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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;): q& S5 n& s8 g7 G7 f
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 4 w5 l/ q4 Q3 l' S我先说说我家现在吃辅食的情况:
 " W5 _* e# @8 m. N* C: k. J8 Z. Y加辅食两个月了
 7 T/ P6 @9 e. C5 w  {" R* f/ c现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.4 T9 K8 t1 V4 r5 I% X
 除此以外一天两顿辅食3 W$ k3 I( ~  Y% u5 z$ ^2 g& T
 中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右
 6 ]) e8 r# a- g, ^8 p; S& j; A0 `晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.! Q  q4 V; l5 |- G
 下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥.  嘉嘉很爱吃水果.( s7 v- _1 i( X/ f- T
 苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
 & e9 [  |+ b1 b2 D* V$ B* N/ n为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.5 x3 a) D  ^7 a: r
 # b5 w! I- @. R! C0 _/ p: R0 `, [
 我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$7 w2 L! R$ {: _
 
 - x3 V6 p2 c8 C: U# Q2 d6 R( r, H' ~7 \0 @8 S0 \  k6 g2 U6 Y
 应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:, U) F* G3 g# b: B$ p
 
 + b, d* I- L% S" _+ r, W除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:
 % H' I" R9 }5 ~" i) Z& d7 p) k; G+ g2 Y
 自制肉泥( b- m1 X; ]. N" u
 1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉8 @* W$ }2 k" ?' P5 ?0 Q, j9 ^
 2EL葵花籽油
 5 T, Z/ R# E) w; k% \# Q/ p0 r; ]& V) d! v" g8 W6 i. R
 牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.% O$ S' L/ A# O# r
 
 1 K: i6 j$ F/ G8 M! U6-8个月:一周喂2-4次9 }6 r% v4 l$ d% O' C
 8-10个月:每天20g/ {7 _/ }' |. u3 m3 ~( X
 10个月以上:每天35g/ w. ^6 l0 Z$ P
 
 ( j- Z# [$ x: R+ U+ ?2 U自制蔬菜泥
 # w, R7 m+ m  D: F( {0 w
 1 n& s5 x. o  S0 VGrosse Rezepte% a1 K4 h* T9 _/ b! n8 W
 (am besten im Dampfkochtopf)0 ?7 `  t, E- @& @4 ?4 V/ t6 C
 ' F, b& j/ K( A% l0 G6 v
 500g Katoffeln
 $ ^; s# J0 C: e# Yetwas Öl
 . @! I4 ]. Z; R200ml Wasser* i6 {2 c0 ]" u9 |! b$ L
 Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)7 n0 ]. j# @3 ], V0 c& Z
 
 5 c0 M, {+ W: p9 p9 B! d" D9 c1200 Broccoli: n. E9 w- [! D" m$ N
 400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)7 ~5 g* `, N9 p* l5 M  X
 etwas Öl5 X' ]9 w4 L0 j: m" T7 ~$ O) G' h
 Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen), [' f& r* t4 \- C1 n& k1 }
 Garwasser benutzen.
 1 y. r9 i9 P- H( e9 \- c1 a6 L( S  D8 M- i. Y% E2 H7 P2 X
 1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)+ H) e, `& ?, M
 500ml Wasser (im Dampftopf weniger)/ L! \/ C1 @$ F& i$ w9 i3 G" @" R( w
 1 Msp. Fenchelsamen& q/ S' P, u6 j! A
 etwas Öl7 |2 Y& k2 Z2 G2 z  m' b7 F" A: ]% \
 Kohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen).  Garwasser benutzen7 h, f" m$ {0 n
 
 : K+ [% d* r: M5 v* ?Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi1 i) f$ Y; ]0 @% ]: S: `
 2 q9 B, @7 B9 ^4 O- ]9 P9 s- [; z
 Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen.  Portionen darin heiss machen.% I1 f- h' p! B5 h8 c
 
