的，打开一看全是菜梗！

凤凰于飞 · 发表于 2006-2-6 16:55

原帖由 littledai 于 2006-2-6 15:09 发表
刀功确实了得，造型别致，菜名也很讨巧。

卖相这么好，味道肯定也一流，厉害厉害。。。。

实话说，想菜名才是最难的！

海棠 · 发表于 2006-2-6 17:04

什么是万年青?这个不是花草的名字么?

海棠 · 发表于 2006-2-6 17:04

忘了说了,LZ实在太厉害了!!

小笨猪 · 发表于 2006-2-6 17:07

$漂亮$$漂亮$那个鱼用的是什么鱼啊，这里找不到鲳鱼地说

merry · 发表于 2006-2-6 17:08

专业级的厨艺啊！[/$不错$$$不错$$[

凤凰于飞 · 发表于 2006-2-6 17:24

原帖由海棠于 2006-2-6 16:04 发表
什么是万年青?这个不是花草的名字么?

此万年青非彼万年青~~~我用的这个是蔬菜万年青的菜干，发水以后切碎了凉拌的。

凤凰于飞 · 发表于 2006-2-6 17:25

原帖由 小笨猪 于 2006-2-6 16:07 发表
$漂亮$$漂亮$那个鱼用的是什么鱼啊，这里找不到鲳鱼地说

我这个鱼也不太合适，最好是买鳕鱼做，鱼的形状比较合适。

凤凰于飞 · 发表于 2006-2-6 17:28

原帖由 merry 于 2006-2-6 16:08 发表
专业级的厨艺啊！[/$不错$$$不错$$[

大汗~~~纯属业余水平。

2liang · 发表于 2006-2-6 17:40

强！太强了！！！

littledai · 发表于 2006-2-6 17:43

MM改天还做那个鱼的时候，别忘了留个步骤图给我们，很想学啊。明年又多一样年菜。。。。

冬瓜西瓜和南瓜 · 发表于 2006-2-6 17:46

从第一次发菜就特欣赏LZ的生活品位, 好有情趣

小笨猪 · 发表于 2006-2-6 17:55

原帖由 凤凰于飞 于 2006-2-6 16:25 发表

我这个鱼也不太合适，最好是买鳕鱼做，鱼的形状比较合适。

鳕鱼好像没有看到过整条的，都是一块一块的，我记得小苑子用的好像是鲳鱼，是不是要这样扁一点的鱼

monet · 发表于 2006-2-6 18:02

我不活了撞墙算了我

晕水的鱼 · 发表于 2006-2-6 18:11

你的菜一上，我们那些最初级水平的东东，下次都不敢再贴上来了。你的菜怎能是一个字：好！字了得。

强！！！

xiaobai · 发表于 2006-2-6 18:38

实在是太强了，lz的厨艺非一般人能达到阿！

无锡人娜娜 · 发表于 2006-2-6 18:45

哇，刀工好，手艺好，心思更叫巧，厉害厉害！！！

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