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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)9 |4 C1 A& f* {$ o j
5 n1 b# t9 a0 U我先说说我家现在吃辅食的情况: L, i/ ]& Q4 a8 V" y% s: `0 k+ Q
加辅食两个月了4 \# G" E$ _1 L6 r( D
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.9 K$ R* y) y" n* j$ ]
除此以外一天两顿辅食2 {7 o' O5 w# M! ~) |
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右
/ {. D8 t8 y! P7 U$ n& @晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.
y. f- G5 `5 m9 b- a8 m下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.2 s2 Z: p% I) w% H
苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
9 z5 i* O+ u% |为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
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. p/ T' I7 N5 Z' y1 b; j% X我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$2 z8 C! B; N5 ]
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* c( |+ u5 T+ Z2 e2 ]( U' z8 X应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:9 u! |, t/ ^/ }, ~7 D+ t6 k
3 y4 K5 K+ J% b8 @除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:
5 i) }; Z7 W) n7 j2 w$ M2 d' {) I5 T& z" }
自制肉泥& z5 d Q; t& @$ H- K
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉
/ O0 ]2 P% j( T0 P6 h; N$ `2EL葵花籽油; [4 s" f* Q" U! f# D
" _4 s# s) ~! X( \1 d
牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.
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# y% O3 g. T8 c+ n2 e6-8个月:一周喂2-4次7 i0 C7 L; Z" L9 z7 X
8-10个月:每天20g+ m, f& b: w& I( R3 t* z y' j6 ~
10个月以上:每天35g: ~) h) Y, e3 L0 I
' Y: `$ P1 q! D4 D1 N
自制蔬菜泥2 f) f: p3 i/ } q' `- w
2 K# @; E' W' f% o+ ^: xGrosse Rezepte' `# p7 q% ?! G8 [5 O
(am besten im Dampfkochtopf)
: i* I; Q! O! R0 L
1 [ r/ n' ^8 A e/ s$ X1 z- x$ {500g Katoffeln
7 B- }% r) R' i& k& R% p# K- D+ petwas Öl, l4 [+ p+ x- Z" Z- ~, b
200ml Wasser
. F) X% ~9 T' t) d* D9 s% j& U' L, {Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
( V1 R6 H7 |# }( I1 q2 t5 _) p0 ?
) t+ |7 J) f/ i6 |8 o4 Q7 }1200 Broccoli
3 v c" y8 e. m( s0 h400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)1 z& W! g" g: x! ^
etwas Öl
3 |* x, j8 Z* {& @/ b/ SKochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)2 x% U+ s0 q& l9 S
Garwasser benutzen.
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1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)3 ~* A+ v7 Q" W9 o8 o) S
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)7 u6 v1 a: ` l$ Z3 }5 ~
1 Msp. Fenchelsamen; m4 E. u% e4 M+ o3 ~' W9 h
etwas Öl
: L/ x9 N9 w8 p$ C: k/ `" Y5 lKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen8 u" O( N# @: c, O' k$ ^( g
8 F0 F3 X6 n' u; c; v
Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi! \) [% u& P0 n- A
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Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.9 y; d3 P- X- ^- E' C: L! O
( B: H0 b; ~5 q7 P; x5 LAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
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Kleine Rezepte5 l* J* q8 h1 A% {( l# p
" \# E7 t4 N* @& j150g Karotten (geputzt)
' s9 S9 W6 t0 n# e10g (ca. 1 EL) Oel
! @* y% G V3 G0 {6 }/ F. U. W$ w50ml Wasser: F* t) J* x4 \/ ~
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
* R6 j4 \& _3 ~
/ }! U0 Y( a% Z% u0 k50-70 g Kartoffeln) T7 d3 T" G# x: _2 m
1 EL Wasser# i E! \) V: J3 ?9 Q, [
etwas Öl
. g9 B% ^4 m! _2 D) L- l/ M+ YKartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
6 M' D' {! P/ \/ i( S
- x; q2 `$ U) l4 b" i. DKarottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.& i; l/ c, f/ F
7 R4 j1 p2 m5 V; L1 HGläschenkost:
& I7 D4 c) `8 a- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
+ F# E$ T6 ]! L: D- g$ @- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
" U- K$ m/ A( l2 c8 I5 p2 o8 o1 w" c0 _! J
Andere Gemüse:
9 ^: w2 L1 ^! ~9 y- Kohlrabi. I& J1 t) L2 s
- Zucchini
5 P$ B4 g# \! l- Blumenkohl
, i; n8 k$ T( l3 S* ^- Broccoli& G* g: @" w+ }: k
- Pastinaken
8 z9 ^5 R+ \0 g- Kürbis
. i9 O$ ]% I" m5 Y; U+ V) G' _% W+ B! R E
In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
5 H6 N# p w9 I# o7 P
/ m; ^% X" n; d7 J j如何准备一餐辅食:
: N% `2 c; J. A- v$ g" l+ z$ i5 {z.B.: 100g Gemüse: w/ Q9 o) M$ c' Z! [: Z, B
50g Kartoffeln: L+ y% x+ `% B N' u
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
% I9 U5 z" B/ T/ a 20g Fleisch
- z# [$ o* q7 x; y9 E; c- c 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme6 {' V/ ^, N0 f- X6 q Y% ~
eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben
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月饼友情提供的自制水果泥方法:; d3 g6 w( O! }5 }
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先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.
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自制辅食的保存方法:; k8 o8 N3 _5 S4 L0 Z/ [9 b
+ y" G5 w( x5 d1 X% J肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。0 P6 q) A6 L y0 F$ I. c
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蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。, G: L6 l4 c( V1 j- |
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。
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昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
( v- ~; K* g, `; d' SBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆
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把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。0 {" l! ?( \3 S: v; z
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土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。, Y1 P/ |/ [; E1 o' ?
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. Q& e$ g5 i8 j3 ~0 u/ e, y先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。& K5 ?4 S: V6 g: r- V
% d; s" h0 F" m0 K + a; A3 V3 C2 n* _7 r
/ k! O# \% v4 ]1 b% H( d菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄
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打泥* a5 a. R3 N$ ]/ K
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趁热装瓶! k6 T' w! s7 W! v8 m8 @
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4 d3 v, H( H# C
" t. B! G" ?; J8 O9 ~喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水
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* E# d- x0 T2 C7 u; e+ T- R是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)' m* F" e2 V) r3 r! V0 D& t2 F
5 s+ z$ v- Y/ p5 Z# S! `4 l. [- q/ D* H |$ K" O
[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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