德国朋友要来做客，做什么中式小吃好呢？（谁了解德国人请指点）

ustclaoma · 发表于 2006-10-28 20:49

原帖由 ttqq 于 2006-10-28 13:18 发表
:) 我是做饭新手，之前吃过德国朋友做的蛋糕，这次她们要来尝尝中国点心或者小吃，做点什么好呢？也没什么经验，怕做坏了给她们留下不好印象——中国点心不好吃:( ，所以有什么比较容易成功，容易保存，德国人爱 ...

用芝麻当馅,然后买点糯米做黑芝麻汤圆,白白嫩嫩,只要爱吃甜食的都会喜欢的.

ttqq · 发表于 2006-10-28 20:52

原帖由 杉杉来迟 于 2006-10-28 20:30 发表
可以炸点虾片.炸点春卷.这只是聊天食品.

她们在中餐馆总是吃炸春卷，结果跟我说中餐都是炸出来的，动不动开玩笑就说炸香蕉什么的。主要知道中餐有炒饭炒面，汤就知道北京汤。后来拿了一家好中餐馆的菜谱，里面有面食点心，她们居然说从来没见过这些东西。毕竟很多小的中餐IMBISS或者非中国人开的中餐馆，做的很多东西比较糊弄。所以我不想再炸什么东西给她们吃了。

既然德国人不了解中国饮食，碰到我们中国人，咱们还不想办法好好帮她们改观一下。;)

ttqq · 发表于 2006-10-28 20:56

原帖由 ustclaoma 于 2006-10-28 20:49 发表

用芝麻当馅,然后买点糯米做黑芝麻汤圆,白白嫩嫩,只要爱吃甜食的都会喜欢的.

谢谢！不过最好是好保存的小吃。比如做好了，再在微波炉里热下，就可以吃了，或者凉着也能吃的。汤圆万一煮的时候破了什么的，就不好交代了，毕竟我不是高人，在努力中……$汗$

杉杉来迟 · 发表于 2006-10-28 21:00

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ttqq · 发表于 2006-10-28 21:03

原帖由 杉杉来迟 于 2006-10-28 21:00 发表
不好意思忘了他们在中餐馆可以吃到.

:) :) :)

LostWithoutYou · 发表于 2006-10-28 21:08

其实2楼说的还是很对的，我家也是只有周末才吃葱和大蒜的；有异味的东西还是尽量慎重点吧，注意给这类不太了解中国菜的外国人不要第一次就准备太typisch chinesisch的东西。其实我觉得寿司不错，就怕有人说这是日本的东西云云，其实韩国日本都有，要是楼住会做，也未尝不可的。如果是下午茶，红豆酥、羊羹之类的也很受欢迎的。

ttqq · 发表于 2006-10-28 21:14

原帖由 LostWithoutYou 于 2006-10-28 21:08 发表
其实2楼说的还是很对的，我家也是只有周末才吃葱和大蒜的；有异味的东西还是尽量慎重点吧，注意给这类不太了解中国菜的外国人不要第一次就准备太typisch chinesisch的东西。其实我觉得寿司不错，就怕有人说这是 ...

红豆酥怎么做的好看呢？
寿司技术要求比较高，呵呵，况且中国有那么多好东西，就不用做·会引起是哪国饮食·的误会的食品了。
坚信：中国饮食是世界最棒的！:P

ttqq · 发表于 2006-10-28 21:15

不知道八宝饭算不算typisch chinesisch饮食呢？不了解德国人……:( 原以为我们觉得好吃的，德国人也应该喜欢，不过现在发现也不一定$frage$

[ 本帖最后由 ttqq 于 2006-10-28 21:26 编辑 ]

LostWithoutYou · 发表于 2006-10-28 21:44

红豆酥的食谱很多的，随便给你搜了一个。

材料：*油皮:高粉32G,低粉75G,糖粉27G,奶油(我用的酥油)32G,水45G
   *油酥:低粉75G（我用的70G）,绿茶粉(或抹茶粉)3G（我用的8G，加大绿茶粉的用量会使成品颜色更诱人）,奶油（偶还是用的酥油，谁让它比奶油便宜涅？）37G
   *馅料:红豆沙适量(也可以用你喜欢的其他馅料哦)
   以上的量我做了18个中等个儿的绿茶酥。可酬情按比例添减。

   做法：1、将油皮材料混合均匀,揉成表面光滑细致的面团
   2、油酥材料混合均匀,揉到表面光滑不粘手,掰开来不会散落的程度
   3、将油皮与油酥分别揉成长条，并分别切成8个重量较为一致的小剂子
   4、将油皮稍揉圆用手压扁包入油酥
   5、收口朝上擀成牛舌状（轻点哦，小心将皮擀破了）
   6、将擀好的５由上至下圈成圆筒，静置松驰１０分钟（偶是全部这么做一遍，然后由第一个卷好的筒开始下一步操作，时间上也差不多了．）
   7、将卷好的圆筒转９０度角再次擀长并卷成圆筒
   8、将经过两次卷筒折磨的油酥皮再拦腰切上一刀，腰斩可是酷刑的说．
切口面朝下以手掌压扁后用手掌轻轻整理成中间稍厚的圆形．静置１０分钟．（我是将所有的油酥皮折磨了一遍后，再从最初的那块皮开始的这项工作．这样比较不浪费时间）
   9、松驰好的油酥皮包入适量的馅料，并收紧收口
   10、用烤箱预热180度，烤约20分钟．转175度烤10~15分钟。油酥点心在烤制过程中不太变色，最后几分钟在旁边观察下下．看见酥皮层次出来了，就是好了．手轻轻搓圆包好馅料的油酥，收口朝下置于烤盘上

ttqq · 发表于 2006-10-28 22:08

原帖由 LostWithoutYou 于 2006-10-28 21:44 发表
红豆酥的食谱很多的，随便给你搜了一个。

材料：*油皮:高粉32G,低粉75G,糖粉27G,奶油(我用的酥油)32G,水45G
*油酥:低粉75G（我用的70G）,绿茶粉(或抹茶粉)3G（我用的8G，加大绿茶粉的用量会使成品颜色 ...

谢谢，这个必须做好马上吃，还是可以头天准备好第2天吃呢？

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杉杉来迟杉杉来迟当前离线积分 6188 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2006-10-28 21:00 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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