泰国旅游系列知识（综合转贴）

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泰国旅游简介：泰国，旧称暹罗，可谓东南亚最具异国风情的国度。泰国被世人称为“微笑的国土”拥有无数令人赞叹的名胜，独特的文化和持续相传的风俗习惯。真诚好客的泰国人民随时随地热情款待外国友人到泰国旅游，从而即是友善之邦，又是逍遥胜地。

泰国位于中南半岛中部，东临柬埔寨，西部和西北部接缅甸，东北邻老挝，南界马来西亚，全国面积约为514,000平方公里，与法国等同，海岸线长2,600多公里。泰国人将国家的疆域比作大象的头部，北部代表“象冠”、东北地方代表“象耳”、暹罗湾代表“象口”，而南方的长条带代表“象鼻”。全国有七十六个府（省），573个县，国王深受全国人民爱戴和尊敬，对国王的任何不敬，可作为冒犯法律而受处罚。在泰国人口中，73%的泰人务农，11%在曼谷，16%在其他城镇。人口密度为每平方公里120人左右，而中部平原地区超过400人，三分之一以上人口集中在中部地区。

泰国是一个以佛教为主要宗教的国家，佛教是泰国的国教，享有“千佛之国”的称号。其比例佛教占95%。泰国的语言主要为泰语，英语在城市及旅游景点可以通行，中文特别是潮州语，在华人集中居住点流行。近些年华语（或称普通话国语）得到了较大的推行，但还未广泛流行。

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泰国旅游注意事项

　　 1． 所有旅客在抵达曼谷国际机场之前，都须填写海关申报表，申报携带入境的外币数额，违法者可能会被逮捕、控诉或没收超额部分的金钱。出入境时可携带泰币金额不得高于五万铢。
　　 2． 盗版著作物品不准携带入境。即使是合法著作如图画、录音带、电脑软体、美术品等，每一著作品每人以携带一份入境为限。严禁携带麻醉剂、毒品、色情书刊及武器等。
　　 3． 泰国曼谷机场内行李转盘附近装有蓝免费电话，遇有突发状况可利用电话与外界联络。
　　 4． 泰国文化局、野生动物保护局、海关署、泰国政府旅游局、以及泰国大使馆、领事馆或海外代表办事处，都可取得关于外汇管制及管制项目规定的手册和摺页，详列各类商品项目的报头办法及如何向泰国相关的政府机构申请核准。
　　 5． 在泰国购买体积较大而需特别包装之佛像、古董、艺术品（小型纪念品除外），一定要先向有关主管机关或商店取得输出许可证明，以便在离境时提交海关检查。旅客可从免税商店购买一瓶酒（一公升）、一条烟（二百支），以及其它私人用品（例如一个照相机、一个摄影机，个人佩戴之珠宝装饰品等）出境。
　　 6． 即使是同团队友、领队或导游提出之要求，亦不应受托带行李，以防因挟带如毒品、枪械等违禁品，触犯法律。

　　泰国的货币与兑换服务

　　泰国货币单位是[铢]（BATH）。机场、银行、酒店，以及旅游点的外币兑换商店，都可兑换现金以及旅行支票。

　营业时间

　　曼谷地区的商业机构营业时间，除了国家假日之外，是周一到周五，早上8：30到下午4：30，正午到1：00是午休时间，私人商业机构的营业时间大致相同，也有自早是8：00至下午5：00的。许多商店每星期营业七天，每天12小时。百货公司上午10：00至晚上9：00。

　　购物时注意事项

　　1． 货比三家不吃亏，购买高价物品时，宜多比较，因为大部分的物品在购买后不可退货，购买时别忘了索取完整的收据及发票。
　　 2． 您所购买的珠宝宜随身携带而不得以邮寄方式出境，珠宝及蓝宝石在泰国分有等级，购买后应向商店索取"珠宝质量保证书"。
　　 3． 勿接受陌生人所提供的导游及导购等服务。
　　 4． 选择不同的百货公司购物，比较价格可获合理和品质的保证。 　　 5． 尊重泰国地区特殊的宗教信仰，但亦要预防以宗教信仰之理由被迫购物。

