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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)
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( H+ q' M4 m# c0 }! U" o我先说说我家现在吃辅食的情况:' ]7 u. ~" K2 E
加辅食两个月了; t/ Q$ _ q# r4 _( Z [4 M j- x' ?
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
, L8 E9 f( M \0 m除此以外一天两顿辅食
( }% h# H. W: G) K中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右) O. h, ?7 ] I2 q6 t1 n
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.
. T5 X: r/ }1 Y4 V, |- B下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.0 d3 F0 R5 a% h& X; \/ H- [
苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥. 3 T2 a( ^) j! c# X
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
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我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
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- T2 g* E/ M7 f% h9 j$ c应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:3 \: _1 Z* b& }
}; D& t* d: R+ }7 I除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:: R( Q8 h+ v9 Y& U' Q8 q7 z( X
7 z$ W) M% Z, p- ~0 ?自制肉泥
% `. p, }# ?+ }1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉9 _! j+ P0 U8 P) |1 U
2EL葵花籽油3 y% d5 {, z& S8 b- _
5 S3 o2 q% ]0 D: [: `牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.
& \% i% }2 {9 x% g N; i; ~* o. b8 E& l2 o1 ^" S2 c! V% t
6-8个月:一周喂2-4次8 b% t' A3 n7 A! Q
8-10个月:每天20g4 B) o- A }5 s! T" q
10个月以上:每天35g% J6 Q9 n9 }5 F, e% ]! Y Y
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自制蔬菜泥
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0 A% n) u2 p9 g5 C. O5 W' IGrosse Rezepte
! o) l& u- X7 H' o(am besten im Dampfkochtopf)
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/ w) ?8 i; V, \* o# v500g Katoffeln
$ T+ R' {; \! tetwas Öl1 D! n7 s2 q) W1 Y4 n# ^, f
200ml Wasser
' N6 W8 E$ u3 NKochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
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1200 Broccoli
" r. I' f* N/ U, x/ F( S' @400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)
n5 K9 u9 b; p7 }2 Aetwas Öl
6 H. b* m* u2 k; [% I% d9 R& ]- ?Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)& L$ ~( L& ?3 n/ T: X1 y
Garwasser benutzen.
% L8 N! _/ y/ @5 J0 C; y
, D7 ~* j6 ^7 X# \4 U( e1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium), K9 U' u. g6 l: w
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
9 I( ]/ l" M8 V' i. i# S4 ^1 Msp. Fenchelsamen/ c! }7 _& @( _9 t- E$ w4 ^$ u
etwas Öl5 r3 @# ?7 h8 A2 Q
Kohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen
! _6 ?8 ~8 r) O) T
! w- Z4 h$ }. l2 c/ P( iBlumenkohl siehe Rezept Kohlrabi
* V! a E/ u9 @2 `% y6 r8 Y# N; a x6 d& V: b3 N
Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.4 s7 v+ l1 V/ R3 p% ^5 P# o1 a
& d1 d" h# O7 D) p6 P0 X
Alle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.+ t6 a, n3 V4 `( q5 G: B+ n0 n% U
+ k7 j* U0 n# |. n( R: R
Kleine Rezepte2 m& Z8 D5 Q0 h( C, f
9 a. J: x1 m1 ^; g/ U
150g Karotten (geputzt)+ P+ b, x' I. V" V
10g (ca. 1 EL) Oel
$ g7 G% G5 x8 [0 Z; C5 ?: l50ml Wasser
( @) M t) ^. wKarotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
5 ^9 b9 `) [" E' D. b( x1 l$ V; {+ f& ^, C& G1 P2 Y9 W$ ~
50-70 g Kartoffeln
" B/ v" J; h" _, k* [6 H1 EL Wasser9 a6 a' j* d3 V6 k) h3 E/ ]3 W
etwas Öl
: Q" u( r& _' {; QKartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
* |0 m% x4 U7 h0 h5 x7 u' ?0 c- m1 p4 S
Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.
( ?, G" {1 Q* p
" B" w) r/ q( W. R0 QGläschenkost:
+ H1 T! V$ [. z( E/ }- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
+ Q) y/ [1 d) y1 h7 O d- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
; i2 v( M' M: N* x/ j
R, E) |5 ~" BAndere Gemüse:
, x# l& C5 E1 x9 Q) V- Kohlrabi% T# I+ O2 f* U6 S0 w' t
- Zucchini
5 [9 q' Y7 i8 O, \/ h- Blumenkohl, W. H$ X3 z: H. B& v- a
- Broccoli5 \& _% e' v! y- v% ~
- Pastinaken8 d. Q0 h; z' p d: W$ x
- Kürbis
% a2 |- W: X1 D. X4 Q9 m' W$ g/ [9 Y/ G# T# y
In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.9 q: a* [3 y6 @. G' @
% `) K2 k: z/ P+ j( I0 n6 A
如何准备一餐辅食:+ Y# r# h0 ^( S' E
z.B.: 100g Gemüse& O9 \, _$ d9 \% }6 W
50g Kartoffeln
, K9 p0 k! ?- `6 p- ` W 1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
2 b9 u3 ]8 V; T 20g Fleisch+ u- I/ n# C8 M# y
3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme3 ?4 c$ f& ^2 _( Z1 S& B; B
eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben& E4 g" w. {% \3 [0 h. ^0 |1 D# f
- l* A) f5 P4 @
o6 A$ ]/ B$ Q月饼友情提供的自制水果泥方法:( C9 [, V$ E- {& M& o: J9 O: Q
: }: Q! C6 M7 n$ m+ Q* v* b
先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.7 k9 b7 w( v! S5 H
) h9 i2 ]. r; q4 L. Q8 I
自制辅食的保存方法:5 Q! j! W. U4 e9 y4 N; C
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肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。
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蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。' ^" o6 v/ K# t, w9 C, x
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。
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5 y n' {: l4 y8 ?昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
h% U8 Y5 Q* M% }BIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆
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把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。" o2 R5 i' K! ~
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土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。 a+ V8 h0 }! I5 S
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& J2 ~( _& m% M8 X先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。0 }! s: d% N5 O: c
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1 v8 ~. ^& s* e+ s% W) V* K5 e5 w菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄
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打泥$ r( t# Z" s" [! c: T
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趁热装瓶6 _! [) g! C! E) [! y) k B3 F! s4 i- s
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喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水
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/ M- Y- ~/ D ~是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)( w) _0 ]2 v! A
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6 B# G( N9 x' L- }! u d3 Y[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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