周末大餐，都是我的新菜菜哦

tangyi303 · 发表于 2006-3-25 23:20

风味鱿鱼卷Sample TextSample TextSample Text
水发鱿鱼切斜花刀备用,油烧热后下姜,蒜,豆豉,辣椒,鱿鱼一起爆锅,鱿鱼卷成圈后吊醋,加盐,翻炒,最后加少许糖,酱油,葱,香油,勾芡,出锅喽!!!!:D

[ 本帖最后由 tangyi303 于 2006-3-25 22:30 编辑 ]

tangyi303 · 发表于 2006-3-25 23:21

蒜泥白肉////////
　1)猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成薄片装盘；

　　2)大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥；

　　3)上等酱油加红糖、芝麻,花椒,辣椒粉小火炸香，家加味精即成复制酱油；

　　4)将蒜泥、复制酱油、兑成味汁淋在肉片上即成。

[ 本帖最后由 tangyi303 于 2006-3-25 22:36 编辑 ]

tangyi303 · 发表于 2006-3-25 23:23

金元宝______________我自己取得名,不知道算不算原创,呵呵;)
大蘑菇去把,掏出来的把切碎和入肉泥,加虾米,根据自己喜欢的口味和成肉馅,蘑菇上薄薄撒层盐，把肉馅添入事先挖空的蘑菇内.直接放入锅里加盖*锅内加油*,蘑菇肉馅都会自己出汁的,到时候肉汁会浸入蘑菇里,真鲜阿:P,等汁慢慢收干了,一个个的也就熟了,再做好自己喜欢的口味的汁浇上去,乘盘.我就觉得看齐来像一个个的元宝,;)

[ 本帖最后由 tangyi303 于 2006-3-26 00:32 编辑 ]

tangyi303 · 发表于 2006-3-25 23:24

来点蔬菜,清清肠胃把:P
这个既方便又好吃.
黄瓜切好后承盘,直接撒上盐,糖,蒜粉,锅内加油用小火炸香芝麻,辣椒粉,加少量酱油,香醋,调成汁淋在黄瓜上就好了.;)

[ 本帖最后由 tangyi303 于 2006-3-25 22:51 编辑 ]

舞夜 · 发表于 2006-3-25 23:48

黄瓜切的真漂亮

AmelieWorld · 发表于 2006-3-26 00:05

好漂亮 $害羞$

gogowei · 发表于 2006-3-26 00:08

请问楼主，金元宝是锅里啥都不放，就直接放进去吗？用多大的火？

Jenny_xie · 发表于 2006-3-26 00:12

楼主太厉害了，每道菜都像是饭店里的，佩服佩服，尤其是那个金元宝！看着就有胃口，呵呵

ellacong · 发表于 2006-3-26 00:31

口水滴答滴答地流啊……

Schnee678 · 发表于 2006-3-26 00:37

好漂亮啊！！！！

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