圣诞节的大餐（加部分菜的制作方法）

乱了感觉

圣诞节搬新家，请朋友过来小聚。 有好几个菜都没照上。一做好，大家就开始吃了。 吃完以后才想起来没照:(    我就把那天照的几个菜发出来吧~  跟大家分享一下。


祝大家元旦快乐~ 心想事成~$送花$

下面开始上菜喽~！

[ 本帖最后由 乱了感觉 于 2007-1-1 18:05 编辑 ]

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首先是我做的寿司~！

乱了感觉

接下来是我家大厨做的 糖醋大虾~！

糖醋大虾: 虾是５．９９欧／ＫＧ

首先剪开后背挑去虾的沙线，油四成热时把虾倒进油里炸，虾一变橙红色立刻捞出．锅里少量油，把葱炒出香味，把炸好的虾倒进锅里，加酱油，白糖和盐，翻炒几下淋上醋，ＯＫ，可以出锅拉．

[ 本帖最后由 乱了感觉 于 2007-1-1 18:04 编辑 ]

乱了感觉

还是俺家大厨做的宫宝鸡丁~！ 我的最爱之一哦~！:)

是用鸡胸脯肉做的

首先把鸡肉切成丁,拿淀粉搅拌匀,之后放油锅里炸成金黄色.  捞出.
油热后,花生米,腰果翻炒.然后放辣椒,葱姜,炒炒.再放黄瓜丁,胡萝卜丁,翻炒,加入调料(盐,糖,酱油...)

再炒几下,放肉. 再加点高汤或水.翻炒出锅

[ 本帖最后由 乱了感觉 于 2007-1-1 18:05 编辑 ]

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这个是朋友做的梅菜扣肉~  味道好好的,可惜扣的时候让我弄反了

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接下来是 珍珠丸子, 辣酱炒的鱿鱼爪,外加凉菜一盘,对了，还有红烧肉炖鸡蛋.

PS:珍珠丸子和梅菜扣肉出自一武汉美女的手中
    红烧肉炖鸡蛋是另一位武汉美女做的~    味道都相当的可口.我现在看照片,都还流口水呢~$害羞$

乱了感觉

那天最有重量级的菜----羊肉炖蘑菇

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羊肉是在REAL买的，3。99欧/KG

羊肉炖蘑菇：把肉剃下来，跟葱姜，辣椒在锅里炒几分钟。然后放一些基本的调料———盐，酱油，糖，胡椒。炖15分钟左右就放蘑菇。接着再炖45分钟放胡萝卜。胡萝卜的目的是吸油，作为配菜也好看。接着炖10分钟左右就可以出锅了。临出锅之前再浇上独家炸制的辣椒油。就可以吃了~！

[ 本帖最后由 乱了感觉 于 2007-1-1 18:03 编辑 ]

乱了感觉

忘补充了, 羊肉炖蘑菇是俺家大厨的拿手菜~!

馨儿

是传说中的沙发吗？？？;) ;) :D :D :D

aiyang

问一下，宫保鸡丁怎么做的？鸡肉是用的哪部分的肉？