 7 D1 j. U$ `" u" k4 |" mAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.* G3 Q5 t1 F. G1 n7 n8 v6 U
 
 ) r# S9 l$ v& ]) DKleine Rezepte
 0 e& O! }* o7 W$ ]; r
 ( b0 H% x5 h6 Z+ c  ^' o. U. J) r150g Karotten (geputzt)
 2 V  @7 s5 I' R& A, Q0 X( P" Q10g (ca. 1 EL) Oel. S# q6 g% I- s) F
 50ml Wasser
 * y1 F: E* u( ]4 X* G5 NKarotten klein schneiden.  Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
 ; T) f3 b! H7 H; [: h3 Z' ?( Q
 2 Y( |9 V& X) {4 Q2 a0 P50-70 g Kartoffeln3 D; T; ~$ b9 n; s+ m+ l
 1 EL Wasser
 ( y* r0 e- g, r2 e- p- g2 | etwas Öl
 1 }/ [& {! a; q; a- q( n8 I% kKartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
 / f2 N. I4 Y7 T- S( |, k1 ~3 D  e9 U/ l2 d1 t* {& b% N, H0 E% h. M
 Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.0 z* Y/ x7 S" v( W
 
 ( o. F# _( _) h. lGläschenkost:+ Q# G1 Z3 j1 Z; @. c+ b4 C' c) y) e
 -        kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden3 S2 I8 l, d7 [* A$ t6 ?
 -        Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
 + n3 \5 n/ u0 Y
 ! u' j' {$ h! P5 LAndere Gemüse: , J9 a# t0 k0 w0 M
 -        Kohlrabi
 ) |6 f# g$ n, v6 V-        Zucchini7 s; P2 U  n4 p1 b* a. l! e0 S, Y1 A
 -        Blumenkohl
 ) H6 U9 k6 }" g( w; c4 z-        Broccoli1 o! ?3 \9 ?, p
 -        Pastinaken4 c+ B. {; Q, M; j. r' I0 @
 -        Kürbis6 f& t4 }& S" ?! I
 7 T2 k& z5 C. v+ h9 ?' f3 N& `; M
 In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.& t/ m9 O+ @+ I
 
 & s7 O8 Z8 O: }如何准备一餐辅食:
 ) ~1 m2 U0 P7 x" uz.B.: 100g Gemüse
 , {" V+ Z  T* j/ K+ l          50g Kartoffeln
 8 O, x/ i4 B' k2 t         1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
 7 X% Q' R6 u9 P) I  r( Z+ V8 h9 w          20g Fleisch9 D, I/ ~0 z$ r" U. T
 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme' R. F  o$ E! E4 E/ n: x" z
 eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben
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 # I2 W$ O4 i8 Y; ^' }" B8 Y) a- c0 B1 d  G
 月饼友情提供的自制水果泥方法:
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 先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.* N8 G' }. E+ q* p
 - c' G7 D/ t1 L, J# x6 a5 p6 U* A
 自制辅食的保存方法:
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 肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。# t# [3 N, g+ ]% S) h) G
 7 S& [# g. p8 i7 J' Q$ `! C
 蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶.  这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。
 & q- T# G- L& N* k9 C趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。
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 昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
 ! E/ U' ]) `3 FBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆
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  : N# J, j. E/ m1 ] 
 & r! U5 G) r' e: j把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。' \' O& A, N8 W3 p4 D
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 土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。
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 1 m  Q7 G( p9 p" X6 s0 R先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。4 P" V; r5 N! G! t/ R7 Q
 
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 1 S7 t) G1 B/ [! s' A菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄, O+ V0 ?( p* c' J' m& w3 H% T
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 9 H4 V0 N0 a0 Z9 t打泥" S: a/ c0 L, a. ^! ?
 
 0 J4 w' f: N/ ]  }0 L6 o; V% M
  7 `# d" K+ c! F& B
 ) E/ s0 {3 W1 |) g+ N: I9 P趁热装瓶. a8 [( [0 g! j, r# p0 E6 Y% \  N
 0 @5 M; t3 h5 W8 H( H& l* R# b
 
  # d) P9 e4 V* q, ?: K 
 / U7 J! u4 @  R0 V1 }( J喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水0 `6 o: v9 b7 c: T9 a
 4 o9 n* I; k- ^/ M
 
  ; P+ L9 m- q7 \2 c; J# ^  @5 Q
 - P' k1 ~! z3 r是不是非常简单?  有兴趣的妈妈试试看吧.;)* P+ j0 R2 q0 x6 m7 [% T
 
 ; V: _* \% M8 Q6 r; ?# ^% B) j3 Q9 ~) I$ j
 [ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ]
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