迎接端午节，好吃的流口水的台湾肉粽子，牛肉面，其他。。

sleeper · 发表于 2006-5-27 15:03

赶上大周末，而且端午节在即，好朋友几个琢磨做点特别的东西。我们来自五湖四海，为了共同的目的走到一起来。

菜谱提供，肉粽子，台湾妈妈。牛肉面，日本妈妈。中间经过无数次的现场电话指导。终于做出好吃的流口水的台湾粽子。可惜牛肉面的方子我没有写下来。

先贴朋友家的厨房。新买的房子，他们把大房子改成了开放式厨房，装修非常漂亮。很喜欢。我们很多cooking战斗都在这里展开

饭厅也算是第二战场。

[ 本帖最后由 sleeper 于 2006-5-27 15:08 编辑 ]

sleeper · 发表于 2006-5-27 15:04

肉粽子的做法。

原料

糯米，事先用水泡一晚上

花生，也要用水泡一晚上

加上食用油，还有日本酱油，将米粒超到稍微透明的样子。油不要少。

sleeper · 发表于 2006-5-27 15:05

香菇，提前泡好，切碎。

猪肉，肥瘦都可以，我们都买了瘦肉。切成大块，先把猪肉单独用油炒熟

干虾仁，泡好以后切碎。

干洋葱，深色那种，好像加过盐。

日本酱油和大量的食用油。

sleeper · 发表于 2006-5-27 15:05

粽子陷全了，就可以开始包了。。。。。

不对，忘记说粽子叶子，也是提前一天用水泡好，用的时候把水擦干。

sleeper · 发表于 2006-5-27 15:06

现在，大厨们开始战斗了。。。我们对包粽子实在没有心得，力求裹在一起，出来的样子惨不忍睹。所以就不贴包的过程来误导群众了。大概就是一层米，一层肉，再一层米

包好的样子和蒸在锅里的样子，因为提前超过，所以1个小时就可以正好了

light391 · 发表于 2006-5-27 15:06

为什么不露脸阿？？？不解？？

sleeper · 发表于 2006-5-27 15:07

香辣牛肉面，用高压锅做的

cy421 · 发表于 2006-5-27 15:07

看上去很专业嘛~~~口水ing !!~~

sleeper · 发表于 2006-5-27 15:07

我做的青菜

sleeper · 发表于 2006-5-27 15:09

后来相机没电了，没有拍粽子剥开那种热气腾腾晶莹剔透的口水照片来。。。。香啊。。。。

end。。。。。。。。。

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