还算简单的咖喱猪排饭

bohnen

菜谱是网上找的，正好Toom的猪排还算便宜。照着做了，味道很不错啊。不过这次猪排还是有点太厚了，下次要用刀背把它在拍薄一点。:P



配料： 猪排、胡萝卜，土豆，洋葱，咖喱粉，盐，糖，面包粉，面粉，鸡蛋一个
做法：1，胡萝卜，土豆，洋葱切丁。 起油锅，翻炒，加糖，盐，鸡精，炒至表面熟即可。
2，加入清水(水高度要全部漫过锅中食物)加盖焖。开盖看看锅中情况，在洋葱全部烧融化时加入咖喱粉继续煮，直到粘稠为止。
3，猪排正反两面用刀背拍松，表面撒上少许盐、胡椒粉。蛋打散成蛋汁备用。
4，将猪排依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，然后用低温油炸熟，再转中火炸酥。
5，取盆先乘饭然后淋上咖喱，最后上面放一块猪排……大功告成

[ 本帖最后由 bohnen 于 2006-5-21 21:37 编辑 ]

Jenny_xie

这个好麻烦啊！！！不过肯定好吃

娇贝儿

真不错～～～～～～～～～～～