各式各样的菜肴！！！！

chriszhang

1。上台的是韭菜合子。

主材料 韭菜（亚洲店买个一小袋儿就够），西葫芦（超市能赶上），鸡蛋。

配料 油，酱油，盐，糖。（不需要放葱姜蒜）
做法 1. 和面用烫水，面要软。
2. 将鸡蛋在油锅里煎好待用。
3. 将西葫芦擦成细条状，放盐。3分钟后，将水挤出。
4. 将韭菜切碎，放配料，鸡蛋，西葫芦搅拌。
5. 将面分成小块（是饺子皮的三倍），赶平，放入4，合起来将边部捏在一起。
6. 下锅煎3-5分钟即可，不要煎太久，不要放太多油。

特点：皮脆，馅儿香，不用筷子，用手沾着调料吃。调料（醋+老干妈）

注意：韭菜一次不宜多食，以免上火，阴虚阳亢者应忌服。

[ 本帖最后由 chriszhang 于 2006-3-3 21:05 编辑 ]

chriszhang

葱姜蒜下锅呛锅儿，放入虾仁烧少许捞出，放荷兰豆，要出锅的时候，放入虾仁，加蚝油，盐后即可。

[ 本帖最后由 chriszhang 于 2006-11-22 20:18 编辑 ]

kittycat

:mad::mad::mad:

chriszhang

这个大家就看图了。。。不再介绍了。。

就是蚝油+芥兰芯 :D

[ 本帖最后由 chriszhang 于 2006-3-3 20:16 编辑 ]

chriszhang

步骤：

1。发面

2。将面赶平，洒葱花，花椒，盐，少量油。

3。卷起来后，切成条状。下锅蒸15分钟。

4。我在蒸笼的表面放了粽子叶，这样花卷就不会粘在锅里。盐放多了，有点咸

[ 本帖最后由 chriszhang 于 2006-3-3 20:14 编辑 ]

chriszhang

1。小米和大米煮15分钟。
2。香菇提前泡水，白菜选择芯部，下蒜呛锅儿，炒香菇，然后放入白菜，不需要加汤，白菜本身的水会出来。用火闷5分钟，放蚝油，醋起锅。

[ 本帖最后由 chriszhang 于 2006-11-22 20:19 编辑 ]

chriszhang

用包饺子剩下的馅儿做馅儿饼，馅儿饼的面要软
、

[ 本帖最后由 chriszhang 于 2006-11-22 20:20 编辑 ]

chriszhang

陷儿的配料：白菜，猪肉，葱，姜。

[ 本帖最后由 chriszhang 于 2006-11-22 20:20 编辑 ]

chriszhang

将小萝卜黄瓜拍碎切成小块，放入香菜，小葱儿，盐，糖，辣椒酱，醋，香油搅拌后即食。

[ 本帖最后由 chriszhang 于 2006-11-22 20:21 编辑 ]