　　参观时注意事项

　　1． 不勾肩搭背，不从背后惊吓别人。
　　 2． 不可随谈论或批评皇室。遇有皇室成员出席的场合，态度要敬重。
　　 3． 进入寺庙要脱鞋，服装应整齐、端庄，最好不要穿短裤。
　　 4． 女性避免碰触僧侣，如奉献财物，可请男士代劳，或直接放在桌上即可。
　　 5． 遇见僧侣要礼让，佛像无论大小新旧皆应尊重。
　　 6． 打招呼时双手合掌，不可以用脚指人或物，头部为为身体较神圣部分，不随便摸别人的头，泰语中的坤恩（Khun）意指先生、小姐、太太、男女适用。
　　 7． 公共场所中男女不可有太过亲密的举动，亦不当众发脾气。
　　 8． 泰国禁赌，即使酒店房间也不能玩牌或打麻将。

　　旅游投诉热线 1155

　　泰国政府看重解决游客的各种问题提供各种资料信息，以及提供生命、财产的安全保障，特使泰国政府旅游局成立旅游服务中心，设立热线电话，电话号码为1155。口号是"记住一个号码，游遍全泰国"。目的是提高对游客服务及协助。并要使服务达到国际标准，使国内外游客对到泰国旅游更加充满信心。

　　服务热线1155或旅游服务中心设在泰国政府旅游局内，四项主要服务内容：
　　 1． 提供旅游资讯
　　 2． 统计每天游客咨询类别，以便提供协助解决方法保障游客的利益
　　 3． 接受游客在旅游期间的投诉
　　 4． 提供警察网络服务，接受报警，刑事询问。如果游客遇到麻烦，旅游警察将迅速行动。
　　 从现在开始，无论在泰国何处，请记住一个号码游遍全泰国均可随时随地免费拨打1155热线电话。

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天使之城曼谷旅游攻略

交通：

曼谷的出租车尽管放心坐，起步价34铢，合人民币七八元钱，接着就是一元钱两公里了。一定要司机打计价表。从机场出来会有别着所谓机场工作证的人拉你坐包车，都是豪车，千万不要上当。我们到Amarl Watergate酒店，他们说600铢，后来坐出租，才145铢。

曼谷的地铁刚刚造好，很新，上下车装有上海吵吵了半天也没有装起来的玻璃屏蔽门。10个铢可以从头坐到尾。在交通状况拥堵的曼谷，地铁和轻轨是很好的选择。坐地铁时千万不要抢座位，泰国人看到空位子是一定要先让给老人和小孩坐的。芭堤雅有一种用小货车改装的出租，画得花里胡哨，可坐10多个人。一般每人5个株，人多的话可以包车，100铢可以搞定了。

住宿：

曼谷有一条非常出名的khaosanroad,世界各地的背包客都聚集此处，非常热闹。每天还有开往苏梅岛、普吉、沙美等地的大巴小巴从这里出发，人民币30元起就有住。至于腐败型的游客，曼谷可供选择的地方太多，可先在网上预订。我们住的AmarlWatergate酒店虽比不上东方、喜来登豪华，但有一个细节印象深刻，就是始终没发现服务员是何时来整理房间的。

购物：

曼谷的周末市场周6、周日早上6时到晚上6时营业。曼谷有名的四面佛附近聚集了曼谷最高档的百货公司，从顶尖名牌到曼谷特色产品应有尽有。我们在世贸中心底楼发现一个手工布艺包包的专卖店，很漂亮的式样，从几十到100多泰铢的价格，很多日本女人像跑单帮一样狂购。回来后我在正大广场看到这个品牌的专卖店，价格翻了1倍。还有bodyshop，英国的产品，比香港还便宜点。至于内衣，曼谷确实比上海便宜许多，不过我以为质量似乎不怎么样。

