辅食交流帖 (鸡妈妈们都进来聊聊吧)

vivch

咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)

) ?5 S" A* h* U9 ]3 u我先说说我家现在吃辅食的情况:
加辅食两个月了
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
除此以外一天两顿辅食
% }8 v) s: a* e% E3 B中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥.  嘉嘉很爱吃水果.
" V: I: K7 m: r3 b8 l, F9 Z( [苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.

4 s6 v5 Y+ t$ a8 Q& }我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
) ~  ^" w1 Z  o, g
' z8 j+ ~$ P( h  R
应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
* f, r5 y* o3 D7 J
7 c- x1 y. Y; u( c8 V; _除了以前翻译过的自制肉泥方法，其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有，就是我比较懒。:lol:

自制肉泥
, s, q: U- f6 \! V. M5 {# t1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉
2EL葵花籽油
4 X) h; k) \" z7 @  y1 h0 V
. x3 F4 r3 C6 T牛肉洗净，投入开水锅，待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉，放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.
# i* j1 L: @% Q4 x( ]7 ?: f
! b' X  q  J6 g6-8个月：一周喂2-4次
9 s4 F. ^1 j6 b. u' j8-10个月：每天20g
  z, ?$ N( v: b: D10个月以上：每天35g
: [+ Q6 \1 e+ R. [5 N: ^
自制蔬菜泥
# i& p6 u8 {# M
Grosse Rezepte
(am besten im Dampfkochtopf)

500g Katoffeln
; u" [% E9 K* [- ietwas Öl
/ D( I' k2 U- Q$ {5 D200ml Wasser
$ M$ V9 n8 [$ ~' J2 `/ HKochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)

1200 Broccoli
% b( k  G4 C, \% K3 ~400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)
9 B" p0 T1 ]  r5 x% J: Setwas Öl
* ~5 m6 u5 t6 s' b9 u8 kKochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
7 g% @1 w* d9 K1 C9 ^$ @Garwasser benutzen.

/ ?* z) T5 Q% V! X# I1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
1 Msp. Fenchelsamen
etwas Öl
Kohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen).  Garwasser benutzen
# N0 J) ?  A; m# W+ H8 n% W/ R
0 L1 ^0 R) c5 ]: P6 p4 U8 v: oBlumenkohl siehe Rezept Kohlrabi
+ U6 _' \+ q# u8 [, L/ E# a
$ \0 Y0 r5 e. X  `  VGrosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen.  Portionen darin heiss machen.

) F+ _+ f) m/ w7 _7 U& XAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
2 s( [) y1 S- S8 F- E" A
1 ^. d5 L2 J* b& h7 X: k  t" sＫleine Rezepte
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( @- \: d, C' I150g Karotten (geputzt)
! a0 }. }/ u! ]+ D6 H! W9 M+ |, p, V10g (ca. 1 EL) Oel
50ml Wasser
Karotten klein schneiden.  Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.

9 n1 |$ \7 q) x. q/ k50-70 g Kartoffeln
1 EL Wasser
etwas Öl
# ?0 u2 C8 v# GKartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
6 Q9 H6 @( V6 E: K3 a' f) v
# e/ ^& G; g$ x- }  t; d8 o  wKarottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.

- {" d4 F* l+ G% S- I8 b2 xGläschenkost:
-        kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
6 P- `# a! K8 `; {- Z5 i-        Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.

7 M* ?9 g$ k0 w) I" Y$ s! ]Andere Gemüse:
( a/ g8 _4 n- d$ G-        Kohlrabi
-        Zucchini
-        Blumenkohl
-        Broccoli
2 |8 A( ?( j3 L3 e/ z, E6 x-        Pastinaken
-        Kürbis
8 z2 q0 I# H, A4 u, S
2 _+ r# p, l7 c& B* DIn kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
; _# o% k$ R6 ]7 u% F7 l7 s
如何准备一餐辅食：
z.B.: 100g Gemüse
          50g Kartoffeln
         1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
; a( _+ F5 _) t" Q) S- Z! q& n9 d0 ~          20g Fleisch
          3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
: m6 {: |: ^- T* N% O         eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben

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月饼友情提供的自制水果泥方法：
; d# E! U! J. f, S4 h( N' ]+ M
; M- K% l' h& W$ f先去皮，然后一小片一小片的削在小锅里，加水，水不要放很多，大火煮开，再用中火或小火把水果炖烂，然后用搅拌器打成泥.

