手把手教你做面皮（凉皮）和面筋

萧潇潇 · 发表于 2006-10-3 12:20

真棒，有机会一定试试，谢谢LZ！

dxmgz · 发表于 2006-11-4 02:07

原帖由 vivianna 于 2006-9-30 11:31 发表
mm 你在哪，好像吃你做的凉皮，那可是我的最爱，

哈哈哈哈。。我也喜欢用这种方法品尝美食；）哈哈哈

dxmgz · 发表于 2006-11-4 02:08

厉害啊。原来面筋是洗出来的。。。

ben1.4 · 发表于 2006-11-4 23:02

刚刚试做了,可是不成功啊!LZ的面洗完后是光滑的,可是我的面洗完上面有很多蜂窝状的洞.炸后就和炸豆腐一样.为什么啊?:mad: :mad: :mad:

另外提示一下:面一定要活很多,因为洗完后的面只剩原来的四分之一了!$汗$

angelrwj · 发表于 2006-11-5 01:09

还有啊，MM切煮好的面筋要切多大啊？怎么把肉肉塞进去的$frage$ $frage$

yooyoo_8860 · 发表于 2006-11-5 01:33

$高$ $高$ $高$
一定要试试～～～～

zhongyileehom · 发表于 2006-11-5 10:29

MM啊，我看完你的帖子大半夜的我就开始做啦。结果，失败了。:mad: :mad: :mad:
伤心啊。不知道是哪一步做错了。请MM指导一下。
我也是按照你的方法做的，面筋很成功。但是凉皮最后根本就接不下来。而且很粘很粘。吃起来就更难吃了。MM你是怎么蒸的啊？我是放在一个很大的炒锅里开着蒸的，因为我没有炒锅盖，所以只能开着口蒸。而且我也是按照你说的时间蒸的啊。可是我放到凉水里都有20分钟了还拿不起来。我也在蒸的容器里放油了啊。到底是哪里做错了呢？好想吃凉皮啊。昨晚难受了一晚呢。:( :( :(

阳台上的猫 · 发表于 2006-11-5 21:47

l厉害，我都不知道原来这些东西是可以自己做的。。。。。。。。。。。。$汗$ $汗$ $汗$

seinfeld · 发表于 2006-11-8 13:46

感觉好象是北方食品, 从小到大都没有吃过........:( :(

whuiping · 发表于 2006-11-13 01:55

楼主在哪里啊,怀孕了想凉皮快想疯了.

zengmangmang · 发表于 2006-12-14 22:26

:) 太好啦

yswi · 发表于 2006-12-15 00:39

n年没有吃面筋了，好想吃呀！

@1234@ · 发表于 2006-12-15 00:57

$支持$ $支持$ $支持$

babysnack · 发表于 2006-12-15 01:10

我也好想吃面筋啊，这个周末试一下MM的做法。谗$害羞$ $害羞$

zhang_chu · 发表于 2006-12-15 08:15

$支持$ $支持$ $支持$

purding · 发表于 2006-12-15 08:40

厉害~~
留个名,我做的时候好找~! $送花$

Keano · 发表于 2006-12-15 17:47

好贴！$支持$ $支持$

红皮鼠 · 发表于 2006-12-15 21:43

原帖由 angelrwj 于 2006-11-5 00:09 发表
还有啊，MM切煮好的面筋要切多大啊？怎么把肉肉塞进去的$frage$ $frage$

大小无所谓啊～小点就塞少点肉啊～把炸好的的面筋用手挖个小洞，把肉陷塞进去就行了

nolen777 · 发表于 2006-12-15 22:49

我刚把面筋洗出来,打算明天再做凉皮.$汗$

吃胡萝卜的猫 · 发表于 2006-12-17 00:28

姐姐!你太能干了!!!
喜欢面筋和凉皮....可惜不会做呀.....赞一个!$支持$

@1234@ · 发表于 2006-12-17 17:16

$支持$ $支持$ $支持$

xiaoduo · 发表于 2006-12-17 17:30

真专业啊$送花$ $送花$

红皮鼠 · 发表于 2007-1-1 23:18

过节吃的太油腻就来个清爽的凉皮吧～～

@Paopao@ · 发表于 2007-1-1 23:42

我的天，太厉害了$支持$ $支持$ $支持$

medusa · 发表于 2007-1-4 21:50

my favourite food$支持$ $支持$ $送花$

Weina_2006 · 发表于 2007-1-5 01:28

$支持$ $支持$ $支持$ 好帖,我打算学了回去教我妈;)

lulu5839 · 发表于 2007-1-5 22:12

楼主做这么大个面筋用了多少面粉啊？可以烧几盘面筋啊？

Albee · 发表于 2007-1-6 03:31

好厉害的mm $送花$ $送花$ $送花$

whuiping · 发表于 2007-1-6 22:59

我在做凉皮,快完了,但巨失败,每个蒸了很久都不熟,粘的.不知道怎么办好,一半的时候加了点盐,更是烂的一败涂地.$郁闷$
我是慕尼黑的,楼主是哪里?很想请你到家里来指教指教啊.

娃娃妈 · 发表于 2007-1-7 14:09

我也很好奇
怎么那个凉皮白灿灿的好卖相啊
我做过一次是略透明的颜色
吃起来粘牙,不好吃都扔了
楼主的凉皮是爽滑的吗???

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[味派荟萃] 手把手教你做面皮（凉皮）和面筋

^_^

回复 #53 红皮鼠的帖子

浏览过的版块

萍聚头条

[味派荟萃] 手把手教你做面皮（凉皮）和面筋

^_^

回复 #53 红皮鼠 的帖子

浏览过的版块

回复 #53 红皮鼠的帖子