上海小饕——小吃篇 ZT

纳兰 · 发表于 2006-11-9 18:37

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近看篇糊涂作者文章写淮海路小吃，大部分店名也没记清楚。既然作为一名老上海，本人当然有必要整理一下几十年来的心得体会。

珍珠奶茶：街客大部分都可以被枪毙掉。只喝过靠近瑞金医院对面的永和大王拐弯处的街客是非常香浓润滑，最主要是店员下料牛奶和巧克力粉时完全不心疼，用小汤勺下料的，一个字——爽！我们单位对面的珍珠奶茶味道也不错，比街客贵一元，但是里面有珍珠有胝若，味道非算香浓。如果心情好，找个地方坐坐，那推荐淮海路的仙棕林，靠窗的秋千椅我一次也没抢到，不过20元一杯，还算值。香滑的奶茶上还漂浮着鲜奶和巧克力，看着就心旷神怡。

咖啡：虽然现在星巴克、真锅的分店遍布上海各大热闹场所，不过个人感觉都不喜欢。前者经常用的是大塑料杯或者大马克杯，感觉就是美国人的风格——通俗文化，完全失去喝咖啡时应有的优雅、恬淡的心境。后者用的倒是咖啡杯，不过往往咖啡只有一半，其他全是人造奶油，吃在嘴里一点也不舒服，一般那儿都是谈恋爱、谈公事的场所，吃的一嘴奶油，绅士、淑女风度全失，不知道老板怎么考虑的。我推荐的是淮海路的红宝石，那儿咖啡10元，在红白格子的桌布上放上一杯用乳白色咖啡杯盛着的黑咖啡，这个咖啡是烧制出来的，味道一点也不比前两家店差，而且非常香，附送的砂糖和牛奶你可以选择放或者不放。2、3个女人围在桌边，可以安心、舒心享受一个下午。

西点：1.鲜奶小方：这个大家可以说出众多新贵，如宜芝多、可颂坊...，我罗列最经典的——红宝石的4.5元鲜奶小方。松软的蛋糕中间夹着水果，上面的鲜奶是惯奶油，再半个红樱桃点缀，配上那儿咖啡，让人真正的享受。

2.芝士蛋糕：星巴克——10元原味芝士蛋糕，香滑的芝士透出淡淡咸味。最近品尝了沃尔马制作的芝士蛋糕，7.8元有原味还柑橘味，绝对正典，不必任何一家西点房做出来的差。而且18元的一只大芝士蛋糕简直是物超所值！

3.栗子蛋糕：最老字号的就是凯瑟林，不过推荐红宝石的也不错。还有家店不太起眼，不过味道很正典、实惠。靠近斜土路那儿的叫麦甜面包房，在上海滩是不出名，但如果经常路过竟发现那儿经常顾客爆满。48元的栗子蛋糕，栗子粉真的很实在。

4.提拉米苏：面包房里做这道西点的多，但我只推荐一家——季诺。好象只有堂吃，26元一杯，而且时间不对，配料可能缺货，还吃不上。它胜出理由，除了铺垫的超软奶油外，苦味的巧克力粉完全适合女孩子的口感，最关键，你能品尝出浪母酒的味道，这个秘方使这杯提拉米苏最终能够能在爱嘴里散发出香味。

5.惯奶油：现在制作的只有新老大昌一家了吧，据说苹果园也开始做了，不过味道不知道如何。但前者的老字号，和童年记忆足以令人难以忘怀——市场价6元。

6.面包：BREAD TALK现在很火，不过吃了几回就觉得没意思了。前面提到的麦甜面包房的羊角和椰丝的都不错，黄油味道很浓厚。宜芝多过去的蒜香面包不错，现在切成小片了变相涨价，其中有个新出来的泡夫值得推荐，酥皮面包里嵌着鲜奶和淡味豆沙。还有淮海路的伊士丹低楼的面包房也不错，芝士棒里面松软，外面硬制有嚼头，估计还刷了层蛋液烤制的，芝士香醇，不过买了当午饭，小姑娘也吃不饱。

臭豆腐干：NO.1：在浦东上南路，虽然是路边小吃，经过生活时尚频道的宣传，下午4点过后就要排长队了。里面嫩豆腐制成的经过油里一炸，金灿灿的，一咬还有汁水，不过一定要吃现炸的，冷了风味全失。

