【培根松仁饼干】+ 【奶油鸡蓉玉米汤】

熊掌 · 发表于 2006-8-23 09:04

隆重推荐的饼干，已经做过两次了。

熊掌 · 发表于 2006-8-23 09:06

准备:
培根(Bacon）5片，在锅里煎香后切碎。
松子40克。
香葱（干的鲜的都可以）适量。

黄油85克+糖粉（或糖）40克，搅打至黄油软化颜色变浅。
然后筛入低粉200克。

加入一个蛋清，培根末、松子、香葱，揉成面团。
案板上铺一张保鲜膜，面团放在保鲜膜上。

面团揉成圆柱状，两端扎好。放入冰箱冷冻室，2-3小时。
多余的保鲜膜可以剪掉。不要压到面团底下，以免冷冻时变形。

烤箱预热180℃。烤盘上铺好烤纸。
取出来的面团已经很硬了，用比较锋利的刀切成厚度均匀的片，码在烤盘里，留出适当的距离。
视饼干薄厚，烤15-20分钟。

取出以后先在烤盘上冷却2-3分钟，再放到烤架上彻底凉晾。

熊掌 · 发表于 2006-8-23 09:07

改图的时候我觉着自己真该换相机了。

熊掌 · 发表于 2006-8-23 09:11

我是用的白汁的做法，不知道对于汤做法对不对，有知道的希望能指点一下，谢谢。

鸡肉切丝或切末，用胡椒粉、少量盐、淀粉拌匀。半个葱头切末。
以上材料用黄油炒熟备用。

小火，锅里放一点点黄油，融化后加2大勺面粉炒黄。我面粉放多了，大约加了750ML液体。

250ML牛奶+250ML鸡汤或水（奶和水的比例可以自行调整），分几次缓缓加入面粉中，一直搅动，速度要慢，直到汤变浓稠。

倒入炒好的鸡和洋葱，加入罐头玉米粒。
继续搅动，煮开后放盐和胡椒粉调味，完成。

照最后这张的时候汤已经凉了，表面那层有点儿凝固了。

[ 本帖最后由熊掌于 2006-8-23 11:30 编辑 ]

chengchengro11 · 发表于 2006-8-23 09:36

早餐~~~美味。。。。

蓝田寻梦 · 发表于 2006-8-23 11:05

哇$支持$$支持$$支持$

amin511 · 发表于 2006-8-23 11:08

MM做的有水平！！

li8ping6 · 发表于 2006-8-23 11:35

真漂亮。。。。汤做的尤其美。。~mm真厉害的说。。~~

yooyoo_8860 · 发表于 2006-8-23 13:57

$支持$$支持$
赞~~~~~~~~~~

ps:图片已经够漂亮的啦，馋死人了~~~~~

gemini-min · 发表于 2006-8-23 14:38

好pp啊~~~

有空要尝试尝试~~

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