看看这个星期男猪猪给我们安排的食谱

花火 · 发表于 2003-9-7 02:54

最初由兔咪咪发布
[B]哈哈，我们两个今天还在讨论谁更幸福些。 [/B]

我觉得你们两个都很幸福!!!
每天能和心爱的人一起吃饭真好,不像我现在一星期只能和BF见一面.

Beta · 发表于 2003-9-7 11:37

兔子姐姐，我爱死你家得猪猪了，，烧的菜都是适合我口味的，，，，，
你那个豆皮是那里买的？我也馋了。。。

我觉得你们这个方法真好，，我和bf总是说每个多少钱，，可到最后总是不知道为什么超支，，，，嘻嘻，，，

水晶 · 发表于 2003-9-7 11:44

下周该兔姐了，我拭目以待

兔咪咪 · 发表于 2003-9-7 21:01

周日菜谱
南乳鸡翅膀

兔咪咪 · 发表于 2003-9-7 21:02

番茄菜花

兔咪咪 · 发表于 2003-9-7 21:04

还有一个冷饮------------青柠檬鸡尾酒（无酒精）

兔咪咪 · 发表于 2003-9-7 21:07

最初由 Beta 发布
[B]兔子姐姐，我爱死你家得猪猪了，，烧的菜都是适合我口味的，，，，，
你那个豆皮是那里买的？我也馋了。。。

我觉得你们这个方法真好，，我和bf总是说每个多少钱，，可到最后总是不知道为什么超支，，，，嘻嘻，，， [/B]

亚洲店有买，1欧元多两大张可以做两次。

哈哈，你可以试试，这个方法我们家试验了两周，效果真的不错。

兔咪咪 · 发表于 2003-9-7 21:15

最初由花火发布
[B]我觉得你们两个都很幸福!!!
每天能和心爱的人一起吃饭真好,不像我现在一星期只能和BF见一面. [/B]

那就好好利用你们在一起的时间，其实两个人一齐烧菜真的是很开心的事情，有的时候我做饭他就旁边陪我，和我聊天，给我打下手，给我念书，感觉真的很好。

更棒的是，不管我做的菜有多难吃，每次他都能把他们吃光，而且吃得很开心。

兔咪咪 · 发表于 2003-9-7 21:16

最初由水晶发布
[B]下周该兔姐了，我拭目以待 [/B]

哈哈，我还不知道明天做什么好呢，真的是很费脑子的事情。

小人物 · 发表于 2003-9-8 15:44

一点没有中国菜的风格，色，形都没有，至于香和味本人没有品过还不知道
不过感觉就象一本封面粗糙的书，让人没有兴趣中”品“内容。
不好意思语气太重，不过这真是我的真实想法

显示全部楼层 · 发表于 2003-9-8 17:18

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花火 · 发表于 2003-9-8 18:38

真是莫名奇妙!说这种SINNLOS的话!
这些菜再香,味道再好,也用不着你来品尝!

hhjqd · 发表于 2003-9-8 21:39

最初由小人物发布
[B]一点没有中国菜的风格，色，形都没有，至于香和味本人没有品过还不知道
不过感觉就象一本封面粗糙的书，让人没有兴趣中”品“内容。
不好意思语气太重，不过这真是我的真实想法 [/B]

只知道说人家做菜怎么没有型没有色，既然你说这个话那就说明你的技术不错拉
那你什么时候传上来试试
如果拿不出，那怀疑你是不是处于妒忌人家的甜蜜的小日子，这样的话还是不说的好

uno2000 · 发表于 2003-9-8 22:13

小声问问》狮子头是如何做出来的?

兔咪咪 · 发表于 2003-9-8 22:20

调好肉馅儿，用勺在手心里打出来的。然后下油锅炸。
然后再红烧

uno2000 · 发表于 2003-9-8 22:22

兔咪咪回答那么快！不用放面粉或者别的调料吗？谢啦

兔咪咪 · 发表于 2003-9-8 22:31

肉馅儿里我放了葱，姜，胡椒，盐，酱油，酒，和淀粉

hhjqd · 发表于 2003-9-8 22:54

下回按照兔姐姐的方法试试
HOHO，还从来没有做过复杂的东西

大头_小雪 · 发表于 2003-9-9 01:36

楼主好幸福，请问红烧肉怎么做的啊。。。。呵呵~~~

liohehe · 发表于 2003-9-9 02:24

你肯定是嫁了个厨师。或者没嫁有人追

兔咪咪 · 发表于 2003-9-9 08:12

最初由大头_小雪发布
[B]楼主好幸福，请问红烧肉怎么做的啊。。。。呵呵~~~ [/B]