ICE CREAM：哈根答斯虽然最有名，不过吃了几回的经验。发现每次吃的时候都很开心，因为造型好看，味道就只有摸茶的女生可以试试，名字好象叫“东京功略”，其他凡是和巧克力之类沾边的，都甜的腻死，一定要来杯白水漱口，还好他们的白水加柠檬的，所以还可以解味。维纳斯吃过一次，感觉和平时雪糕差不多。但推荐新落户的全球连锁店——DQ。其中的暴风雪是主打产品，软冰淇淋倒过来不会流下来，其中各色口味包含着巧克力、杏仁、朗母蛋糕等等，就要看个人口味了，价格适中，18元中杯，已经很爽了。传统的白熊冰砖——5元，也超爽！我小时候白熊就出来了，也要5元，现在这个价格可以说超低了，可以说“哈”“维”如果没有这个好造型，味道就和它差不多。并且新老大昌的惯奶油、意大利冰糕都是冰冻的，夏天当冷饮吃超爽！

海棠糕：老城隍庙的松月楼——2元一个。双休日经常排成长龙的。我几乎每次去老城隍庙不错过的。软制的面饼，里面是豆沙，上面一层麦芽糖混合了芝麻、冬瓜糖，吃在嘴里脆脆的，还能拉丝，这个也一定要现场乘热的吃。

冰糖葫芦：强烈推荐，夹豆沙的那款——4元。酸甜的山查中间嵌着豆沙，外面是噶锛脆的冰糖。而且去了北京，慕名买正宗糖葫芦，居然全是普通山查，居然没这种夹豆沙的，气得我回上海买了串也解气

哈哈，难得休息居然全写了这些吃的，看了自己也肚子呱呱叫了

纳兰 · 发表于 2006-11-9 18:40

我现在居然开始想念珍珠奶茶了:( 吃不到的东西就是好的

上面好像有一家店名说错了，是凯司令，不是凯瑟林:cool:

卖啃吸 · 发表于 2006-11-9 19:19

斑竹侬真狠心啊，晓得阿拉各的很多东西吃不到，还贴这种贴子，馋吐水阿流出来了。

里相厄提拉米苏，starbucks，各的都有厄，阿么觉得萨，珍珠奶茶吾阿尝试过用红茶加牛奶和西米露凑和过（米到马马虎虎，有点点像厄），可是臭豆腐干是各的绝对么厄阿 :mad: 还有生煎馒头，哦哟，下头只焦厄盖头，灵的来。。。饿色特了，弄点么事去吃吃。

jjcatich · 发表于 2006-11-9 19:32

这次回上海，偶这个乡巴佬终于去了一次starbucks，$害羞$
不过由于去的时间不对，是晚上，跟朋友两个人没敢喝咖啡，怕晚上失眠，所以买了一杯橙汁，一杯芒果沙冰 $汗$ ，真是莫名其妙，跑到starbucks居然都没喝咖啡。

纳兰 · 发表于 2006-11-9 19:45

原帖由 jjcatich 于 2006-11-9 18:32 发表
这次回上海，偶这个乡巴佬终于去了一次starbucks，$害羞$
不过由于去的时间不对，是晚上，跟朋友两个人没敢喝咖啡，怕晚上失眠，所以买了一杯橙汁，一杯芒果沙冰 $汗$ ，真是莫名其妙，跑到starbucks居然都没 ...

果然乡$汗$

纳兰 · 发表于 2006-11-9 19:46

我还想念一样东西：甘蔗汁

德国撒辰光好进口甘蔗阀？$汗$

littledai · 发表于 2006-11-9 20:00

纳两只馋菊$NO$ $闭嘴$ $bs$

vorig · 发表于 2006-11-9 20:33

我上次自己做珍珠奶茶拉~香浓是香浓，就是珍珠一点都不甜~:( ~
国内我妈居然猜出来我就惦记这些没出席的吃的~寄了包珍珠过来~

hong918 · 发表于 2006-11-9 20:36

我也喜欢吃上海菜...

mineralwasser · 发表于 2006-11-9 20:39

原帖由纳兰于 2006-11-9 17:40 发表
我现在居然开始想念珍珠奶茶了:( 吃不到的东西就是好的

上面好像有一家店名说错了，是凯司令，不是凯瑟林:cool:

很不喜欢珍珠奶茶里的珍珠:cool:

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