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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)
: Q$ L* V; ~/ Q; J ]* Q! L, I' h
; a) f6 U+ Q8 N0 v( W. |我先说说我家现在吃辅食的情况:
' {8 U2 w+ K; G" [6 r7 W加辅食两个月了
4 A! k7 m. h/ i现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
/ @ ?" W! L( e( v除此以外一天两顿辅食) g$ M2 R- m6 h, K, a. v4 \
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右
7 `! |4 ?1 A) L! a晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.
% C3 x6 M% q i n下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.; ?, _0 D1 O# n$ s- {/ P
苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥. # Z6 r" Y. ^& }# h% @4 V
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
4 t) R. L' O6 T% e: A
6 ~( x' w, P3 _" ]: j$ E我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
) T% N& f2 d5 i3 z5 H) J
9 z0 S, z5 a) t6 h6 J0 G* l# ?8 v' K5 L* v
应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
B4 U c* c" E2 G' |; v+ j" \ s: z3 S. h" C) D, h: ~4 f v4 ?
除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:
) a) D5 Z, V9 ?. i8 H- r1 I- `6 g' w* z3 Z5 ~% E1 i0 ?( [: y, c
自制肉泥- m7 Z. }0 I! f# }. E" ~6 w
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉
5 @$ t. ^3 I5 J/ m) Q% }; D2EL葵花籽油/ k0 I, f2 ~- K! L% _3 Q& X
7 \( Q3 i3 D) ]/ G1 \2 s牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.( Q& `4 T+ k2 Z+ P4 B$ U
( R# h, j4 d+ o. H' b. o$ J, I7 ]! ^
6-8个月:一周喂2-4次
/ Y2 J7 p0 ]# F6 p8-10个月:每天20g
, v. ~1 l$ M7 Z5 t+ j: ?3 I10个月以上:每天35g
# V1 r- e2 E7 C- e0 }$ I: Z7 d
自制蔬菜泥1 k2 W: P2 F7 R
8 K( o2 S7 ^" \2 e* R! cGrosse Rezepte: E6 N3 i( w) G: d2 F
(am besten im Dampfkochtopf)
/ G' {1 P( Q4 _) o+ V' x. r+ m3 A$ i7 H/ @% ]
500g Katoffeln
. R2 g+ e7 D2 R1 T4 Setwas Öl/ F. v2 l" O) r" r% d) f3 {& ]
200ml Wasser, N8 V* Z3 s" g! c
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
& L, i# h( P' ?3 ?# X" Q
* e& o/ N- Y" Z: ]6 c. T3 A) x/ ~1200 Broccoli
. U- m# C% a3 O% `400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger). O- ~3 q2 j$ }6 q, ?. |4 M
etwas Öl y% J# Z( q7 R! @: B( J
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)8 p' b. z/ p3 F0 V) W5 H
Garwasser benutzen.! s2 q* d6 ?4 j4 V
! J; {1 A/ p$ ^( S5 z# b" a
1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)9 v4 K; y( T0 y' m6 i! f4 u
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
9 }3 m: I0 U1 E5 l) j1 Msp. Fenchelsamen/ l# c% j, @2 B' d- T
etwas Öl# w; d& w+ i% }5 X
Kohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen4 V# U% @4 X' S6 r
4 c& v2 e) q9 v7 c0 r: jBlumenkohl siehe Rezept Kohlrabi4 x0 O- ^. O5 ?; ` I+ R5 {; ~
5 t' g0 @) k8 u) q* kGrosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
/ @6 |4 @4 q4 N9 I- N: P& o6 ?
4 `! C" I2 S" F$ KAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.! ]' m$ W$ f5 T7 {, t
6 I: N Y- J+ t- V! H5 t% }6 m
Kleine Rezepte; P: o4 ]) v9 R/ S+ w
, L; G/ U& U* O' L5 \$ z, P+ q150g Karotten (geputzt)
9 l9 U |1 h. M. T10g (ca. 1 EL) Oel
+ m, c( `' G$ N! F50ml Wasser
' g; R2 i9 W; V, QKarotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
" c) O' c0 o1 r V) J
( `* `5 P( w/ W3 n$ x' j50-70 g Kartoffeln
' r: p' {, _) R- q3 Q1 J1 EL Wasser) h% Q) ^5 y0 v1 v N9 n6 v
etwas Öl& I) I0 ^% {% J2 ? h. C
Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
1 g. V8 H) j6 [% X% J1 @/ Y" J$ H3 K% d& ~0 ?: O
Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.$ m% `# I& i1 R# k. {
" l' E: D$ ~; L5 O) Y/ ?