兑换：人民币和泰铢为1：4～1：4.6，在机场就要兑换一点，以备零用。

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泰国旅游旅客忠告

DO：确实尊重泰国的习俗。当泰国人尊敬佛像或皇室成员的图象，他们不能容忍外人的不礼貌的行为。

DO ： 确实尊重本地的习俗和敏感的方式而注意衣着。

DO： 旅客应该留意一切设及个人及随身物品之安全措施。正确保管您的贵重物品，包括前，珠宝，机票，护照等，以免遗失。

DO： 旅客若遇到涉及人身安全防御，不道德的经营手法，或有需要协助时，请立即致电泰国观光服务中心（中文／英文）:1155 , 寻求帮助。

DO： 旅客如不熟知四周地方，或不懂说泰语，便应该使用正规租车公司的车服务。

DO： 当在泰国开车时，确实小心，特别是曼谷道路复杂，很多路段都为单线行使。

DON'T：　旅客应该提访没有授权的人提出做你的向导。

DON'T: 在泰国，旅客有种类繁多的纪念品选择。但请不要理会陌生人的免费协助或服务; 否则，您可能会发现卖了比一般价钱高的货品或珠宝。

DON'T: 在签证终止的日期以外呆在泰国，当前每天的罚款金为THB 200

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入境随俗：泰国风俗习惯一览

相处之道

泰国素以包容和好客著称，他们对每个人都示以微笑和谦逊的态度。一般旅客都很容易适应本地的风俗习惯。不过以下是一些特别值得提示的：

君主体制

传统以来，泰国人对皇室成员怀有深厚的敬仰之情。到访游客应对泰皇，泰后及其儿女表示尊重。比如：每天上午08:00 和下午18：00，在公共场所，国歌奏响时，您应当站立。若参与皇室成员出席的公开场合，最佳的做法就是观察及仿效在场人士的礼仪。

宗教微观

泰国的法律有很多章节阐述对宗教违法的行径，当中包括信众最多的佛教和其他信仰。所有的佛像不论大小完好或残破，都奉为神圣之物。请别攀爬佛像！一般的要求是对佛像不做出“有欠尊重”的行为。参拜佛寺，衣着需整齐--- 不要裸露上身，或穿短裤，或无袖的衬衫。供奉佛像之寺堂内，不应穿着鞋子进入。请放心脱鞋吧，寺堂内的地板，一般是干净的。佛教的僧侣均被禁止与女士接触，如果希望把东西交给僧侣，则应先把东西交予一位男士由他代劳。 一件长袖的罩衫扣至脖颈，并且披上发巾。

社会习俗

当泰国人打招呼时，是以双手合十，状似祷告。泰国人称“Wai”。一般来说，年有的先向年长的打招呼，而年长的随后回礼合十。

泰国人认为头是身体的最高的部分,他们是不容许拍任何人的头部，纵使是友善的表现。如果你偶然摸某人的头，您要很快地向他道歉。

同样脚被认为身体的最低的部分。别使用你的脚指向人或对象。别与你的脚摸任何人。别把你的交放在桌子或椅子上休息。别跨过人的身体，请从附近绕过或礼貌地要求他们移动。当在地板上坐时，也应使您的脚不指向任何人。

公开表示爱的行为是难以接受的。你可能看过一些十分西化的年轻夫妇手牵手的情景，但是，这样子只在开明的社群中常见。 在泰国的社会，发脾气是下下之策。泰国人认为这样代表卑劣的仪态。

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地区号码：

曼谷（Bangkok）02

芭他雅（Pattaya）038

普吉岛（Phuket)076

清迈（Chiang Mai） 053

苏梅岛（Samui Island）077

阿优他雅（Ayuttaya） 035

电话查询： 1133

曼谷廊曼国际机场问询电话：02 – 5351310

泰国观光局:

曼谷 02 - 6941222

芭他雅038 - 427667,428750

普吉岛076 - 211036，217318

清迈053 - 248604 / 7

泰国观光服务中心（中/英文）：1155 ，02 – 2815051

泰国观光警察： 1699

中国大使馆电话（ Ratchadapisek Road）02 – 2457032 , 2457036

移民局( Immigration Bureau )：

地址：Room 311, 3rd Floor, Old Building, Soi Suan Plu, South Sathorn Road, Sathorn District, Bangkok 10120.

