交作业-肯德鸡--schwarzdameMM进来验收

schwarzdame · 发表于 2006-4-1 05:02

我来验收了,呵呵,虽然来的有点晚,可是看到妹妹的帖子还是很很饿呀,
如果是第一次做,妹妹真的做的不错,就是颜色有点深,估计是火开的太大了,
下次就别等火特别热的时候放进去,把手放在油锅的上方,感觉到油的热度了,就放里面开炸,然后让这个火继续保持升温的状态,持续稳定1分钟,然后换小火,可能是因为每个炉灶的情况不一样,所以我的大火概念是可能太笼统了,所以妹妹就视情况而定吧,最理想的就是金黄色!
给妹妹赞一下!!!!

采依MM · 发表于 2006-4-1 08:39

看着好棒呀
赞一个

杉杉来迟 · 发表于 2006-4-1 12:29

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杉杉来迟 · 发表于 2006-4-1 12:30

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schwarzdame · 发表于 2006-4-1 12:38

原帖由 杉杉来迟 于 2006-4-1 12:29 发表

把手放在油锅的上方,偶以为MM说把手指放进去炸试试呢.:D:D:D
不过还要问MM偶那苏打好象炸好不是很酥.为什么啊?偶是用的那种专炸东西那锅炸的.不知道用哪个温度.下次用普通锅炸了.

那我不知道为什么啊,也有可能你那高挡的炸锅没有手动的效果好吧:D

杉杉来迟 · 发表于 2006-4-1 12:47

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林中雨 · 发表于 2006-4-1 16:25

我怎么就做不好呢，郁闷～

schwarzdame · 发表于 2006-4-1 16:58

原帖由 林中雨 于 2006-4-1 16:25 发表
我怎么就做不好呢，郁闷～

妹妹别郁闷,多试几次就好了,为了避免做的难吃,每次就做两个,然后连熟了,再批量产出:D

杉杉来迟 · 发表于 2006-4-2 01:04

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睡不醒的鱼 · 发表于 2006-4-2 11:17

我滴经验，鸡翅在锅里看着颜色觉得合适，出来肯定就过了。所以在锅里颜色浅点的时候就赶紧捞吧:):)

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