哈哈，这是跟老妈学的，又快又省事的方法。

原料：
酒（啤酒，料酒，雪梨酒都可以），
五花肉
老抽和生抽
糖

做法：
把肉切成小块放入一个有盖子的锅里，加酒，生抽老抽，用量：3种东西加起来能将将没过肉就好了，酒要比酱油的用量多。然后盖上盖子，开火，等汁烧开，转小火，盖子虚掩，大概20分钟左右肉就熟了，然后加糖，1斤多的肉加6-7小勺的糖。打开锅盖，转成大火，继续烧10分钟左后，等汁都裹在肉上了，就好了。

tips：
1）千万不要加水
2）烧肉的过程中要，不时的翻动肉，让肉均匀上色
3）如果觉得不够咸，加酱油就好了，不要放盐
4）这个方法还可以烧排骨，鸡。
5）这个菜收汁上色的关键是糖，所以放糖的时候一定不要吝啬，放好后尝尝咸淡，要有甜咸味道就对了。

ich&du · 发表于 2003-9-9 13:26

无耻

兔咪咪 · 发表于 2003-9-9 14:21

最初由 ich&du 发布
[B]无耻 [/B]

???????????????

小人物 · 发表于 2003-9-9 15:00

要不就是没做过菜，要不就是年龄很小，要不就是才出国，要不就是没见过世面。很可怜的。
自己选一种吧。对了，出国5年以内的别回贴，怪寒碜人的。

小人物 · 发表于 2003-9-9 15:06

楼上的鸡尾酒，是买的bitter lemon 加了两块冰然后切了清柠檬吧，从色味来说呢苦而酸，如没有红糖和conac是不能喝的，而加了次两样之后的才叫鸡尾酒caipirana。

兔咪咪 · 发表于 2003-9-9 15:22

最初由小人物发布
[B]要不就是没做过菜，要不就是年龄很小，要不就是才出国，要不就是没见过世面。很可怜的。
自己选一种吧。对了，出国5年以内的别回贴，怪寒碜人的。 [/B]

我想我有资格回你的贴。
这些菜是我朋友做的，一个男生在德国这个什么东东都不齐全的地方，花30欧元给3个人作出这么多冬冬实在是不容易了。可能按你的要求还差的很远，但是他能做到这些我已经很满足了，再说，可能这些菜的卖相不是很好，但是味道真的不错，起码很和我的口味。

兔咪咪 · 发表于 2003-9-9 15:23

最初由小人物发布
[B]楼上的鸡尾酒，是买的bitter lemon 加了两块冰然后切了清柠檬吧，从色味来说呢苦而酸，如没有红糖和conac是不能喝的，而加了次两样之后的才叫鸡尾酒caipirana。 [/B]

我加了糖了，但家里没有褐糖，所以只加了白糖，所以照片上看不出来。

小人物 · 发表于 2003-9-9 15:36

我没有说楼主的意思，我只是就事论事，就菜而言是不好，也许他用心了。我有几个朋友才来德国的时候在跑车前照象。你们觉得好，哪就行了。如果以后要上传菜呢最好练练。至于我的手术，有机会可以来尝

兔咪咪 · 发表于 2003-9-9 15:46

最初由小人物发布
[B]我没有说楼主的意思，我只是就事论事，就菜而言是不好，也许他用心了。我有几个朋友才来德国的时候在跑车前照象。你们觉得好，哪就行了。如果以后要上传菜呢最好练练。至于我的手术，有机会可以来尝 [/B]

上传这些菜的照片并不是为了美食大比拼，而主要是前边一个帖子的续篇而已。主要目的，是想告诉大家他用30欧元怎么安排3人的一周伙食。如果你觉得照片不好，那是我的照相技术问题。

另外，这些如果是我做的菜，我虚心接受你的批评，但是这是我朋友做的，我站在朋友的立场上为他辩护，所以可能说话偏袒了些。

linhenil · 发表于 2003-9-10 01:19

HM~~~~HM~~~~
我来插句嘴
1, 这里不是专业厨师论坛, 任何人有权发表他认为可口的饭菜
2, 浏览人群均为国外留学生, 大家希望在异乡能吃到家乡口味的东西, 并不是厨师培训
3, 条件不允许做饭的配料全到很正宗, 只要合口味就行
4, 高手当然可以提出意见, 但先要以技服人, 以德服人, 不是开口就把作者贬得一无是处, 提意见的方法有很多种, 请不要用最苛刻的那种, 大家都会接受意见的, 也便于大家橱艺提高.

啰唆了几句 :P

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morgan 该用户已被删除	发表于 2003-9-8 17:18 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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