德国朋友要来做客，做什么中式小吃好呢？（谁了解德国人请指点）

cindycnl

原帖由 hong918 于 2006-10-28 14:49 发表
拜托,请客怎么能请人家吃带异味的东西,如果是台湾人你可以做罗卜糕,请台湾人吃饭越臭他们越喜欢,但请欧美人您可别请人家吃这个,本来他们就觉得中国人有异味,这下他们可就有的说了,欧美人只有晚上或周末才敢在家 ...

只因上回弄给老公的朋友吃，他们都很喜欢，还问我要食谱呢，所以才推荐给LZ，
不过那次是周末弄的，不知道原来德国人那么讲究这个，没留意呢，
谢谢 MM 提醒了，如下次 LG 的朋友到访，如不是晚上或周末，还是别弄这个了。$汗$

PS: 不过不觉得萝卜糕异味重，因葱末不是放很多，但或许对他们来说比较油腻(如艳阳天MM说的)，和德国人一般的下午茶有别。

cindycnl

原帖由 艳阳天 于 2006-10-28 15:07 发表
阳阳妈的萝卜糕我喜欢, 先谢谢她的帖子.$送花$

不过要问搂主是请客吃正餐还是那种只是边聊天边吃点小点心的? 要是正餐, 萝卜糕很好呀,可以当主食吃:) 要是只是茶点的话,可能是有点太油腻了, 实在不行,就说真 ...

没罪，没罪，反而学习了呢，谢谢！ $送花$ $kiss$

florencerain

如果是下午茶，可以做蛋挞阿，很简单，再泡上杯中国的相茶。

nonodarlin

我觉得羊羹不错，曾经请人吃过，有个意大利人特别喜欢，不过大概是因为他喜欢吃甜点，主要我觉得做起来比较简单，找几个好看的模子就行了

zhch228

茄合,我好朋友最喜欢,还打包带回家给她爸妈,结果她爸和弟弟不在家,她妈一个人就吃了 ,都不肯留点给她爸,让她向我要的方子,又给她爸爸做的,他家现在请客就做这个和西红柿炒鸡蛋

ttqq

是做小点心，中国小吃之类的，不是做晚饭，就是请她们尝尝

seinfeld

原帖由 shyshy 于 2006-10-29 15:17 发表
我觉得最受欢迎的是
饺子，春卷，炒面

饺子也要看什么陷的,   有的人 很挑剔的,  东也不吃, 西也不吃的!!$angry $angry

wisental

德国的孩子爱吃我们的果冻，这是我孩子说的，她带到学校去，大家都爱吃，最后连我孩儿都没得吃了$郁闷$ 。不过这里好像没卖的。跑题了，对不起，$害羞$ 只是想告诉大家。

suker333

原帖由 wisental 于 2006-10-29 15:34 发表
德国的孩子爱吃我们的果冻，这是我孩子说的，她带到学校去，大家都爱吃，最后连我孩儿都没得吃了$郁闷$ 。不过这里好像没卖的。跑题了，对不起，$害羞$ 只是想告诉大家。

但是大人好像不太喜欢.
我也请朋友试过, 除了几个男的吃了, 另外几个女的舔了一下就放那里...早知道不给他们吃了.

大弱

试试菊花酥吧，提前一天准备好，等客人来了配茶就可以了。
大家都喜欢用爱厨JJ的方子
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=109
链接里面也有很多其他中式点心的方子，LZ可以参考。

万里挑一

我请德国人吃黑芝麻汤圆，说太甜！还有一个嘴比较毒的德国人说我爱吃的牛肉干是猫食，气死$angry

Sky_migrant

椰丝糯米球，春卷，南瓜饼，八宝饭。。。

anyway

椰塔，

菠萝包（没在德国店里见过，可能我见得不多）

肠粉(微波炉版本，可以弄得漂亮，而且多种口味），

盐局鸡腿（这个推荐，可以提前做好，冷，热都成。但端出去之前把鸡肉撕下来，弄整齐，这个可以提前做，保证不会丢面子;) ）

炒土豆丝（这个脆土豆，他们可没吃过。吃前加热即可，放一下入味，酸甜味道重的，赫赫。）

[ 本帖最后由 anyway 于 2006-10-29 19:59 编辑 ]

