在线等〉请问如何烧大龙虾

玻璃假面 · 发表于 2006-12-9 20:14

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下午一时冲动买了大龙虾，就是一个有300多克的那种，买回来就犯愁了，怎么烧啊，朋友说扔到盐水里煮熟就行了$汗$ ，不过我觉得这也太浪费了吧，有没有高手指点一下，多谢$支持$

另外今天去Aldi,看到有冰酒卖，如果感兴趣的朋友可以去看看

angelrwj · 发表于 2006-12-9 20:35

mm可以搜到啊，给你一个
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=355354&extra=page%3D2
:D 祝吃的开心！

玻璃假面 · 发表于 2006-12-9 20:59

谢谢楼上的，我忘记还有搜索的功能了

尼尼熊 · 发表于 2006-12-9 21:08

美式龙虾

　　原料：龙虾1只，黄油40克，葱头50克，鲜番茄75克，白兰地酒15克，鱼或虾汤100克，精盐、胡椒粉各适量，熟胡萝卜丁50克，熟豌豆50克，土豆泥220克。

　　制作：

　　1、将龙虾剪去须、枪、脚后洗净。放入开水内煮15-30分钟（煮时水内放适量盐并加盖），煮熟后取出，冷却后将龙虾肉取出，撒上精盐和胡椒粉。

　　2、用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。

　　3、加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。

　　4、把龙虾头、尾放入长盘内，将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一龙虾状。

　　5、将其四周围土豆泥花（土豆泥放在挤花袋内挤成花边形），上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。

　　特点：色美，味鲜咸。

尼尼熊 · 发表于 2006-12-9 21:10

葱姜龙虾做法１

材料：龙虾2只，姜末2汤匙，葱末2汤匙，盐1汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，面粉

制作过程
1。先将龙虾洗干净，然后剁调大钳子，再用手将头壳扒下，除去头内脏物。将钳子对切开，龙虾身体也剁成8-10块。将虾放在漏筐中，撒如面粉，让虾块表面均匀的裹一层薄粉，抖去多余的粉。
2。炸锅中放入半锅油，将油烧至7成热，将裹粉的虾块放入炸约一分钟，有金黄出现捞出滤油。
3。炒锅烧热，加2汤匙油，油热加入姜末和葱末炒香，加入炸好的虾块翻炒。加入盐，糖和胡椒粉，翻炒均匀约1分钟就好了。

;) 这个比较简单，也很好吃的一种做法

青闲 · 发表于 2006-12-9 21:13

我昨天刚买了一个,化了以后只有一个偷,身体很小基本没什么肉,我把它切开,下油锅煎一下,放姜.蒜,做泡饭吃,还可以.

玻璃假面 · 发表于 2006-12-9 21:53

谢谢各位，不过一只真的很少，我觉得我可以吃两个$汗$

个个 · 发表于 2006-12-13 18:02

啊
我买的是熟的,化开冰直接就吃了,鲜~$害羞$

Moukou · 发表于 2006-12-13 18:25

我吃过的大龙虾,就是用盐水清煮的啊,很好吃的...$支持$

lyyu3 · 发表于 2006-12-22 14:21

哪里有大龙虾卖啊？很馋

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