多多的凉拌菜谱——肉丝拉皮

大头 · 发表于 2002-9-4 11:53

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肉丝拉皮
主料：粉皮350克，肉丝100克，黄瓜150克，青蒜段少许（用香菜也可）
辅料：花生油，盐，味精，料酒，淀粉，大蒜，姜丝各适量
制法：粉皮用开水烫透，切丝，放入盘内。黄瓜洗净，切丝，码在粉皮周围。肉丝放入碗内，加入盐，料酒，水淀粉，桨好，下入５成热的油内划散，沥油。将炒锅至于火上，把划好的肉丝倒入锅内，加入姜丝，味精炒匀，起锅盖在粉皮上，撒上蒜末和青蒜段即成。
特点：软韧适口，别有风味

yong · 发表于 2006-8-26 21:34

原帖由大头于 2002-9-4 11:53 发表
肉丝拉皮
主料：粉皮350克，肉丝100克，黄瓜150克，青蒜段少许（用香菜也可）
辅料：花生油，盐，味精，料酒，淀粉，大蒜，姜丝各适量
制法：粉皮用开水烫透，切丝，放入盘内。黄瓜洗净，切丝，码在粉皮周围。 ...

楼主有做凉粉的方子,能给我发一个吗,谢谢

娇贝儿 · 发表于 2006-8-26 21:49

pp。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

我是谁 · 发表于 2006-8-26 22:58

原帖由 yong 于 2006-8-26 21:34 发表

楼主有做凉粉的方子,能给我发一个吗,谢谢

坐凉粉很简单的。。。呵呵。。。要不要我来写写

m.i.l.ch · 发表于 2006-8-26 23:59

没有图呀??????????

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[味派荟萃] 多多的凉拌菜谱——肉丝拉皮

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