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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;); D2 j$ e8 S1 A! |: |9 I
4 @ g; {/ P9 [2 G1 `9 E& T3 \6 E我先说说我家现在吃辅食的情况:( O4 s5 H: L% J$ M. {
加辅食两个月了
1 S( A9 C. h# ?1 Z2 N6 P+ M$ o现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
! W2 _0 a& x8 p( ?5 q6 S- V" N除此以外一天两顿辅食# r/ z- ~. s7 N+ ~
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右5 u- F6 d9 e( S" S
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.
" O, }$ P0 ?8 @) Y$ R下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.4 J) S0 a3 k& I& V: X c
苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
& j2 V L5 S4 v2 t为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.8 x B# i9 F* N7 T2 G
4 H0 l7 e" y) T; i2 T我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
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应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
N, M+ c. I: @( j. I r: Q# {+ s7 p$ w' l" W
除了以前翻译过的自制肉泥方法，其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有，就是我比较懒。:lol:& W( L1 j: }+ n# Q1 ^7 U" t+ j0 k
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自制肉泥; |$ C: @. u* X H( G( L
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉5 t; k9 v" b) w& v+ K* B
2EL葵花籽油2 G5 O( D+ }* {
* ]. P7 B% N4 g( z7 B/ d t
牛肉洗净，投入开水锅，待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉，放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.
, _3 I1 y1 v# h; E+ U) l
" C/ Y2 n+ ^+ o# X+ p* D# [. p: |0 _6-8个月：一周喂2-4次& E! g% `2 _2 V. I) i
8-10个月：每天20g
, T Z7 O( r3 F* M' g9 y( s4 D10个月以上：每天35g, E. u( o* M2 k& P
# K t! l; [' ~" W. c自制蔬菜泥
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Grosse Rezepte
- f2 e b( R2 p8 `0 z ?5 n(am besten im Dampfkochtopf)* z7 r( M4 g2 R
3 F. V7 l) ~" \7 U500g Katoffeln- v" r- z1 `; D4 n. \
etwas Öl; v/ B f' r3 `0 E# z3 e
200ml Wasser
: Z4 {1 T) h' ]" u# e* k6 l9 ]8 pKochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)* b# d z4 e4 Q& ]# \6 c3 \
* a* k- T* z% {. k! I
1200 Broccoli
1 P5 K/ z; [9 J# R0 y400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)% X p% J' g, Q( N1 v
etwas Öl0 V4 n& m/ c3 h6 q# h3 S/ w" S; {
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)9 y* |0 U# k% Z$ g
Garwasser benutzen.3 T! t" Z+ }5 y j+ G v. ^) ]2 H
4 l% V) D$ `9 l. w& x) j
1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium); |- o c5 V9 ^7 J5 H
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
- \" q7 u% V/ K2 Y* V4 u1 Msp. Fenchelsamen" E" V. G' Y# {" @9 _( Z: D
etwas Öl
q/ m" ?, P1 `( hKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen
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Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi7 E2 e h* I' j% t) E. ^6 Z# f- F v$ |
1 L C+ _5 e7 Y; a; [1 g* ~Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
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$ s- a- [2 I) qAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
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9 W* ^+ T2 K. hＫleine Rezepte
, g8 G/ @8 N' y; G6 |0 q* `
3 g, s8 c8 x" L0 i; s" v6 y150g Karotten (geputzt)
' P- T5 y+ @1 b; C! {5 `: O* Q, J10g (ca. 1 EL) Oel9 n/ ~! O3 i$ v. Q" X; h
50ml Wasser' P: n4 n7 W7 D8 F. B2 f" ]3 p R# }2 ]
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.0 L$ L* U; x6 J
5 j u+ S7 {- m$ _50-70 g Kartoffeln( c; Y0 p* m, {4 Q5 E: I
1 EL Wasser. m: f+ C" ^0 T; s8 ^* `3 m
etwas Öl! q6 c3 f$ M) O- I
Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.9 `( y1 H( f2 d- D$ c! ]& {9 a
) r/ h# {/ F# }& T
Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.
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Gläschenkost:
1 k8 ]' C& {; R- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
m) P- D; B+ X. r* O- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
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Andere Gemüse:
! T( X" B9 j' @% m8 l- Kohlrabi0 w1 S( I7 D# h6 b/ c+ a" a
- Zucchini
8 c& W5 g* H: _' @; ^- Blumenkohl5 f5 X0 I4 J& Y& E! H' }3 }
- Broccoli
2 v0 A( X& t8 z3 O/ J8 d4 {- Pastinaken
" ] j$ p, T4 Y0 b: m- Kürbis
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In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
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如何准备一餐辅食：
" `- a$ h* ]" g2 o7 \z.B.: 100g Gemüse
! p8 F1 i7 h! y. H8 f: ^3 I 50g Kartoffeln, H8 K: Q/ X; W' ?
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme% e& C* |& Z9 P- U( r
20g Fleisch" P9 Z; L, P" V. A6 r8 l" x9 H
3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
; ?1 } K* A, R! ^ eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben
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0 g* Z- L% d1 a6 A% V* X月饼友情提供的自制水果泥方法：
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8 ?. \$ r f0 w先去皮，然后一小片一小片的削在小锅里，加水，水不要放很多，大火煮开，再用中火或小火把水果炖烂，然后用搅拌器打成泥.8 I1 P- E$ L0 @4 F! G1 B
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自制辅食的保存方法:; a; {8 K9 @$ I
$ y! f. N. }* `! L2 f% ?( v肉类放在冰格里冷冻起来，需要时每次取出一小块解冻，比较方便。
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蔬菜类和水果类，可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有，几毛钱一个。网上也有，比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。
9 e! C2 {/ V3 H趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜，能保存８天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声，和打开现买的辅食瓶子声音一样，就说明保存过程中没有空气进入。
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: ?* c' v4 D+ _ X7 T/ c昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P U5 y. S5 C0 m" k3 l
BIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆 L8 `9 S) e {& }+ H
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把西兰花切成小朵，洗净。只剩600多克了。
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/ D6 }* T2 g, @9 d5 h: P0 S土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一，因此我用了约200克土豆。
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先烧土豆，加水500毫升左右，高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花，再同煮五分钟。/ Q$ E& ^/ X) A" s$ ^) a
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" \1 L: q4 e& r; A1 s# s菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄 |# ]9 S" s( Z
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( [4 g/ o( N7 r6 l4 Y
, g# c8 R9 Q7 {4 V3 R F& W打泥5 I7 W& b" i5 Z8 V6 l
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& Z/ W i: t) U7 \趁热装瓶4 X, R0 _0 V/ o; `* d
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_9 d* t* a0 z+ B% g; d9 A4 |# J) U8 f( z, R+ J6 ?# N1 L
喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀，喜欢做稀一些的可适当加水
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是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)
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[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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发表于 2006-3-10 15:13
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