樱桃肉

FrankLee · 发表于 2006-9-13 22:44

今天晚上做的

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-13 22:48

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niuniu800623 · 发表于 2006-9-13 22:48

今天这么早就来发贴了阿。。。。。。。。

FrankLee · 发表于 2006-9-13 22:50

看来都是食客啊，一眼就看穿了！

今天啊，吃完了，散得早，就早点来了

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-13 22:51

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FrankLee · 发表于 2006-9-13 22:53

照片没弄好，过程就没发

鲜橙多 · 发表于 2006-9-13 23:08

说实在的，这个颜色看起来真不敢吃。。

FrankLee · 发表于 2006-9-13 23:13

原帖由 鲜橙多 于 2006-9-13 23:08 发表
说实在的，这个颜色看起来真不敢吃。。

非要那种黑黑的啊！

鲜橙多 · 发表于 2006-9-13 23:16

原帖由 FrankLee 于 2006-9-13 23:13 发表

非要那种黑黑的啊！

至少看着不像生的肉就行阿;)

FrankLee · 发表于 2006-9-13 23:18

原帖由 鲜橙多 于 2006-9-13 23:16 发表

至少看着不像生的肉就行阿;)

都烧了1个小时了，还生啊！红腐乳，比前面的鲜

娇贝儿 · 发表于 2006-9-13 23:20

名字不错。。。。。。。。。。。。。。。

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-13 23:21

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鲜橙多 · 发表于 2006-9-13 23:22

原帖由 FrankLee 于 2006-9-13 23:18 发表

都烧了1个小时了，还生啊！红腐乳，比前面的鲜

结合嫩别的菜我绝对相信这个菜的味道好吃。$高$
我只是纯粹就这个颜色而言的。。:P

FrankLee · 发表于 2006-9-13 23:24

原帖由 六合彩 于 2006-9-13 23:21 发表

给你挑仨刺儿:
1。肉块儿有点大
2。应该有几粒花生吧。
3。汤汁不够浓。
;)

老兄，这可是视觉问题，我用了85mm端拍的，而且我的相机，要X1.6的焦距，其实一块阿只有1立方厘米多点
花生？！没有放
这个味道已经很浓了，再收到那样反而不好吃，你可以试试看

FrankLee · 发表于 2006-9-13 23:26

原帖由 鲜橙多 于 2006-9-13 23:22 发表

结合嫩别的菜我绝对相信这个菜的味道好吃。$高$
我只是纯粹就这个颜色而言的。。:P

这个主要是借助腐乳的鲜味和香味，色泽有些像国内的樱桃，不像德国的哦，所以不烧干，烧干了，水分没有了，鲜味很难感觉出来。是的，视觉上的冲击不及前面的，特别是如果是烤肉，那真是看着都要……

FrankLee · 发表于 2006-9-13 23:28

原帖由 FrankLee 于 2006-9-13 23:24 发表

老兄，这可是视觉问题，我用了85mm端拍的，而且我的相机，要X1.6的焦距，其实一块阿只有1立方厘米多点
花生？！没有放
这个味道已经很浓了，再收到那样反而不好吃，你可以试试看

我烧肉，一般不会放什么东西，最多是香菇，梅菜

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-13 23:31

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显示全部楼层 · 发表于 2006-9-13 23:34

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FrankLee · 发表于 2006-9-13 23:35

原帖由 六合彩 于 2006-9-13 23:31 发表

有道理。你仍然是最棒的。$高$

这个做法，对于喜欢口味浓重的人，是不会很喜欢，算是红烧肉类中，比较”清淡“的一个。上次的腐乳肉，是用的白腐乳，自己做的没放色，但是有点辣椒
而且这个的确在视觉上没有那么吸引人，没有那种光泽，黏度，也就看不出味道来。当然也和我拍照的水平有关，以后看看怎么能拍好。

FrankLee · 发表于 2006-9-13 23:39

看看如何做出更好的口味，做菜么，我觉得和做实验也差不多。下次试试看收糖，我还真没试过。刚才只是凭感觉说啊。我做菜都是靠感觉。每次放的量都不知道多少的。哈哈
大家也可以试试看做，试试看拍，如何可以更诱人，更好吃，在网上诱人放第一，哈哈，像江湖骗子哦。

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-13 23:41

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FrankLee · 发表于 2006-9-13 23:45

原帖由 六合彩 于 2006-9-13 23:41 发表

樱桃肉俺已经n年没吃过了，以俺lp那点儿能耐，俺最多吃个x炒肉片，y炒肉丝，z炒肉块儿。$NO$

可是这些变量在德国的定义域太小了。

FrankLee · 发表于 2006-9-13 23:47

原帖由 六合彩 于 2006-9-13 23:41 发表

樱桃肉俺已经n年没吃过了，以俺lp那点儿能耐，俺最多吃个x炒肉片，y炒肉丝，z炒肉块儿。$NO$

你总是用眼睛吃，那天你也用的 X Y Z 炒个东西，让我们看看

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-14 00:02

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lory · 发表于 2006-9-14 01:11

好红的颜色啊

真水-无香 · 发表于 2006-9-14 11:04

我做过,用櫻桃汁腌肉,很好吃!!!:P

xiaobaigou · 发表于 2006-9-14 12:40

$支持$ $支持$ $支持$

FrankLee · 发表于 2006-9-14 16:16

原帖由 真水-无香 于 2006-9-14 11:04 发表
我做过,用櫻桃汁腌肉,很好吃!!!:P

你到真用樱桃做？哈哈，我这个只是说像，改天试试看

FrankLee · 发表于 2006-9-14 16:17

原帖由 六合彩 于 2006-9-14 00:02 发表

要不是我拦着，她早都拿出来现了。$NO$

哈哈，那就拿出来啊，干吗扼杀人家的积极性呢

tigi · 发表于 2006-9-14 16:18

很红。。。。。

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[味派荟萃] 樱桃肉

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哈

过程！

不敢吃

哦

大！

多谢夸奖

可能是软骨吧

这也谈不上

大家一起探讨

哈哈

不行

啊！

你？她？

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