油茶面

niuniu800623 · 发表于 2003-6-14 11:52

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昨天在家闲着没事，就作了油茶面，，大家知道是什莫东西吗？？？我小得时候，奶奶经常作给我吃，属于巨爱吃的那种，其实现在想想，其实不就是炒面吗！！不过，还是非常的怀念。。。所以昨天就作了。这里的姐妹，要是有喜欢这口的，我就把做法贴上去！吃上去，很香的说。。。。:) :) :) :)

宛玲 · 发表于 2003-6-14 11:57

是不是用水一冲，变成很香很香的糊糊的那种？:D

escape · 发表于 2003-6-14 11:57

我~~~想吃，我~~~想吃！！:D :D
要做法！有照片吗:confused: :confused: :confused:

escape · 发表于 2003-6-14 11:58

:p :p :p :p :p

倩倩 · 发表于 2003-6-14 12:40

要做法!

niuniu800623 · 发表于 2003-6-14 12:49

没有照片！:( 因为我觉得照出来可能不会太漂亮！所以就。。
做法如下：（其实巨简单）
1.在热锅里放上一些Butter（少量），或者Schweineschaltz，等他熔化掉以后放入面粉，放多放少随便，不过，昨天我也就放了200g面粉，就炒出来一大锅，冲得时候，就一点点面就可以冲一大碗！
2.不停的搅拌，也就一分钟一次吧，为了防止面糊底，注意，炒面得时候要小火，我家是一共三档，放在1档半就行了！！炒着炒着，面就变颜色了，变成土黄色就行了，一定要小火，要不然，做出来的有糊味！！大约，半个多小时吧！！等面快熟得时候，放入比如，瓜子仁，杏仁片，核桃仁，葡萄干，还有黑芝麻，白芝麻，花生，，榛子等等，我昨天就放了这“八宝”:D :D 要注意。如果，花生仁太大，要把他碾碎以后在放，最后，在炒5分钟救行了！！
吃法：
吃的时候，放入两勺油茶面，放入一些糖（×一般的勺）然后沏入开水，搅拌成面糊糊救行了，好香呀！！
写的这莫多，其实，就是把面放在锅里炒熟！然后在用开水沏！！

two steps · 发表于 2003-6-14 13:25

多谢 :o

倩倩 · 发表于 2003-6-14 15:33

好啊好啊!

escho · 发表于 2003-6-14 16:21

这个就是油茶面啊:confused: 倒……偶是拿它来做止泻药的:p

niuniu800623 · 发表于 2003-6-14 16:55

好啊，多用途油茶面！！:D :D

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