报告买到做豆腐的石膏粉了

yangliuqing · 发表于 2006-10-28 00:03

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在药店订的名字叫calciumsulfat-hemihydrat,价格4.65欧，250克一大瓶子

艳阳天 · 发表于 2006-10-28 00:20

感谢$送花$

不过有个疑问, 这药的计量怎么给$frage$ 可否指教$害羞$

[ 本帖最后由艳阳天于 2006-10-28 00:21 编辑 ]

叶舞 · 发表于 2006-10-28 12:22

要吃无卤的，这样健康

wawa1957316 · 发表于 2006-10-28 17:27

谢了，星期一去看。

yangliuqing · 发表于 2006-10-28 20:21

原帖由 艳阳天 于 2006-10-28 00:20 发表
感谢$送花$

不过有个疑问, 这药的计量怎么给$frage$ 可否指教$害羞$

一次以茶匙，可以参考做豆腐方子

杉杉来迟 · 发表于 2006-10-28 20:27

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

Journey · 发表于 2006-10-28 21:52

谢谢MM啦~明天也去药房。
想问LZ MM的是，做豆腐你是用豆浆来做吗？那豆浆是从国内带来的豆浆机打的？
很想喝豆浆，但是不知道德国有没有卖豆浆机的，觉得打果汁的那种还要过滤再加热太麻烦了！！$汗$ $汗$

番茄红了 · 发表于 2006-10-28 22:18

根据lz提供的名字google到了更便宜的，250g EUR 2,61
大家也搜搜，看有没有更便宜的。
不知道这个东西，安全吗，怎么用啊。
链接如下
http://www.omikron-online.de/lsh ... xidcalciumsulf,.htm

刚才看了看要85欧才免邮费。。。郁闷。
还是去药店省事。

[ 本帖最后由番茄红了于 2006-10-28 22:25 编辑 ]

baobei06 · 发表于 2006-10-28 22:59

楼主太谢谢了，我家有豆浆机，就是不会做豆腐。以后我干脆把签名改成：每天吃一块豆腐得了:D

深白 · 发表于 2006-10-28 23:59

天哪~~~~~~~~~~~~

过两天估计猪都要自己养了吧~~~~~~~~~~~~$汗$

yangliuqing · 发表于 2006-10-30 19:59

原帖由深白于 2006-10-28 22:59 发表
天哪~~~~~~~~~~~~

过两天估计猪都要自己养了吧~~~~~~~~~~~~$汗$

再过两天蛋都要自己下了:D

feelingspace · 发表于 2006-10-30 20:56

原帖由 yangliuqing 于 2006-10-30 18:59 发表

再过两天蛋都要自己下了:D

$汗$ 这个。。。。技术含量比较高:D

熊猫羊 · 发表于 2006-10-30 21:32

石膏就是硫酸钙, 其实用葡萄糖内脂点豆腐更好,用量也更少

pei · 发表于 2006-10-31 00:08

什么什么？！！兴奋！搂住能具体说说怎么做吗？支持！

seinfeld · 发表于 2006-10-31 00:30

:o :o

化学的东西注意点啊！

这个真的　是不是　可以食用的？　　还是化工用的？$frage$ $frage$

lei_99 · 发表于 2006-10-31 18:42

今天差不多跑了全城的药房了，只得到了一个相同的回答“leider haben wir keine”,哭死，这种东西还得预定。

熊猫羊 · 发表于 2006-10-31 21:45

葡萄糖内脂Glucono-delta-lactone
一种食品添加剂代号E575
http://en.wikipedia.org/wiki/Glucono_delta-lactone
http://de.wikipedia.org/wiki/Glucono-delta-Lacton

熊猫羊 · 发表于 2006-10-31 21:52

卤水中毒的救治法
　　　卤水又称作卤碱，其主要成份为氯化镁、氯化钠和一些金屑离子，是制作食盐过程中渗滤出来的液体。盐卤中含有70％以上的二化镁，这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中常用于制作豆腐。大量吞服卤水可引起消化道腐蚀，镁离子吸收后，对心血管及神经系统均有抑制作用。　　盐卤在医学上也被用作药用，可治疗大骨节病、克山病、甲状腺肿三大地方病。但大量口服或误服，也可以导致严重中毒。　　盐卤对皮肤及口腔、食管、目的粘膜腐蚀作用很强烈，口服后即出现胃部烧灼感、恶心呕吐、口于、痉挛性腹痛、腹胀、腹泻，可伴有头晕、头痛、皮肤出疹等症状，临床表现主要有剧烈腹痛、烦躁、消化道出血、全身乏力、瞳孔散大、呼吸困难、紫绀、血压下降、尿少、尿闭，严重者可致昏迷，甚至呼吸麻痹和休克，以致循环衰竭而死亡。　　急救处理　　1.喂入大量豆浆，使胃中的盐卤与豆浆发生作用，生成豆腐，解除盐卤的毒性。　　2.无豆浆时，先灌入米汤，再灌入温开水，用手指刺激咽后壁，催吐洗胃，反复数次。　　3.洗胃后内服鸡蛋清、牛奶、稠米汤或面糊，保护胃粘膜。　　4.有条件的话，就近请医生静脉缓慢注射10％的氯化钙10毫升或10％的葡萄糖酸钙10毫升，减轻毒性作用。　　病情严重的应立即送医院抢救。

熊猫羊 · 发表于 2006-10-31 21:55

点豆腐的原理就是用极少量电解质使得胶体状蛋白质凝固得到豆花,又叫豆腐脑.
所以只要能使得蛋白质凝固的无毒物质都可用于点豆腐,卤水不是唯一的选择,也不是最好的选择.

meinhuanhuan · 发表于 2006-11-1 19:33

原帖由 熊猫羊 于 2006-10-31 20:52 发表
卤水中毒的救治法
　　　卤水又称作卤碱，其主要成份为氯化镁、氯化钠和一些金屑离子，是制作食盐过程中渗滤出来的液体。盐卤中含有70％以上的二化镁，这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中常用于制作 ...

:o
Glucono-delta-lactone这个东西好买吗？用法有是怎样的呢？$frage$

seinfeld · 发表于 2006-11-1 23:10

原帖由深白于 2006-10-28 22:59 发表
天哪~~~~~~~~~~~~

过两天估计猪都要自己养了吧~~~~~~~~~~~~$汗$

原始社会?:mad: :mad:

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杉杉来迟杉杉来迟当前离线积分 6188 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2006-10-28 20:27 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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