紫菜卷饭，全程做法和图片～，

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 19:59

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嘻嘻，这个是我以前干过得大工程~现在贴过来造福一下大家，高手们不要笑我啊～

我当初学做这个也是因为看了韩剧里面的宋惠乔MM做紫菜卷饭,以前在国内也吃过些正宗的或者不怎么正宗的.所以才会做啦.
准备材料有,MILCH REIS一盒,白醋一点,糖,水,竹帘,紫菜（一大片的那种,要够结实才好,亚洲店里有几种紫菜,一种是日本货,不要买!又贵又少的说.一种韩国的,还不错,4欧买大概40片吧.不过还是建议大家买国产的……），蟹肉棒，萝卜干，芥末，肉松一点点，其他大家可以自由发挥，比如我就曾经在里面放过胡萝卜，鸡蛋皮，黄瓜什么的。

yiyirollin · 发表于 2006-8-26 20:02

沙发，等图

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:04

用白醋和糖调一碗糖醋汁，尝尝你能忍受就行。我没有白醋啦，用的是镇江香醋，结果有奇特的味道……

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:05

煮饭啦，比平常吃的稍微多放点水，把饭烧得粘一点，也方便到时候卷。饭煮好了，把糖醋汁拌进去，晾一晾，晾到凉。

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:05

帘子上铺一块紫菜.

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:06

往上面均匀的铺饭.

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:06

差不多铺成这个样子,不要太厚,四边各留出一点空隙来.

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:07

把蟹棒(当然是煮熟的),萝卜干,和肉松什么料都铺上,位置稍微靠下一点.这样卷的时候不会漏出去.

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:08

抹上你认为适量的芥末.

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:09

好啦,开始卷啦.

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:09

一。。。。。。。

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:10

二。。。。。。。。

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:11

三。。。。。。。。

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:11

好啦,这就卷好了，

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:12

那就开始切吧,要准备一把有锯齿的刀,不过听说用普通的刀沾水切也可以.要注意一定是来回拉着切,力道要适中,不要把它们压扁了,也不要把紫菜扯破了.

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:13

成品,两头被我吃掉了.FT一下，每次做紫菜卷饭都是这样,光吃两头就饱了.

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:14

完～～～～～～～～～～～～～

jami · 发表于 2006-8-26 20:15

有坐到沙发啦.

潇潇泉伊 · 发表于 2006-8-26 20:15

图图呢？？

angelina9999 · 发表于 2006-8-26 20:16

原帖由 潇潇泉伊 于 2006-8-26 20:15 发表
图图呢？？

图没贴上么？我这都看到了~

娇贝儿 · 发表于 2006-8-26 20:28

不错不错。。。。。。。。。。。。。。。。

qilinvb · 发表于 2006-8-26 21:49

好馋好馋$高$

糖炒栗子 · 发表于 2006-8-26 22:25

好久没做这个了，楼主又勾起了我的馋虫

backtossea · 发表于 2006-8-26 22:41

这个就是寿司吧:P

我是谁 · 发表于 2006-8-26 22:52

$支持$$支持$$高$$送花$

angelina9999 · 发表于 2006-8-27 00:11

原帖由 backtossea 于 2006-8-26 22:41 发表
这个就是寿司吧:P

这个应该算不上寿司，寿司太讲究啦，我做不起～～

kiding · 发表于 2006-8-27 06:43

有点小问题，,四边各留出一点空隙来，这个不用，只在最下面留出来就可以了，剩下3面还是需要弄的尽量满的。另外寿司醋自己调配是有比例的，最好是醋，糖，盐8：6：2，用锅熬出来，剩下的可以放在冰箱保存.如果不按比例的话很麻烦，而且容易变了味道，呵呵

hamasaki · 发表于 2006-8-27 08:09

步骤好详细啊！！！
不过寿司好像也可以这么做。。。。

Rinoa · 发表于 2006-8-27 10:00

好象以前看见人家教做寿司也是这么干的

Koalabearchen · 发表于 2006-8-27 21:11

这不是跟寿司差不多吗?
比寿司简单!!

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