Gläschenkost:- g: p3 i( @1 A
- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden% t5 P$ j# G; P! |* j, F0 r* f6 t
- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
$ {) w; {' ^) m* k' G/ I( o
$ M; b; o, n- b: ^+ G5 `5 b* MAndere Gemüse:
2 J9 L* T5 d' q# l( N8 X- Kohlrabi
2 h9 ]6 X; y5 s- Zucchini' r" e9 B% l6 k; p* @( x. m
- Blumenkohl% v; x! K! h) b$ Q8 n3 z% a
- Broccoli% Q$ Z2 f/ B5 {" O5 {3 G7 k5 c
- Pastinaken
+ h0 V4 f% s6 Z- Kürbis
4 ~( w5 |2 `* _& q
* [" W. S6 ^* H6 O0 GIn kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.. C' g. ?3 n4 G) c+ H
! f1 ]. N* \* u7 E6 D. S5 f
如何准备一餐辅食: }6 J3 R: n( A3 X6 S
z.B.: 100g Gemüse
) @# X& F" S, e2 L7 p% s1 G7 `3 c 50g Kartoffeln6 S* M9 i' T# } h+ C, H. v/ G
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme* z6 K/ J9 m0 C8 @% [: K( N
20g Fleisch/ [9 p6 l8 _$ r. D* q
3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
1 ]0 n& C0 q0 D; { eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben' ~9 p7 U# i& U' ~4 U( a5 f" e6 Z
9 E2 a( ~& n7 ?' w6 U+ U; f& j
& p+ h! P) E$ C2 ], b! R5 r1 u月饼友情提供的自制水果泥方法:% V I7 W2 e8 ^2 @& ~
( W' B. M0 @6 O5 k. f0 a" L) g4 Z$ s
先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.1 `9 B. q# m* }1 }8 I; e# j
9 L- X. R$ m" j4 F- A
自制辅食的保存方法:! @+ U! Y2 X+ C/ B& @( K, T* _$ ?
0 K, t# M/ W5 m. |) Q% Z# b5 p肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。1 w$ Y; J, x8 O, T% ], R+ A
) ?# k+ l5 w9 n. t( m( m2 Y蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。
+ N# S+ Q! h/ y% Q趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。 " }% [( u. c& b7 I j1 C# O5 d
+ h0 ^7 Y, G0 {( d$ x
( T5 q$ x B5 l8 H4 |: d, j
昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
9 K$ `* X; ]9 h, F) DBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆7 F3 q) {: K+ W! W2 a4 B: S3 b4 A5 p
& O) a7 t( B* F2 P4 t3 R! H
. h, s; u: u. n/ F( v% A, u/ L* w% g8 K: E. M
把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。
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& Q8 I- n. W0 ^5 a" y; U. P7 Z
7 w2 K9 Z5 t1 C5 \! C& M土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。
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3 [+ O0 M5 E$ ]$ ]
先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。2 \7 Z3 H( ?. n+ B% s
; N, Z: C* R3 C3 V+ ~& ~5 }

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菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄
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+ t% ^2 C/ N+ \ * T) W0 }7 Z9 T$ z, N( P; y
' t, l8 A" ?& _2 T |( Z- p
打泥
% V3 n2 M, P) U k
: x% L) r2 E% ]! R ) }, [, G2 W% W# O8 f6 G
$ R' p/ I2 P- A* \4 h$ i
趁热装瓶* [, c+ q7 ?3 w" A. g- O
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3 b- U* f& V' ?, q1 ?, w: v
0 o3 v |" t% _8 @6 q' a E# N
喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水1 M+ J1 T0 N3 C) }! ^) x3 b" J
! S* u4 B" A. n7 C6 ~ 7 b3 E8 `/ A) |: e
, B* m0 C6 B5 y" K6 F* h
是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)
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$ Y4 D6 O( X% ~! h7 S# r
[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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