我昨天作了咖喱鸡

kingd · 发表于 2003-7-26 20:42

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可惜我没有照相机，所以只能告诉大家做法了
味道还是很好的，可是试试看
材料
鸡肉，我用的鸡腿肉，土豆
葱，姜，也可以准备一定辣椒，不过夏天还是少放比较好
花椒，大料，咖喱粉，糖，酱油，味精
1 先把鸡肉用开水煮，直到没有血沫为止
2 热油，放入塘，等到塘融化以后加入鸡肉，葱，姜，辣椒
要不停的翻动
3 等到鸡肉上都上色了。到入水，加入酱油，花轿，大料
4 15分钟以后放入土豆，直到炖烂为止
5 最后加入咖喱粉和味精就可以了

试试看吧

linhenil · 发表于 2003-7-26 22:16

巧啊, 我也烧了,本来是做大盘鸡的, 可惜没自然了, 只好放了好多咖哩,就成咖哩鸡了

宛玲 · 发表于 2003-7-27 11:57

厚厚厚，看来真是巧啊，我今天也吃咖喱鸡。

linhenil · 发表于 2003-7-27 13:32

大家怎么都吃一块去了

Tor · 发表于 2003-7-27 14:26

刚刚看完‘美味天王’连续剧，其中有一集就是说作咖喱鸡的，不知几位大厨有没有看过？
不过估计像他们那样的做法成本太高了。

linhenil · 发表于 2003-7-27 17:20

我瞎做的, 只是放了好多咖哩粉而已, 当然还有好多辣椒了

linhenil · 发表于 2003-7-27 17:20

有点印度菜的味道

kingd · 发表于 2003-7-27 17:53

什么是椰浆阿
我听都没有听说过，

Beta · 发表于 2003-7-27 19:54

最初由魔镜发布
[B][QUOTE]．．． [/B]

我烧咖喱的时候，从来不放椰浆的（其实开始不知道的，所以现在就一直这么做了），，觉得味道也很好呀，，，为什么一定要放椰浆？？？

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