生煎馒头！！！

香草布丁的天空 · 发表于 2006-3-31 19:57

:)生煎，生煎！！实在是太想念它了，今天忍不住试了一把，还算成功。
底煎得很脆，肉馅的，咬一口还流汤水，那个鲜呐！！！
陷还剩了一半，明天打算扒点虾仁，做虾肉生煎，呵呵！

草莓果酱 · 发表于 2006-3-31 19:59

MM说说怎么做的!!!!!!!

香草布丁的天空 · 发表于 2006-3-31 19:59

好了，出锅咯;)

香草布丁的天空 · 发表于 2006-3-31 20:02

沾沾醋味道更好！！！

紫晶 · 发表于 2006-3-31 20:03

好棒！

给个说明吧。

Schnee678 · 发表于 2006-3-31 20:05

惹的人家要流口水了

whitia · 发表于 2006-3-31 20:05

好漂亮
没看出来怎么封的口?

草莓果酱 · 发表于 2006-3-31 20:08

原帖由 香草布丁的天空 于 2006-3-31 20:02 发表
沾沾醋味道更好！！！

谗死我了,MM快说说怎么做的啊~~$欢迎$

香草布丁的天空 · 发表于 2006-3-31 20:17

原帖由 whitia 于 2006-3-31 20:05 发表
好漂亮
没看出来怎么封的口?

哈哈哈，你好逗。生煎馒头就是馒头倒过来，用煎的。

香草布丁的天空 · 发表于 2006-3-31 20:20

做法很简单，和包包子一样，陷儿根据自己喜好，完了锅里放油，加盖煎20分钟就完事了:)

xingxing01 · 发表于 2006-3-31 20:24

真可爱, 不错:P

草莓果酱 · 发表于 2006-3-31 20:33

原帖由 香草布丁的天空 于 2006-3-31 20:20 发表
做法很简单，和包包子一样，陷儿根据自己喜好，完了锅里放油，加盖煎20分钟就完事了:)

MM的陷是什么啊,那么多汁.;)

titata · 发表于 2006-3-31 20:55

我真的流口水了呵呵

tulip · 发表于 2006-3-31 21:50

MM做得真好，看着，我就又觉得肚子饿了>_<

cuit · 发表于 2006-3-31 22:46

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crystalfx · 发表于 2006-3-31 22:53

馒头为什么还会有陷？

懒虫爱糟糕 · 发表于 2006-3-31 22:55

馒头不就单是面的么？有馅的不就是包子了么。。。

lory · 发表于 2006-3-31 23:04

好想吃啊。。。

香草布丁的天空 · 发表于 2006-3-31 23:08

”生煎馒头“是南方特有的小吃。就是这个样子的，我没做过任何改动。有点类似‘水煎包’。

我们不分包子和馒头，统称馒头。如果是肉馅就叫‘肉馒头’，菜陷是‘菜馒头’，以此类推。
我们把‘包子’叫做‘淡馒头’。$害羞$

香婆婆 · 发表于 2006-3-31 23:38

那面要不要发呢？

香草布丁的天空 · 发表于 2006-3-31 23:46

面不用发。:)

唐柯恬 · 发表于 2006-4-1 02:59

我刚刚在朋友家吃的生煎肉馒头，现在肚子还是撑着的呢$害羞$

不过他放的是黑芝麻，面是发过的，很香，就是吃多了腻>_<

采依MM · 发表于 2006-4-1 08:51

小馒头好可爱呀

season · 发表于 2006-4-1 15:06

生煎馒头，你的肉馅怎么弄得有汁水阿

紫晶 · 发表于 2006-4-1 16:41

为啥生煎馒头不用发面，原理在哪里？？？
有谁能分析分析。

yanhaohao · 发表于 2006-4-1 18:40

又可爱又漂亮:D不错:)

香草布丁的天空 · 发表于 2006-4-1 21:06

原帖由 season 于 2006-4-1 15:06 发表
生煎馒头，你的肉馅怎么弄得有汁水阿

加肉皮冻:D

香草布丁的天空 · 发表于 2006-4-1 21:11

原帖由紫晶于 2006-4-1 16:41 发表
为啥生煎馒头不用发面，原理在哪里？？？
有谁能分析分析。

烧卖也不用发面，吃的就是种感觉把。
想象不出用发面做成的生煎，肥胖型的？:lol:下次可以试试！

helen_jie · 发表于 2006-4-1 23:31

应该要发面8。皮擀得薄点再煎就不会很胖

多瑙河阴天 · 发表于 2006-4-2 02:00

饿死了................

口水啊~~~~

香草布丁的天空 · 发表于 2006-4-2 11:47

原帖由 helen_jie 于 2006-4-1 23:31 发表
应该要发面8。皮擀得薄点再煎就不会很胖

我对发面这个概念有些模糊，我说的不发面，就是不放HEFE，面团还是要揉均匀，然后放一会儿，再用。

Awa · 发表于 2008-3-14 14:06

$支持$ $支持$ $支持$

糊糊 · 发表于 2008-3-14 15:27

原帖由 香草布丁的天空 于 2006-3-31 22:08 发表
”生煎馒头“是南方特有的小吃。就是这个样子的，我没做过任何改动。有点类似‘水煎包’。

我们不分包子和馒头，统称馒头。如果是肉馅就叫‘肉馒头’，菜陷是‘菜馒头’，以此类推。
我们把‘包子’叫做‘淡馒头 ...

那没陷的叫什么？
lz是南方那个地方的？$m27$

笨笨的小主妇 · 发表于 2008-3-14 21:56

原帖由糊糊于 2008-3-14 14:27 发表

那没陷的叫什么？
lz是南方那个地方的？$m27$

我替楼主回答吧，没馅的叫“白馒头”:D :D

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