电话： 02 – 2873911or02-2873101 / 110

曼谷医院电话：

Bamrungrad Hospital : 02 – 6671000

Bangkok Christain Hospital : 02 – 2336981

Phyathai Hospital : 02 – 2452620

航空公司：

中国国际航空公司曼谷办事处（CＡ）：02 – 5354661/2

中国东方航空公司曼谷办事处 (MU)：02 – 5354699

中国南方航空公司曼谷办事处 (CZ) 02 – 5352355

中国西南航空公司曼谷办事处（SZ）:02 – 6347848

中华航空曼谷事务处（CI）：02－2535733

长荣航空曼谷事务处（BR):02 – 3673388

国泰航空曼谷事务处（CX)02 – 5352155/6

新加坡航空曼谷事务处（SQ） 02 – 5352260/1

马来西亚航空曼谷事务处（MH):02– 5352288

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泰国签证须知

泰国的旅游签证有几种方式可以获得：

直接往本国的泰国大使馆或领事馆申请，可获得２个月－３个月的短期旅游签证；

抵达泰国后，在泰国机场办理落地签证。办理手续需要照片２枚，护照复印件一份，填写一份申请表，手续大约半个小时刻办妥。可获得１５天的落地签，费用泰币1000。

如果您有途经泰国至第三国的机票，你可以在泰国机场申请过境签证，手续同落地签。

游客凭取得的签证在泰国移民局最多还可延长３０天的签证期限。

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泰国购物指南

泰国有许多东西吸引着世界各地的游客。购物也是一件愉快的事。这里有热情友善的民族，特有的文化艺术，普遍低的生活消费，以及各种各样值得购买的纪念品，价廉物美。

泰国丝绸 以特有的完美结构和自然色泽而闻名于世。西方人认为，泰丝最适合做夜礼服。泰国人生产丝织品有很悠久的历史。丝线是泰国农村妇女手工制成，丝织品除了染色，也有高质量的印花。这些产品出口到欧美，日本，少部分卖给观光客。

金银首饰 为数不少的游客喜欢在泰国购买金饰，因其款式繁多而价格适当。银器在泰国有悠久的历史，北部清迈的银器与银首饰均很有名。

珠宝 现在的宝石资源在泰国境内所存不多，大部分是从缅甸进口加工。泰国在珠宝业的盛名来自切割工艺的精湛而著称，饰品款式古朴精致，风格独特。泰国的宝石琳琅满目，叫人目不暇给，但您一定要选择品质可靠的商店购买。

手工艺品 泰国的手工精细，构思巧妙，展现给你的是各种完美神奇的工艺艺术。有著名的木雕艺术品，泰式陶器 ，柚木雕塑，银器，蜡制工艺品，绘画。

著名百货 素坤逸路Sukhunvit Rd , 披集路Phloenchit Rd , 拉玛一世路 Rama 1 Rd 这三条路同属一条路的不同路段，是曼谷最繁华热闹的大道。在这里集中了曼谷的商业中心，贸易区。比较著名的有：

世界贸易中心 World Trade Center 是曼谷最大的购物中心，包括两家大的百货公司：伊势丹Isten 和 Zen。以及很多专卖店，和工艺品商店。

地址： Rama 1 Rd 与 Ratchaprarop Rd 交叉口。

Siam Area ( Siam Center,Siam Discovery Center,Siam Square ) 是曼谷最集中的购物中心，包括几家大的百货公司，和琳琅满目的购物街。在Siam Square里有许多来自日本，香港及欧美的年轻时髦的名牌服饰。就在对面的Siam Center 和Siam Discovery Center 是曼谷新潮一族的集中地。

地址： Rama 1 Rd

Marboon Klong Shopping Center ( M.B.K) 也是曼谷年轻时髦的一族喜爱的地方。这个百货公司也吸引很多外国游客，像日本和美国的游客。他有五六层楼，大都出售流行款式的廉价的T-shirt,牛仔裤，运动鞋，各种时尚饰品。

地址： Rama 1 Rd，在Siam Area旁。

Emporium 是一间新建的名牌商场，有LV, Prada, DKNY, Versace, 等货品，有一流的戏院，餐厅，书店，美容院等。是泰国上流人士购物的场所。

地址：素坤逸路Sukhunvit Rd The Mall,鲁滨逊百货 Robinson,中央洋行 Central 是泰国较大的几家连锁百货公司，各主要路段都有。

特产名店

James Gallery 是泰国一家获得国际ISO 9002认证的珠宝行。在这里您可以放心的选购珠宝饰品，而不必担心品质，且价格公道。

地址： Rama 6 Rd. Bngkok 10400

詹姆. 汤姆逊 Jim Tom Som 是泰国最出名的泰丝专卖店，有各种高档泰丝。店主是一位美国军官，整个商店建构成泰式的花园，收藏了许多名贵的货品。是一个泰丝博物馆。进去参观需要购票泰币100。

地址: Rama 1 Rd Soi 2.

时间：除星期天外，每天的09：00 – 16：30

Narayana Phand Pavilion 是一家手工艺品中心，有泰国的木雕艺术品，泰式陶器 ，柚木家私，银器与人造花，蜡制工艺品，五基色仿古高级瓷器等。

地址： Ratchaprarop Rd，世界贸易中心对面。

Naraya 专门出售自制的纯棉织品，有各式布袋，手提袋，家庭用装饰品。款式花哨，颜色鲜艳，由泰国特色。做工精良，价格便宜。是馈赠礼品的好选择。也是众多游客喜爱的地方。在Empolium旁，帕篷夜市 Patpong ,世界贸易中心 World Trade Center，都有分店。

