我又来上菜了.发发最近吃的

delphinchenli · 发表于 2006-6-8 21:09

原帖由 chengchengro11 于 2006-6-8 20:53 发表
都是我爱吃的.....MM会做好多DD啊

我也是在这里向大家学习了好多．
$害羞$
大家多交流，在这里只有自己动手，丰衣足食了．

shanv · 发表于 2006-6-8 21:11

请问楼主皮蛋在亚店买的吗？

HH2005 · 发表于 2006-6-8 21:11

原帖由 delphinchenli 于 2006-6-8 21:06 发表

我在ＧＯＯＧＬＥ上查了一下，还没找到具体的介绍．
简单的说就是加在面里的一种配菜，由肉末和咸菜末（可以是榨菜，箩卜干，芽菜，冬菜，雪菜等）一块炒．面的其他调料放好以后再加点绍子，很好吃的．
不知道 ...

对滴对滴，要我说就成了炒肉末儿了 :D

delphinchenli · 发表于 2006-6-8 21:19

原帖由 shanv 于 2006-6-8 21:11 发表
请问楼主皮蛋在亚店买的吗？

是的，我的皮蛋还是跑了好远到慕尼黑买的，都买了好长时间了，不知道禽流感后德国还让不让进口蛋了．
不然今后就没得吃了．$郁闷$

clear_shirley · 发表于 2006-6-8 21:21

请问楼主那个兔腿的方子。
看着真馋人啊！

yanhaohao · 发表于 2006-6-8 21:23

好多好吃的~~~~

delphinchenli · 发表于 2006-6-8 21:50

原帖由 clear_shirley 于 2006-6-8 21:21 发表
请问楼主那个兔腿的方子。
看着真馋人啊！

我做菜也没个准确方子，大致那些调料，多少就靠嘴来尝了．:lol:
兔腿一盒六只加盐，胡椒，一杯红酒淹上．
干ＰＦＬＡＵＭＥＮ（无核）我把一袋两百克全放进去了．两袋红茶开水炮好，水可以稍微多点，一会就不用另外加水了．把ＰＦＬＡＵＭＥＮ放到茶水里泡．
这次放的火腿粒（上次放的ＢＡＣＯＮ一袋１００克切碎我觉得更好）
好了现在开始做：
锅里放ＢＵＴＴＥＲ，把兔腿放进去煎一下，有点发黄了取出来，ＢＡＣＯＮ放进去炒一下，再把兔腿放进去，倒入淹兔腿的红酒汁，ＰＦＬＡＵＭＥＮ和茶水，水要盖过兔腿，盖上锅盖煮，兔腿软了就好了，汁稍微稠一点，但是不要煮干了，一会拌面条还要这个汁呢．
面条煮好，加汁拌好就可以吃了．ＰＦＬＡＵＭＥＮ随便你可吃可不吃．
很简单的，而且好吃．

娇贝儿 · 发表于 2006-6-8 21:50

口水口水啊....

clear_shirley · 发表于 2006-6-8 21:59

谢谢LZ啊！讲得好详细啊！

轩轩妈妈 · 发表于 2006-6-8 21:59

LZ做的菜好有专业水准啊看得都馋死了:mad:

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[味派荟萃] 我又来上菜了.发发最近吃的