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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)
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2 M$ h* ?3 \# X我先说说我家现在吃辅食的情况:
1 l( _/ u$ I0 {! c# f8 M加辅食两个月了5 a. y2 a Q8 |- H1 a# Q6 f
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
1 U1 T" T0 \. z$ _0 n# O( @8 {除此以外一天两顿辅食
( ?. B! K7 \# f7 ^, j' p" k9 I中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右
& S# L; q! F5 G7 _ \6 K晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.% ]! \: \( `/ r
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.3 B1 b0 g, M2 |/ Y- [+ ~9 U
苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
. Q* j) U- C6 Z S+ \为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
, g. T" W7 G% _0 V2 d
% c0 u4 m* i& w我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
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' T1 ?, ]3 J; J7 l3 K% h9 [
应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:& @/ G& j Z) O7 ?" ?- P1 j! s
0 p3 j% k. {+ G& P除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:, D k' ~' W! D; u
: q" c4 s. F! l$ ~1 k( j- M# ^) P自制肉泥
9 T6 s* V" \* \1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉
1 T8 h C; {1 v5 a5 A3 \2EL葵花籽油7 S5 C$ V4 w! X$ e! c- e9 v
7 L0 J& f2 E" C4 _0 I( @牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.
, [0 ]1 p; y% i: I6 I0 X( t
0 ]/ D( K: i% O6 c4 W/ t0 \6-8个月:一周喂2-4次3 V) F( i& T9 c
8-10个月:每天20g) U0 W8 _8 ^) _5 q5 [; |9 _8 f8 X8 R
10个月以上:每天35g
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自制蔬菜泥
5 y( x$ J S. L/ f8 B& u: r/ d# ]) u0 c+ F% s! \/ E* B" p
Grosse Rezepte
. E1 h% R+ W& }& h- K. w4 n(am besten im Dampfkochtopf)
5 \9 {% n+ J3 c+ A% D# _' ^* {6 f+ |
500g Katoffeln# ]3 y6 m: s9 C
etwas Öl
6 E) [, q, Z& H( ?. I1 `200ml Wasser2 a; r, T+ X( F- i+ v. K" m
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)# H8 e/ X$ P+ L. _
3 W3 J0 V! J! |$ x; o1200 Broccoli0 ^ R+ I, R" d7 Z' K/ `2 j' Y
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)
5 o% r3 m8 z+ a3 N4 i. ]8 b. M' U9 n" `etwas Öl+ z# D1 ?; Y$ s/ G+ s: ~! S' L
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
1 L' ~ v( ]. m/ _6 A& Y+ Z8 E% R3 ?Garwasser benutzen.
- L! h U% z$ _. z K8 Q: U% p
) @' ]# b; Y7 Q, ^1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)
( `& v9 J& ~% u. o1 R d/ a500ml Wasser (im Dampftopf weniger)3 [- ^* @- m; f& \* C* Y2 ?* D
1 Msp. Fenchelsamen
& ]: i4 I2 \- B8 p9 Y' @$ Qetwas Öl
$ R G6 u4 T5 j% O) lKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen
, ]5 k' ^3 C V( U' T9 c. G! a- R5 v* t0 J, l/ [$ j q
Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi
3 y& c) }& l( N9 ?& K
: ]& m. {% [8 W. `% L; VGrosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
- s+ W, G: e1 l, s1 P+ ^0 K \) ~" X# }
5 L s: f; n% c" ~Alle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.( W4 _6 n/ w' v* c
! }0 i0 b2 ~$ t, H/ F/ ^& F
Kleine Rezepte
. w% k7 |. N8 j O+ O5 o( @. Q* w: s" m1 R7 U2 N+ @
150g Karotten (geputzt)! r3 \) h9 R! s1 [
10g (ca. 1 EL) Oel
( h3 ]0 v2 x$ n& R1 T50ml Wasser6 j/ N0 b; S, `( N$ n
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
! S% k9 F/ ^. x9 \: b1 h- Q; A8 u8 ^9 _& G; s2 U4 |
50-70 g Kartoffeln
. d/ K' Y( b1 g1 k1 EL Wasser
' b! E+ p8 a x, s! ] etwas Öl" ^( G& F& `0 _$ s: ~
Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.- W2 Z; ~! m! I% F$ w* L; l( n
9 O; P& F* E: |Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.
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Gläschenkost:
8 H& |5 Z/ \4 v+ |- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
5 V* h3 h+ ?& G2 t) K- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.+ y$ a7 K: o- j6 ~& C3 f6 @' B
% U. ]+ b0 p5 P" }4 R2 m+ D7 BAndere Gemüse:
* n. C! f" K0 _. _ r- Kohlrabi
( u% T$ ?! @; f( z+ m- Zucchini
$ D% Y7 a: F6 _7 p" s! B7 G- Blumenkohl; ?* c4 l R: n Y
- Broccoli
* P6 f0 p9 |1 g+ Q8 P- Pastinaken4 m" ?% e K: C
- Kürbis
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In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
! c$ k* e' Q1 D6 k1 @! w: p8 n" \$ _, y" r4 ]8 v
如何准备一餐辅食:& k/ w: ~9 x- }
z.B.: 100g Gemüse
. y1 r/ a$ Q9 e( R' ]( L1 } 50g Kartoffeln
/ z L6 x) G+ z( I" X1 ?$ B 1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
% F1 {# \# A2 T3 i4 t0 n 20g Fleisch; M3 v; ?, y! `+ p1 s" X" J) x( q
3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
' j2 s' h4 e5 D, q' T, e eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben
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, g0 R% ?3 K; O) J月饼友情提供的自制水果泥方法:- {7 B; s2 L+ S8 H- J
6 u D6 r7 Z" J2 [ L+ j# g先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.
6 Y [( o0 r( d$ e: S* x w
; @% d( \3 L3 ]自制辅食的保存方法:7 Z: G" ^+ T0 [4 d% U( y( i. c- z
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肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。# |& i+ Q2 v& ?6 N. P0 E( R# q. P
9 ` l0 B2 y' g9 U1 C, p* V蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。
3 l& b" i7 b7 G$ u, _; B趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。
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/ l1 ]: l! K! P, {% M昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P* c4 z, D+ d, ?# I
BIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆
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把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。
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土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。6 v+ O! [/ q; {2 o3 C
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6 [- |: _5 ?( A% N: ?9 y先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。+ ~* T; l; p) E$ T
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: _4 q) j" Q1 C4 R5 e菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄: u) M6 Q5 \6 i8 }" U
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6 u; c$ v9 k. d `) Z0 ?9 T0 R
; z. H& b# g# J8 ?打泥
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趁热装瓶+ h, B$ [( g+ P' T$ {) Q, |
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喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水! z9 u- g' p9 K" k3 T# Q
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7 k4 e2 I4 _: Z+ q8 Y0 i" C: u5 R( M& @. s$ Y& v
是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)$ i2 O' l9 g7 s( U
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) W9 K k' o3 ]; a% I[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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