. z: K; n1 R# y+ E6 q" `自制辅食的保存方法:
' T) m$ F/ J5 w, U/ ]
肉类放在冰格里冷冻起来，需要时每次取出一小块解冻，比较方便。
' i- N* x  `9 V: F, l3 R
" Y0 o3 m7 [% M" h& M0 m蔬菜类和水果类，可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶.  这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有，几毛钱一个。网上也有，比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。
5 q: L; g* n1 [5 k! ^1 J趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜，能保存８天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声，和打开现买的辅食瓶子声音一样，就说明保存过程中没有空气进入。


昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
! K' q- ?: b- Y; ~$ sBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆
& v9 p, e) R& X; G5 i
- J) f2 J* r! R$ A7 Z- a- ^
) R0 s0 o8 X& j' l( E* ~3 C
0 n4 V: q& r  `/ Y9 z把西兰花切成小朵，洗净。只剩600多克了。


, t4 I% M  b: M; n/ v
0 a0 E' I9 g% G( k# m6 X土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一，因此我用了约200克土豆。

: M) @' ^5 u5 B0 m

先烧土豆，加水500毫升左右，高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花，再同煮五分钟。



' a; S9 H% p8 n# k) N0 i# H菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄

5 V6 e7 c8 c7 }2 b  {
& S1 [+ ]7 ?9 F) ?: \2 Q& F) V8 t
打泥


' G3 L! E0 V4 T
9 U/ r2 u  h6 G* q9 S趁热装瓶

+ h2 x& c# t# o! Q  Z; z  [$ p
7 q7 h* S1 N' @9 g8 l- S
喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀，喜欢做稀一些的可适当加水
9 m6 C4 Z0 @$ H0 t' w+ W


- a) \8 ^, t0 n1 X' e是不是非常简单?  有兴趣的妈妈试试看吧.;)


[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ]

mooncake_sh

我家宝宝早上喝我奶，中午吃辅食，下午吃水果谷物糊，晚上吃牛奶谷物糊，再加喝奶。
/ P/ Z; T( k* ~% n( I宝宝不喜欢喝水，我就按照接生婆的建议，把水多兑在菜泥和糊糊里，就这样把他给骗啦，臭臭就不干啦！ 我们不给宝宝吃零食，兑水的果汁也不给。 我们都是按照医生和接生婆教得去做的。
1 B. {0 @4 `- u( k3 x! E6 L8 c0 ^上次我没听医生，宝宝便秘我按照中国的传统做法给宝宝喂香蕉，结果越喂越厉害！着德国香蕉可奇了怪了！！医生说的是很有道理的。 我劳工还说我如果不听医生的还去听医生建议干吗:P:P:P

冷冰冰

甜瓜才加了不到一周蛋黄。很爱吃。下周打算加胡萝卜泥。

上个月底甜瓜满5个月之后的一周，小家伙吃了两天胡萝卜泥，巴巴成了牙膏一样，而且每次打开Windel都会见到一小条。我看甜瓜费劲，就停了。

vivch

原帖由 冷冰冰 于 2006-3-10 14:50 发表
甜瓜才加了不到一周蛋黄。很爱吃。下周打算加胡萝卜泥。

6 y5 p3 [( L7 h2 \4 I/ N; \上个月底甜瓜满5个月之后的一周，小家伙吃了两天胡萝卜泥，巴巴成了牙膏一样，而且每次打开Windel都会见到一小条。我看甜瓜费劲，就停了。

& |/ J. j2 I% w; y甜瓜妈我给你回帖了, 在45楼:

+ A5 \( i: R& d* f; Z( n- \; Vhttp://www.dolc.de/forum/viewthr ... page%3D2&page=5
  c; \: r$ _. I- `" N0 g9 \
2 y; }3 N( u; \6 \4 G$ C* b6 {甜瓜妈, 这边是说加辅食从胡萝卜泥开始, 而真正补铁是从吃肉泥开始.  牛肉含铁量高, 很多妈妈喂辅食时都选加牛肉的辅食.  有的宝宝不爱吃肉,可以给Hirseflocken(黄米/小米)补铁.

2 B3 n% \' i3 A, g但有的说法是, 加辅食不应该从胡萝卜泥开始. 因为一, 极易导致便秘; 二,可能导致红PP;三,过敏机率高;四,有的宝宝吃了带甜味的 胡萝卜泥后就不爱吃别的菜泥了. 我的Nahrungsberatin建议从土豆开始, 因为土豆属中性, 味淡, 还不会引起便秘和过敏.   还有别的菜泥也可以作为开始,如 Pastinake, Kuerbis, Fenchel.  甜瓜妈可以试试.
! c7 M+ R: S0 S# o# |* y
[ 本帖最后由 vivch 于 2006-3-10 15:01 编辑 ]

vivch

原帖由 mooncake_sh 于 2006-3-10 14:46 发表
宝宝不喜欢喝水，我就按照接生婆的建议，把水多兑在菜泥和糊糊里，就这样把他给骗啦，臭臭就不干啦！ 我们不给宝宝吃零食，兑水的果汁也不给。 我们都是按照医生和接生婆教得去做的。

4 g, |) @7 p% Q这个喂水的办法好, 我也学习了! 嘉嘉还好, 喜欢喝FENCHELTEE, 一天中我时不时喂点, 他大便也不干.

我也不给零食和果汁, 就希望他吃饭多吃点.

