烧卤鸡胗

pangpang55 · 发表于 2006-11-18 20:00

早上去超市碰见打折的鸡胗,于是有了下面的烧卤鸡胗:P

迷糊的蝌蚪 · 发表于 2006-11-18 20:06

:D 想咬一口！

@Paopao@ · 发表于 2006-11-18 20:12

方子怎么没有呀~~

betty_foot · 发表于 2006-11-18 20:13

色泽真过瘾！怎么做的呢？一般鸡珍都要事先清理吗？

kikio · 发表于 2006-11-18 20:16

啃着面包片看着你的鸡胗$郁闷$

Xiaolu · 发表于 2006-11-18 20:22

啃着盐水鸭腿看着你的鸡胗。:D

lgsg · 发表于 2006-11-18 20:30

吃了白斩鸡, 还是惦记你的鸡胗

颜色很正

pangpang55 · 发表于 2006-11-18 21:01

鸡胗我先用热水去了一下血,然后锅里放油,炒葱姜八角花椒,放入鸡胗,加料酒生抽老抽糖盐,炒一下后放水末过鸡胗,煮到汤汁差不多干掉就是成品了;)

openwater · 发表于 2006-11-19 00:54

原帖由 pangpang55 于 2006-11-18 20:01 发表
鸡胗我先用热水去了一下血,然后锅里放油,炒葱姜八角花椒,放入鸡胗,加料酒生抽老抽糖盐,炒一下后放水末过鸡胗,煮到汤汁差不多干掉就是成品了;)

最后不需要勾芡了么？

viji · 发表于 2006-11-19 19:07

颜色不错:) 我都N久没吃过了:(

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条