anyway

姜汁撞奶（这个我自己准备试做，主要原因是这种东西可以提前准备）

网上找到的做法：
        

         冬天喝姜汁撞奶有助于促进体内血液循环，增强抵抗力，预防感冒，也可以暖暖身子。
        

         夏天的话可以把撞好后的奶放冰箱里冰一下，吃完后，发身汗再冲个凉，全身的疲倦就会飞到九霄云外了～


【姜汁撞奶】

材料：姜一块（老姜，据说越辣越好），牛奶，白糖

做法：

1、首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁

2、两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶

3、牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待牛奶稍微却，

      大约70到80度左右

4、把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中

5、盖上盖子，五分钟左右后，揭开盖子，你会发觉，牛奶凝固了起来，这个时候洒点可可粉或咖啡粉，卖像上会更好，我

      起初想加咖啡粉，结果发现没了，就不加了

小贴士：

1、如果没有压蒜器，从网上学到了两种简易榨取姜汁的方法：
   

     a、把姜切片用点糖腌上. 十分钟后把手洗净攥一下姜汁就出来了
     

      b、把买来的鲜姜洗干净，切成小块，拿密实袋装好，放入冰箱的冷冻室，一天之后就可以用了。作姜汁前，把冻好的姜

            从冰箱取出，让其自然解冻，直到捏起来感觉很软的时候，直接用手把汁挤出来就可以了。

2、姜汁要现榨现用，牛奶温度要掌握好，倒牛奶时要快将牛奶快速倒在姜汁上，此步骤称之为“撞”。

3、姜汁和牛奶的比例至关重要。姜汁不能太少，否则就无法凝固， 姜汁越多会越粘稠，但会太辣，如果不怕，可以放多

      点，成功率应该也比较高。

4、牛奶煮开后需用搅拌或其它方法冷却至70～80度左右（这个只能凭感觉的说），不要静置冷却，否则表面会结一层“奶

      皮”。也不可以直接用煮开的牛奶马上就去撞姜汁。

5、牛奶要选用全脂的，我今天做是用伊利纯牛奶，挺成功的～不能用脱脂或者低脂的～

6、所谓成功做出姜汁撞奶，也就是说，最后成品是凝结的（很多网上找过来的图片都是把调羹放在上面，调羹没有沉下

       去，以说明是凝结的，我也学了～调羹没沉～）

[ 本帖最后由 anyway 于 2006-10-29 20:14 编辑 ]

anyway

靠，中国吃的那末多。

仔细想想，让德国鸟儿服气！

dxmgz

hehe ....我觉得也分人得，就等于有的中国人也有挑食的， 有的德国人还要我带狗肉给他们试试。哈哈哈。。赞不绝口啊:D

觉得可能跟他们习惯有关把，我觉得有几点
1。 尽量做容易用刀叉吃的东西，用筷子或手吃的德国人不多
2。 不要太多骨头，象凤爪排骨这些美食，大多数德国人无福享受
3。尽量看的出来用什么做的，要不然他们会问巨多问题。。。
4。 他们是肉食动物

上次我做了， 青口，烤猪肉片，云吞 青菜，

艳阳天

我是会炒菜做面条可真就不会做糕点$汗$ , 帮不上什么忙, 不过还想关心一下: 搂主的茶点已经决定了吗? 做的如何?
真心希望你的德国们能喜欢, $支持$ , 皆大欢喜哟:D

[ 本帖最后由 艳阳天 于 2006-10-29 23:36 编辑 ]

trees

我LG不吃一切糯米类的点心.零食里牛肉干和五香豆干是无法接受的.蛋黄月饼他闻都不能闻.康师傅的夹心饼干他倒比较接受.最喜欢烤鸭,炒面,火锅,还有三鲜馅的锅贴.再有就是一切和土豆混在一起红烧的东西. 寿司他也喜欢.每次我都要做一大包,他带到公司也不够同事瓜分的.:)

russianblue

看来我的德国邻居都是异类，没见过他们有不吃的东西
我一个邻居就喜欢吃味道冲的东西，他自己没事儿的时候就用Fruehlingszwiebel做汤，做一次就要用一把的葱。
上次我在做韭菜合子，结果我的邻居们就在那里转啊转啊，一点儿都没有不好意思，跟我说要尝尝，一个竟然跟我说,leider我已经吃过饭了，做好了以后你给我放在一边，我明天吃。那天他看见我在做萝卜丝饼，就直接说他要尝尝，我里面放了虾皮，就跟他说了，他说  ich mag alles aus dem Meer.
还有一次我请他们吃寿司，他们吃的不亦乐乎，吃了我两管的wasabi不说，还净挑好的吃。
另一个邻居，天天吃面包批萨，有次我请邻居们吃饭，他竟然开始都不跟我们聊天，吃了三盘后才说话，我都不知道这种人活着有没有意思，天天面包。。。
汤圆我觉得大部分外国人都不爱吃，他们觉得口感很奇怪。。。

晕晕呼呼

其实最简单的就是去亚洲点买点好吃的零食,糕点,配上中国茶和咖啡,桌面布置得漂亮点.前不久我刚请了几个德国好友带孩子来喝下午茶,买了橄榄, 青豆,  旺旺饼干,  山楂片,  炸虾片,  煎饺子......,把她们吃得服服贴贴,俺自个又没累得半死.:P

家庭主妇

炸虾片可以算上啊

ttqq

原帖由 晕晕呼呼 于 2006-10-30 21:21 发表
其实最简单的就是去亚洲点买点好吃的零食,糕点,配上中国茶和咖啡,桌面布置得漂亮点.前不久我刚请了几个德国好友带孩子来喝下午茶,买了橄榄, 青豆,  旺旺饼干,  山楂片,  炸虾片,  煎饺子......,把她们吃得服服贴 ...

他们爱吃中国零食啊？

ncgh

首推桃酥，绝对的中式点心，这里的中餐馆和亚店里我是没见到过，密封后放几天吃起来都香死个人，自己做起来也不复杂。蛋挞也不错，不过这要趁热才好吃。反正德国人都爱吃甜食，多准备点甜的东西总没错。