观光集市

唐人街 Chian Town ( Yaowarat ) 曼谷的唐人街有数不清的集市，金铺，中餐馆，古董商店，燕窝鱼翅商店，手工艺作坊。

Watergate 水门商业区（ Pratunam Market ）Ratchaprarop Rd 这一区主要有很多便宜的服装批发，还有布料等批发。

帕篷夜市 Patpong 是隆路Silom Rd 与 Surawong Rd 的中间,是帕篷红灯区内的主道，出售各国名牌服饰，手表，旅行包，手袋等仿冒商品。但一般对游客的叫价都随意的很，你如果看上了什么，就得跟摊主杀价，通常要杀到一半价。

假日市场Jatujak Market 在 Jatujak 公园旁Phahonyothin Rd 是东南亚最大的自由市场，集中全泰国各地区最多的手工制品。内分27个区：古董区，艺术画廊，陶艺品，藤制品，木雕，风味小吃区，装饰品区，旧书市场，二手服装市场，宠物区，花鸟市场等.

时间: 每周六日开放。10：00 – 17：00

Khao San Rd. 位于大皇宫附近，宪法纪念碑旁。接近观光区。是曼谷老外集中的区域，这条街上有各种不同国际品位，不同风格的酒吧。入夜后，还有专卖一些新颖别致独出心裁的手工艺品。还有流行的各种文化表现。如：纹身，辫头发，在身体的任何一部分穿环。泰国的观光局常在这里举办各种活动，如泼水节，水灯街，圣诞节的庆典等。这天街上有很多廉价公寓出租，而消费也便宜，是欧美背包族的集中地。

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泰国餐饮小词典

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
B
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
F
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
N
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
P
Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R
R Raprathan 吃 Roohn 烫
S
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
T
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
Y
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰

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传统泰国菜肴推荐

泰国饮食和柬埔寨、老挝、越南、印度尼西亚等东南亚国家基本相同，主食是米饭，菜则是以鱼为原料的酸辣菜。因三面环海，海鲜产品丰富，海味成为泰餐一大特色。泰国大米晶莹剔透，蒸熟后有一种特殊的香味，是世界稻米中的珍品。传统料理是除去粘性的米饭淋上掺满香辣佐料的调味品。调味品的做法十分考究，一般是根据祖传秘方烹调，堪称一门艺术。

泰国人最喜欢的民族风味食品是"咖喱饭"，它是用大米调以辣椒、椰浆、肉片或鱼片，再配蔬菜和竹笋烹制的椰浆辣汤做成的。在泰国餐桌上，无论饭菜是否丰富，餐汤却是不能缺少的。泰国的餐汤主要分三大类，第一类是一种清淡的肉和菜汤；第二类是稀米汤；第三类是"冬荫功汤"，这可算是"王者之汤"。汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，滋味无穷。

卡侬金米线是泰国人的传统食品，常用作节日斋僧食品。所谓"米线"就是圆形米粉，远在曼谷王朝拉玛一世时代，泰国人就吃这种食物了。人们将大米浸泡后，舂或磨成大米面，揉成面团，用锅蒸或煮熟后，再捣一次，以增加粘性，再放入卡侬金米线器内压成米线，米线顺着压制器下面的小孔落入开水锅中。煮熟后捞出过一遍凉水，浇上辣汤，就可食用。拌米线的卤有鱼辣汤和甜辣汤两种。

甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、妙熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料入在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也互相赠送。

燕窝号称泰国境内中华料理中的第一道美食，亦是闻名中外的宴客大菜。燕窝产在泰国南部，确切地点是马来半岛东侧的宋卡一地。燕窝数量有限，尤其巢中往往混合着稻草、泥土，或是昆虫的尸体，经提炼、加工后，可说是所剩无几。但在泰国吃燕窝往往会有意想不到的收获。

泰国有许多卖河粉的食档，这些河粉不像广式炒河粉那样阔厚，粉本身如广东面般幼细，入口爽滑。泰国炒面也颇出色，面身相当幼，配料为生熟芽菜、豆角、鱿鱼、肉碎和虾米等，上面再洒些花生碎，味道更可口。

最受欢迎的泰国菜(根据全球近5,000 家泰国餐馆的调查)

TOM YUM KUNG 99%
KAENG KHIAO WAN 82%
PHAT THAI 70%
PHAT KRAPHAO 52%
KAENG PHET PED YANG 50%
TOM KHA KAI 47%
YUM NUEA 45%
CHICKEN OR PORK SATAY 43%
CHICKEN CASHEW NUT 42%
KAENG PHANAENG 39%