隔夜的银耳汤不宜吃 zt

ashi · 发表于 2006-11-10 11:52

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银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。初冬季
节不少人都把银耳当作滋补品和大众化的菜肴，所以必须引起人们的注意。因为无论是室
内袋栽银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类。经煮熟后如放的时间较久，在
细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成为亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸盐就自然地进入
血液循环。血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸盐
起反作用。使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人
体缺乏正常的造血功能。严重者会发生泻吐，昏迷不醒，甚至死亡。因此隔了夜的银耳汤
不能吃。由此可见，掌握、了解饮食科学常识，对养生长寿、健体强身是很重要的。

　　
PS: 还听说,做好的蔬菜也不宜隔夜吃.好象是放置4小时后就会产生不好的东西°

ww666 · 发表于 2006-11-10 11:59

啊，pp，我常吃过夜的银耳羹。:mad: 烧一次要3，4小时，都是炖了大锅，再慢慢吃，$郁闷$

joyyoung · 发表于 2006-11-10 12:02

:mad: :mad: :mad: 我也是，都是晚上煮好做第二天的早饭，软软的才好吃嘛

十二楼 · 发表于 2006-11-10 12:03

me2.............

难道要天天烧？$汗$

ashi · 发表于 2006-11-10 12:13

一次少做了$汗$ , 另外隔夜熟白菜也不能吃
ZT 煮熟后隔了夜的大白菜千万不要吃。据科学研究发现，白菜不但含有丰富的维生素，也含有大量的硝酸盐。煮熟后放置较久，在细菌作用下能使硝酸盐还原成亚硝酸盐。进人人体内迅速人血，破坏血红蛋白的带氧能力，使身体缺氧引起皮肤黏膜发绀、青紫等症状，严重危害人的健康。

yingying_wang · 发表于 2006-11-10 12:17

原帖由 ashi 于 2006-11-10 10:52 发表
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。初冬季
节不少人都把银耳当作滋补品和大众化的菜肴，所以必须引起人们的注意。因为无论是室
内袋栽银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多 ...

这个要是发到健康版就好了。。。。。
女人都爱美

ashi · 发表于 2006-11-10 12:34

原帖由 yingying_wang 于 2006-11-10 11:17 发表

这个要是发到健康版就好了。。。。。
女人都爱美

已经发到美食了~健康版在哪里呀?

yingying_wang · 发表于 2006-11-10 12:40

原帖由 ashi 于 2006-11-10 11:34 发表

已经发到美食了~健康版在哪里呀?

呵呵，一回事！

lilyforever · 发表于 2006-11-10 13:25

我天天吃剩饭剩菜,哪里有时间天天做饭呀.:mad: :mad:

ashi · 发表于 2006-11-10 14:03

原帖由 lilyforever 于 2006-11-10 12:25 发表
我天天吃剩饭剩菜,哪里有时间天天做饭呀.:mad: :mad:

抱抱, 尽量挤出点时间做罗, 不然吃食堂----至少不是剩的$汗$

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