偶滴腌肉.做法加上了.

杉杉来迟 · 发表于 2006-3-18 19:30

腌了十天.现在开吃味道好极了.$鼓励$$鼓励$
做法:买好的五花肉洗干净后把水漓干.把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒.炒好的盐和花椒加点酱油.料酒.五香粉.胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的逢都要抹上).然后放冰箱(俺是放阳台的)3天拿出来翻一翻,在翻的同时把里面的水倒掉.在炒点盐抹上.再放3天拿出来就和照片上一样挂起来吹着.想吃时就割一块洗干净用水煮熟就OK了.真是和国内的烟肉一样好吃..........

[ 本帖最后由杉杉来迟于 2006-3-19 01:44 编辑 ]

Schnee678 · 发表于 2006-3-18 19:34

沙发，
请问一下，这个腌肉准备怎么吃啊？

杉杉来迟 · 发表于 2006-3-18 19:39

原帖由 Schnee678 于 2006-3-18 18:34 发表
沙发，
请问一下，这个腌肉准备怎么吃啊？

吹在阳台上或者放冰箱随时想吃拿出来洗干净煮熟就可以了.

niall · 发表于 2006-3-18 20:24

好象国内的啊！楼主说一下做法，还有选择什么部位的肉？现在冬天快过去了，是不是不适合了？？？

豆腐 · 发表于 2006-3-18 21:03

LZ真厉害连腊肉都会做

想喝红酒的猫 · 发表于 2006-3-18 21:05

你太强了，这个都能做出来的，还好过年回去吃爽了，不然肯定被你馋死

schwarzdame · 发表于 2006-3-18 21:52

哇,看起来可真专业!赞一个,要是有方法就好了!

mausreis · 发表于 2006-3-18 21:54

求方子！！！

violazen · 发表于 2006-3-18 22:36

请问，肉身上一粒粒的是什么东西?

littledai · 发表于 2006-3-18 22:40

原帖由 violazen 于 2006-3-18 21:36 发表
请问，肉身上一粒粒的是什么东西?

花椒啊，JJ

问问LZ MM, 看这颜色，放酱油了吧，到底算酱肉还是算咸肉啊？

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