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Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒. X4 k$ g4 h' P S& D" b
' t( B3 y# F5 z' X) B# J
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料, B: |: j. u" t& q/ w5 x. q
# V3 A% J @3 y0 V' g4 F) F
Aniseed --------------- 大茴香子1 a% `3 R& n8 F2 [+ n8 o/ t
: {: W% h& S, R6 ^2 \$ {) F
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔0 p) x* s( r6 [
; h1 [- r! x) |1 L# H# x# ^Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶8 H7 @) I" A% p8 o/ |% P4 F$ ^0 P
1 }7 _# k4 w/ ^. m) \, XCaper------------------ 马槟榔+ d4 `# J {0 f. i6 {- b. B* s% E
1 ^5 ^/ Z/ o: o- v* I; k1 o. j& v
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿" d9 L' d ]& s$ q, C
- ~+ ?, C# w$ U! y) L" NCardamom -------------- 小豆蔻1 k( K/ D9 ?9 ^% r4 l
* p- R' W0 \. j% M% g2 pCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒% M5 q5 M2 {3 e- Z
) t9 w5 g9 w1 L) k5 M+ ]9 d0 d
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
* `* ]% ?; o1 g! C
( ?! ?) _! b6 Y) @! ^Cinnamon -------------- 肉桂7 i; o- j5 ?; k
, s& G* w' A0 s. GClove------------------ 丁香
5 R( V$ p+ F) \( V) Z2 z7 a2 W; O# P3 v+ L9 L) g, `6 [$ Q& p
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
' _- h+ ?7 _* L5 ~3 z& z
, Z. k5 v! T; z$ f a' JCumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
, @! {8 K# k. Q+ m- p
7 L1 s y7 `5 [# ], Z# `0 LDill ------------------ 莳萝
* }; Q$ z0 ^% `, w, b5 Z: [8 o; q4 G6 B u9 h9 H; B
Fennel----------------- 茴香
1 n( I; ^$ W7 T" `$ a. G+ ~
: E5 y- h1 Z3 Z$ o2 a0 EFenugreek ------------- 胡芦巴
; ~: F7 a6 \& | i
8 U: b/ a* c2 O- _' JHop-------------------- 忽布，啤酒花; I: r. `$ p& B0 G- y& \' ^2 ]* z
4 ~4 D, r" ?3 V2 wHorseradish------------ 山葵，辣根9 x1 T' D9 C/ \8 }3 W) N- h
Q- ~8 P" v, ?$ ?& E3 Z& K1 y, R
Laurel----------------- 月桂
- e5 A& I8 z$ H6 G+ a* _8 ~: K9 C! V; r: A
Mint------------------- 薄荷0 p. r) o- L2 e. d# s# p
5 u# L2 Z5 B; S4 [( l5 Y1 p
Mustard---------------- 芥末
0 ^/ c, x% t5 a
/ M5 ], n: T2 ^; i iNutmeg----------------- 肉豆蔻
3 d/ y0 P. t' d( e$ \. n) m O! n) E/ ^$ T+ V1 f$ w
Oregano---------------- 牛至* m4 J' M6 C( P% D1 Y3 l9 H
1 m/ t# m5 e7 G: w' F% }3 W
Paprika---------------- 红辣椒粉
/ P/ K. l4 M! B# f5 [/ k- Y2 Y- D' M# F1 b
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
* s* @& p6 V" K, Z% O' F( B6 g }' B! p' N/ n
Poppy seed ------------ 罂粟种子" N. a K- m) Q, Z, N6 z
1 `! G+ @" S' M' H: C. bRosemary -------------- 迷迭香
3 t8 L5 U: t1 S G6 g8 F' u* f% |7 z o0 H. ]" f) G2 s. f/ R
Saffron --------------- 藏红花，番红花* T5 \2 c _2 p' O. c; r
5 U T& |0 P+ zSage------------------- 鼠尾草，洋苏草. F4 C$ O9 R- Z9 |2 Z9 H
6 g, {5 a# o8 `4 ~( X% `% [. s
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿' \8 _; g5 }0 k. ~8 v
. l2 n0 T/ @ H4 ]7 K/ a0 KThyme ----------------- 百里香，麝香草* N' N- o( O! n
! m ?& v$ @3 j: f& N8 b- g
Turmeric -------------- 姜黄 y2 B, m8 a \0 d& K; t
: J( k3 ?- `$ _' z3 |( L/ n0 q B
vanilla --------------- 香草，香子兰
2 o" n* k' S. X4 f* t' O1 Z
; n, q$ C# I V* C; j. |Wormwood -------------- 苦艾，蒿 |
发表于 2006-12-25 15:15
楼主