回锅香牛肉

ncgh · 发表于 2006-3-5 21:58

要上课了，课是下午的，所以从明天起就是LG来做饭。这下轮到我吃现成的了，爽！:P

回锅香牛肉
原料：牛肉一块、胡萝卜半根、大葱一小段
调料：盐、料酒、生抽、老抽、孜然粉、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、糖等

　　

ncgh · 发表于 2006-3-5 21:59

1、牛肉洗净，放入清水中煮至断生。（用筷子插入牛肉中，抽出时没有红色的血水渗出来，就可以了。）

2、煮熟的牛肉用浅水清洗掉表面的浮沫，切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、孜然粉、姜粉、胡椒粉、辣椒粉和糖等调味料拌匀，腌制半小时。

ncgh · 发表于 2006-3-5 22:00

3、起油锅，油热后加入腌好的牛肉片煸炒。我总是把牛肉片炒得干干的，这样吃起来口感很象牛肉干。如果不喜欢太干，就少炒一会。另外煸牛肉时，我又撒了把孜然下去。我就是特别喜欢孜然的香味。

ncgh · 发表于 2006-3-5 22:01

4、等牛肉煸得差不多时，放入胡萝卜和青葱，再炒个三、五分钟即可出锅。

[ 本帖最后由 ncgh 于 2006-3-5 21:03 编辑 ]

ncgh · 发表于 2006-3-5 22:02

5、起锅，可以开吃了！:)

schwarzdame · 发表于 2006-3-5 22:13

真是太香了!馋啊!

neuron · 发表于 2006-3-5 22:46

好棒啊...

:mad:那个是俺的口水

lory · 发表于 2006-3-5 23:18

想吃啊，口水流啊流:mad::mad::mad:

yanhaohao · 发表于 2006-3-5 23:31

楼上水漫金山了:mad:

Schnee678 · 发表于 2006-3-5 23:50

这里的ＭＭｓ好像除了我，个个都是心灵手巧了

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