: f1 m' c  i3 e. l$ ?8 J# Q. L, G

上次我没听医生，宝宝便秘我按照中国的传统做法给宝宝喂香蕉，结果越喂越厉害！着德国香蕉可奇了怪了！！医生说的是很有道理的。 我劳工还说我如果不听医生的还去听医生建议干吗

确实神了, 嘉嘉拉肚子时我抱着试试看的心情给了一根香蕉,结果第二天就便秘了. 现在我总是香蕉加别的水果, 如通便的苹果和梨, 这样一来中和一下.

mooncake_sh

原帖由 冷冰冰 于 2006-3-10 14:50 发表
% D, K* B! s/ g  Y1 h* H0 d* X! F甜瓜才加了不到一周蛋黄。很爱吃。下周打算加胡萝卜泥。

上个月底甜瓜满5个月之后的一周，小家伙吃了两天胡萝卜泥，巴巴成了牙膏一样，而且每次打开Windel都会见到一小条。我看甜瓜费劲，就停了。

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# t- K5 m/ F5 N2 b
是啊，很多接生婆都不建议从胡萝卜开始加的， 我家的是从南瓜泥开始啊，臭臭就很好。 还有加了辅食后一定要多给水

幸运妈妈

甜瓜的妈，你家甜瓜这么小时不能吃鸡蛋的，听医生说要满一周岁才能吃

幸运妈妈

我家宝宝媒体持家水果的米粉和牛奶汇合在一起，大概可以吃190左右，一天三吨，这样够不够呀？

冷冰冰

原帖由 vivch 于 2006-3-10 14:53 发表

甜瓜妈我给你回帖了, 在45楼:

. y" y: P4 e$ S* C; M! ^! whttp://www.dolc.de/forum/viewthr ... page%3D2&page=5

甜瓜妈, 这边是说加辅食从胡萝卜泥开始, 而真正补铁是从吃肉泥开始.  牛肉 ...

怪不得！下周先不加胡萝卜啦！

原帖由 幸运妈妈 于 2006-3-10 15:07 发表
5 G0 n0 {, S2 t# U- j+ p- ?甜瓜的妈，你家甜瓜这么小时不能吃鸡蛋的，听医生说要满一周岁才能吃

. r. {- [0 _: R. U6 g8 @" O/ e是蛋黄哦，国内好像都推荐先吃蛋黄的。蛋白容易让宝宝过敏，这个不敢吃的。

" J  y- p) e' O  h7 P

原帖由 mooncake_sh 于 2006-3-10 15:00 发表
) b7 H/ B# Q% o! H. K$ [


是啊，很多接生婆都不建议从胡萝卜开始加的， 我家的是从南瓜泥开始啊，臭臭就很好。 还有加了辅食后一定要多给水

南瓜泥？我去找找！

kissbaby

孩子跟孩子不一样,医生的建议最好根据自家孩子的实际情况加以调整. 说说我家FELIX的情况吧!
" I: z+ c; A6 u4 [6 ^1.开始添辅食的时候, 小家伙是不吃胡罗卜的.这也许是遗传我和他爸的饮食习惯. 所以我们就避开胡罗卜,喂了别的蔬菜. 刚开始很小心地选择辅食,因
0 `' w1 J  `2 w. A   为有的妈妈说最好按照先蔬菜后肉类,先绿后黄的原则喂,但是后来发现FELXI肠胃消化能力都很好,过敏和便秘是从来没有,于是胆子也大了,各种各样  
  Y( O* q6 h. D" F   的食物都尽量让他尝一尝, 到现在他也没有偏食的现象.而且以前不吃的胡罗卜,现在也吃得满好.
2.无论是白水还是兑了水的果汁和茶,我都让FELIX尝试,迄今还没发现他喝了果汁和茶就不喝白水的情况. 过早让孩子吃甜的东西是不好,我也是在
    FELIX辅食吃的很好的前提下,才开始添的果汁.糖分也是孩子生长必要的营养,母乳和奶粉,水果里面也都有糖的成分.如果说果汁里有糖就绝对不能喝  
! l! W( R( l' [* m4 I   的话,那凡是含糖的食品,宝宝岂不是都不能吃. 我个人认为,糖不是不能吃,要适当的吃.在好的东西吃过量了也不行呀!
3.香蕉,我从来没给FELIX吃过,因为它里面的糖份太高,对宝宝的牙齿不好!
9 F6 j8 B7 @; [# x" D0 Z& z0 v4.苹果,我是直接用勺刮下泥来喂孩子. 没煮过, 有的时候我很LAZY,这一点要检讨一下.
5.磨牙的饼干我给FELIX吃,一般都是在下午,睡醒了以后给一片两片地让他磨磨牙. 然后在喂白水,清洁口腔. 我还是主张让孩子尝试各种东西,免的得偏
   食.
6.我给FELIX吃的酸奶不是成人吃的那种,还是属于婴儿食品,是雀巢的. 一般是下午给, 不当正餐吃.
7. FELIX一天要喝很多水,一有空我就喂水,尤其是早上刚起床,一定让他喝水,促进排便. 这一顿水,一定是白水.

3 h) g+ z; Q" d. E% d' F2 e9 Y, ][ 本帖最后由 kissbaby 于 2006-3-10 15:31 编辑 ]