今天的中饭：野鸭

serenita · 发表于 2007-1-7 15:58

上周劳工打的一只野鸭，公的，很漂亮的毛。
今天做来吃，只发熟了的样子。
另外还有配菜和浇汁，很普通拉。
外加米饭。
我也是第一次吃，第一次做，发现野鸭的肉和家鸭大不同，很紧，非常香。

m.i.l.ch · 发表于 2007-1-7 16:01

sf!!!!!!!!!!!!!
$支持$ $支持$ $支持$

Freundchen · 发表于 2007-1-7 16:37

野味的确味道不错$支持$

woaiwojia · 发表于 2007-1-7 17:41

LZ的LG有狩猎许可吧, 要不怎么敢打野鸭呢?

pangpang55 · 发表于 2007-1-7 17:49

绝对Bio:D

芙妹 · 发表于 2007-1-7 19:19

可怜的公鸭子,人家家里说不定有只母鸭子和几只小鸭鸭呢.阿弥陀佛阿~~~$郁闷$ $郁闷$

serenita · 发表于 2007-1-7 19:31

原帖由芙妹于 2007-1-7 18:19 发表
可怜的公鸭子,人家家里说不定有只母鸭子和几只小鸭鸭呢.阿弥陀佛阿~~~$郁闷$ $郁闷$

赫赫，看来你不太了解情况啊。
现在冬天，那只鸭子会产卵孵蛋？:D :D

不过，如果你是素食，我们就不讨论了。;)

serenita · 发表于 2007-1-7 19:32

原帖由 woaiwojia 于 2007-1-7 16:41 发表
LZ的LG有狩猎许可吧, 要不怎么敢打野鸭呢?

对。

懒虫爱糟糕 · 发表于 2007-1-7 19:50

餐具很漂亮呢$支持$

serenita · 发表于 2007-1-7 20:30

原帖由 懒虫爱糟糕 于 2007-1-7 18:50 发表
餐具很漂亮呢$支持$

:D :D :D
还以为是来表扬我手艺滴。:( :(

水之恋 · 发表于 2007-1-7 20:45

$支持$ $支持$ $支持$

汁上的白点点是Butter吧？:D

serenita · 发表于 2007-1-7 21:12

原帖由 水之恋 于 2007-1-7 19:45 发表
$支持$ $支持$ $支持$

汁上的白点点是Butter吧？:D

是1面粉没打散完。。。$害羞$

Rioja · 发表于 2007-1-7 21:34

很有食欲！！！好想吃啊！！！$送花$ 不知道小鸭鸭没死之前是什么样子？？没怎么见过野鸭的说$害羞$

xiaogedar · 发表于 2007-1-7 23:51

鸭子好可怜哦

serenita · 发表于 2007-1-8 01:49

原帖由 xiaogedar 于 2007-1-7 22:51 发表
鸭子好可怜哦

bist Du Vegetarier?
Oder sind die Schweine weniger mitleiderregend?;)

老物皆可成精 · 发表于 2007-1-8 08:06

德国鸭子是成双成对的。上次在湖里看到一群，然后一数，公母数量是一样的。你把那只公的打死，母的可能会活不了的。上次我还看到一只大乌鸦攻击母鸭子，然后一只公的就去保护它。

还有，动物不要乱打，河里的鱼不要去抓，会犯法的。不管你对善待动物这个行为怎么看，还是要尊重当地人的道德标准。

讓他隨風去 · 发表于 2007-1-8 10:36

哇。。。。。。。。。。。$支持$ $支持$

serenita · 发表于 2007-1-8 10:59

原帖由 老物皆可成精 于 2007-1-8 07:06 发表
德国鸭子是成双成对的。上次在湖里看到一群，然后一数，公母数量是一样的。你把那只公的打死，母的可能会活不了的。上次我还看到一只大乌鸦攻击母鸭子，然后一只公的就去保护它。

还有，动物不要乱打，河里的 ...

奇怪啊，怎么大家对猪肉，牛肉的方子都一点不激动，现在对鸭子感情那么深？
1。没有乱打。是自己的狩猎区。:cool: :cool:
2。这和对当地人是否尊重怎么扯的上边？

下次我在发一个鹿腿，一个糖醋野猪里脊。赫赫。都很好吃的。

roseshi7947 · 发表于 2007-1-8 11:33

楼主厉害！！！！
不过有许可时刻以打猎的呀

serenita · 发表于 2007-1-8 12:11

原帖由 roseshi7947 于 2007-1-8 10:33 发表
楼主厉害！！！！
不过有许可时刻以打猎的呀

当然，德国这方面管的很严的。
所谓的Schonzeit就是保护期。比如春天产卵繁殖是不能打鸭子的。而且看着一串小的跟在老的屁股后头当然还是没人想打罗。
其他鹿(Reh, Hirsch) 都也是有时间限制的，同时也规定了一定的打的数量。所谓的Abschussplan。
狐狸是全年都可以打。

芙妹 · 发表于 2007-1-8 13:42

是我多言,让LZ不快.

不过一定要吃肉的话,还是买市场的吧.为了一时的口福,而亲自宰杀和从市场买来的是有差别的.

若LZ不痛快,就当我没说好了.

violazen · 发表于 2007-1-8 13:51

知道楼主过的是室外桃源农场生活，家里好似半个动物园，打个猎也就不奇怪了。:)

serenita · 发表于 2007-1-8 16:50

原帖由芙妹于 2007-1-8 12:42 发表
是我多言,让LZ不快.

不过一定要吃肉的话,还是买市场的吧.为了一时的口福,而亲自宰杀和从市场买来的是有差别的.

若LZ不痛快,就当我没说好了.

其实谈不上什么不快。
我也不打算在美食版讨论杀生，绿色食品，德国动物保护等等问题。本来就是发几张图片。$汗$ $汗$
发现是有人对德国这方面情况不清楚，在自己不清楚的情况下，却又不愿意做个了解，即便是肤浅的。同时又还要发言来支持一些莫须有的理论。我觉得有点遗憾而已。
打猎不仅仅是为了搞到肉。这一点可能很多人都没有想到吧？:cool:
市场上的东西买的时候还是小心为妙。哈哈，我的忠言哈，可能逆耳。;)

serenita · 发表于 2007-1-8 16:50

原帖由 violazen 于 2007-1-8 12:51 发表
知道楼主过的是室外桃源农场生活，家里好似半个动物园，打个猎也就不奇怪了。:)

就是。:cool:

awu · 发表于 2007-1-8 22:19

原帖由 serenita 于 2007-1-8 15:50 发表

其实谈不上什么不快。
我也不打算在美食版讨论杀生，绿色食品，德国动物保护等等问题。本来就是发几张图片。$汗$ $汗$
发现是有人对德国这方面情况不清楚，在自己不清楚的情况下，却又不愿意做个了解，即 ...

LZ 不要不高兴，你吃自己的关其他人什么事。

xiaoduo · 发表于 2007-1-8 23:24

强！如果没有自己的狩猎区是不是就不能打了

紫蝴蝶 · 发表于 2007-1-8 23:48

呵呵餐具也很漂亮啊:)

mailfen · 发表于 2007-1-9 22:01

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花果园 · 发表于 2007-1-9 22:12

野味就是不一样
$支持$
有次在面包店认识个猎人，定了3只鸭，NN的送来的6快鸭胸，俺想要的是骨架啊$怒吼$

xiaomao · 发表于 2007-1-9 22:12

原帖由 violazen 于 2007-1-8 12:51 发表
知道楼主过的是室外桃源农场生活，家里好似半个动物园，打个猎也就不奇怪了。:)

是的，是的，羡慕死了:

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