蘑菇蒸鸡

gogowei · 发表于 2006-2-16 14:56

本来今天准备做咖哩鸡的，后来土熊有点上火，就尝试做了蘑菇蒸鸡，还不错。

原来方子是这样的：

草菇蒸鸡
1. 先将鸡洗干净、剁开，用味精、盐、料酒拌匀，调上水淀粉，再拌上油装入碗内。

2. 把草菇洗干净，用开水焖涨透，抠去根部的表皮层，用盐轻搓一下切片，放在鸡上，葱、姜洗干净后拍破放在最上面。

3. 把鸡放入锅内用大火蒸约30分钟，熟了后取出就可以吃啦。

没有草菇，我就用了蘑菇和香菇。先把鸡腿汆烫一下，加上盐，胡椒，姜，蒜，葱，然后把两种菇切片直接放在鸡腿上，蒸30分钟就好了，鸡腿肉挺嫩的，香菇和蘑菇也很香哦。

叶子叶子 · 发表于 2006-2-16 15:06

沙发！今天一个人在家，不知道吃啥，郁闷！
这个菜看上去不错，鸡肉，蘑菇我都爱吃，改天试试！$不错$

AmelieWorld · 发表于 2006-2-16 15:08

BAN DENG :lol:

linda-6-2 · 发表于 2006-2-16 15:52

鸡肉，蘑菇我都爱吃!!!!

whitia · 发表于 2006-2-16 17:06

看起来真不错!

pangpang55 · 发表于 2006-2-16 19:29

嗯！又一道美味简单的菜式！

yanni0410 · 发表于 2006-2-16 22:03

那好象是香菇不是蘑菇吧？？？！！！

schwarzdame · 发表于 2006-2-16 22:30

感觉有点干,不知道吃起来怎么样?

gogowei · 发表于 2006-2-17 00:51

原帖由 yanni0410 于 2006-2-16 21:03 发表
那好象是香菇不是蘑菇吧？？？！！！

嘿嘿，偶加了几朵香菇在上头，结果看起来都是香菇。

gogowei · 发表于 2006-2-17 00:53

原帖由 schwarzdame 于 2006-2-16 21:30 发表
感觉有点干,不知道吃起来怎么样?

吃起来还是满嫩滑的，晚上剩了两个，放到微波炉里热一下，还挺好吃的。

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