第一次做虾仁烧卖

vivch · 发表于 2006-3-12 19:03

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按朋友给的方子第一次自己做的虾仁烧卖, 卖相不太好, 味道还不错.:lol:

做得不太正宗, 广东的朋友手下留情不要拍我.:lol:

原料:
200克现买的馄饨皮 (去掉四角切成圆形)
200克虾仁切成泥
100克猪肉或鸡肉糜
1根中等大小胡萝卜　切碎
1根葱切碎

做法: 胡萝卜、虾仁和肉糜内加入半茶匙盐, 少量鸡精和胡椒粉, 一茶匙麻油, 向一个方向搅拌上劲。再加入葱末和一茶匙生粉继续搅拌均匀。将馅置入冰箱40-50分钟。

虾仁肉糜馅如图包入馄饨皮内。上笼蒸7-10分钟到熟即可。:)

[ 本帖最后由 vivch 于 2006-3-12 22:01 编辑 ]

Julliet · 发表于 2006-3-12 19:04

漂亮！好吃！我的沙发！

潇潇泉伊 · 发表于 2006-3-12 19:15

mm谦虚了，卖相也很好啊

时间走了 · 发表于 2006-3-12 19:17

这样的卖相其实已经很好了阿

fyyh · 发表于 2006-3-12 19:49

咋做的？说说方子把

魑魅魍魉 · 发表于 2006-3-12 19:51

哇~~~

是用现成的馄饨皮做的吗？

yanhaohao · 发表于 2006-3-12 20:46

追到你这里来了！！！！
怎么做啊？快教我！:P
肉馅怎么做？
皮是什么皮？
整个过程怎么样？:D:D:D

angelinatan_cn · 发表于 2006-3-12 20:56

原帖由 vivch 于 2006-3-12 18:03 发表
按朋友给的方子第一次自己做的虾仁烧卖, 卖相不太好, 味道还不错.:lol:

做得不太正宗, 广东的朋友手下留情不要拍我.:lol:

[img ...

卖相很靓呀。。。讲讲。。。大家都想知道呢

刘晓庆大姐 · 发表于 2006-3-12 21:10

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

28668 · 发表于 2006-3-12 21:49

皮子是自己做的还是买的

vivch · 发表于 2006-3-12 23:05

谢谢MM们捧场. 因为觉得和在国内吃到的虾卖样子不一样, 所以觉得自己做的卖相不好.:lol:

vivch · 发表于 2006-3-12 23:07

原帖由 yanhaohao 于 2006-3-12 19:46 发表
追到你这里来了！！！！
怎么做啊？快教我！:P
肉馅怎么做？
皮是什么皮？
整个过程怎么样？

瞧你急的.:D
本来就想等晚上儿子睡了以后给你写方子的. 现在做法补到一楼了.;)

vivch · 发表于 2006-3-12 23:09

原帖由 刘晓庆大姐 于 2006-3-12 20:10 发表
还是更喜欢小笼包一些,
烧卖总给人一种华而不实的感觉, 麻烦 , 而且吃不到什么东西.:lol::lol:$害羞$

您老人家吃您的小笼包, 我吃我的烧卖. :cool:

小心别烫着.:D

燃烧的蜡相 · 发表于 2006-3-13 04:26

。。。。。。。一定要尝试一下。

。。玻璃碎。。 · 发表于 2006-3-13 09:58

哈。。最近一直到处找烧卖的方子。。可找到的不是缺材料就是太复杂。。这个好。。简单！！

vivch · 发表于 2006-3-13 11:49

原帖由 燃烧的蜡相 于 2006-3-13 03:26 发表
。。。。。。。一定要尝试一下。

做得好吃上来吼一声啊.;)

vivch · 发表于 2006-3-13 11:50

原帖由 。。玻璃碎。。 于 2006-3-13 08:58 发表
哈。。最近一直到处找烧卖的方子。。可找到的不是缺材料就是太复杂。。这个好。。简单！！

原来也以为做烧卖很麻烦, 做了这个才发觉, 确实简单!:D

yanhaohao · 发表于 2006-3-13 15:15

原帖由 vivch 于 2006-3-12 22:09 发表

您老人家吃您的小笼包, 我吃我的烧卖. :cool:

小心别烫着.:D

:D:D

毛毛球 · 发表于 2006-3-13 15:50

不错。。。。

刘晓庆大姐 · 发表于 2006-3-13 16:10

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

yanhaohao · 发表于 2006-3-13 16:51

原帖由 vivch 于 2006-3-12 22:07 发表

瞧你急的.:D
本来就想等晚上儿子睡了以后给你写方子的. 现在做法补到一楼了.;)

vivch，那个馄饨皮就是这样干的包是吗？
包上去会松下来吗？

titata · 发表于 2006-3-13 19:18

又漂亮又好吃阿！！

JLFP123 · 发表于 2006-3-13 19:50

原帖由 vivch 于 2006-3-12 18:03 发表
按朋友给的方子第一次自己做的虾仁烧卖, 卖相不太好, 味道还不错.:lol:

做得不太正宗, 广东的朋友手下留情不要拍我.:lol:

原料:
200克现买的馄饨皮 (去掉四角切成圆形)
200克虾仁切成泥
100克猪肉或鸡 ...

$不错$$漂亮$$学习了$

kittycat · 发表于 2006-3-13 20:56

好看好吃~$害羞$$害羞$

athena_hu · 发表于 2006-3-13 21:33

口水啊~~~~~~

vivch · 发表于 2006-3-13 22:31

原帖由 yanhaohao 于 2006-3-13 15:51 发表
vivch，那个馄饨皮就是这样干的包是吗？
包上去会松下来吗？

对啊, 就是干的包上去.
馅包进皮中央后用手把皮四周包起, 轻轻捏几下, 干皮裹上湿馅就粘牢了, 不会松下来的.:)

monet · 发表于 2006-3-13 22:41

不错不错
可行性很强

燃烧的蜡相 · 发表于 2006-3-13 23:13

原帖由 vivch 于 2006-3-13 10:49 发表

做得好吃上来吼一声啊.;)

。。。。。。。那是一定。

看一遍，馋一遍。馋得胃都吐出来了，再咽下去。唉～～～

vivch · 发表于 2006-3-13 23:21

原帖由 燃烧的蜡相 于 2006-3-13 22:13 发表
。。。。。。。那是一定。
看一遍，馋一遍。馋得胃都吐出来了，再咽下去。唉～～～

MM真可爱:D:D:D

vivch · 发表于 2006-3-13 23:24

原帖由 titata 于 2006-3-13 18:18 发表
又漂亮又好吃阿！！

原帖由 JLFP123 于 2006-3-13 18:50 发表
$不错$$漂亮$$学习了$

原帖由 kittycat 于 2006-3-13 19:56 发表
好看好吃~$害羞$$害羞$

谢谢楼上各位MM鼓励.

原帖由 athena_hu 于 2006-3-13 20:33 发表
口水啊~~~~~~

hu MM看来最近胃口不错.:P 有兴趣自己做做看, 很容易的.:P

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