教你几种粥的做法

baofie · 发表于 2006-5-9 11:41

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鱿鱼粥。
方法是这样的，鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。
等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。

广州的粥其实就是“生滚粥”
意思就是先要熬好一锅粥，然后就把一部分的粥倒在小锅里煮，等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮，直到再沸腾时就可以了。至于材料就随个人爱好（如：牛肉片、猪肉片、鱼片等，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花）
PS 每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。

先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.
皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。

其实平常做粥只要先把粥熬好了再把自己喜欢的东西放下去加油盐味精调味就好了
1、皮蛋瘦肉粥皮蛋一个瘦肉约半斤粥熬至约五成熟时下锅同煮待起锅再调味
2、芥菜瘦肉粥
3、牛肉粥
最主要的是自己喜欢什么就放什么来煮吧

觉得怎么样，还是可以试一试的吧，不难

baofie · 发表于 2006-5-9 15:20

没人喜欢喝粥？

zoheli · 发表于 2006-5-9 16:10

帮顶一下

粥好呀！好吃又减肥呢！！！:P:P:P

糖炒栗子 · 发表于 2006-5-9 16:20

我狂喜欢喝粥！！谢谢lz了！

zoheli · 发表于 2006-5-9 16:28

鸡腿粥，也不错的说。

Sweetcandy · 发表于 2006-5-9 17:06

不错，我也喜欢喝粥

joying · 发表于 2006-5-9 18:07

偶也喜欢喝粥,不过平时嫌麻烦呢,因为要一直顾着.
谢谢LZ,这些粥看起来倒并不复杂,改天试试!:P

lika · 发表于 2006-5-9 19:42

其实煮粥并不麻烦，我有一个好办法。:)
就是把米放在锅里之后，把火只开到中档，让它自己烧开，然后保持沸腾状态15分钟左右就好了。
这是我的懒办法，但也不比妈妈的三滚粥逊色。
再加一句，在德国，煮粥最好用MILCHREIS，味道最好。

baofie · 发表于 2006-5-10 08:49

原帖由 lika 于 2006-5-9 19:42 发表
其实煮粥并不麻烦，我有一个好办法。:)
就是把米放在锅里之后，把火只开到中档，让它自己烧开，然后保持沸腾状态15分钟左右就好了。
这是我的懒办法，但也不比妈妈的三滚粥逊色。
再加一句，在德国，煮粥最好用 ...

真是英雄所见略同啊！

kitty猫 · 发表于 2006-5-10 13:14

昨天做了生滚鱼片粥很好喝,我爱和粥,我爱和粥

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