猪耳朵和蛋糕,加了方子了

根正苗红

前几天想吃猪耳朵想得眼睛都绿了:cool: . 把GG打发出去给偶弄猪耳朵,N个小时回来以后跟我汇报,家门口的肉店就有.还看见了半个猪头,可是他身上只有卡.NND,弄两个猪耳朵人家还跟你刷卡,小样儿 $怒吼$
后来还是自己跑了一趟.结果,肉店老板娘很友好地问我,"你只要一个耳朵啊,冰箱里还有一个,你也拿去吧." 装好了准备掏银子,结果老板娘说,"没关系,你拿走吧,下次再来." $考虑$ 后来想想,德国银大概都不会吃这个.正好,看广告的时候发现肉店最近自己杀了一头猪,估计这DD卖不掉,所以才拣了个便宜.

确定肉肉没问题之后就开始做了. :D

水烧开,放点姜片,放点醋和酒,放猪耳朵.猪耳朵煮熟后马上冲凉水.
然后放凉.等到不烫手了就肉上砧板吧 :cool: 切片,一定要尽量切得薄一点,太厚了不好吃.切好后放碗里用盐,生抽和醋拌匀.
然后切葱丝,姜丝,蒜丝和干辣椒丝.锅烧热,到油,所有的丝下锅抄出香味.关火,浇在碗里再拌拌.就可以吃了.
很好吃很好吃,不过GG不识货.吃了一片,吐出来看看.问我,耳朵里面那个软骨是不是要吐出来 $frage$  我白了他一眼,第二天,我就把这碗耳朵干掉了.

[ 本帖最后由 根正苗红 于 2007-2-8 13:22 编辑 ]

根正苗红

昨天晚上吃了一个MAGGIE的BAUERNTOPFAUFLAUF.不但方便,而且灰常好吃,在这里推荐!
就是一包MAGGIE的BAUERETOPF调料,各大超市都有卖.300G土豆,200G SAUERKRAUT,250G HACK,一个红辣椒, 适量SCHMANND.做法调料上都写好了,很方便.赞一个.

我有一个小白猪

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根正苗红

最后一个就是蛋糕了.前几天发了一个差不多的,方子就上在这里了.
先烤一个KNETTEIG: 125G 面粉, 10 G KAKAOPULVER, 1 MSP BACKPULVER, 50G 糖, 1 PCK 香草糖, 1EL 水 (我放的 KIRSCHWASSER) 75 G WEICHE MARGARINE. 所有DD混在一起,和成一个面团.然后一个圆的FORM,上面铺上烤纸,然后刷上一点黄油(方便脱模).把面团放进去杆开,周围留大概3CM的边.用叉子在TEIG上插几排洞.进烤箱.
180度, VORHEIZEN.15分钟.

这个时候可以开始做上面的蛋糕.
材料:3个鸡蛋,50克面粉,1TL BACKPULVER,糖50克.
1.蛋黄蛋白分开.把蛋黄加25克糠打成糊状.然后打蛋白,其中分两次把剩下的糖加到蛋白里,把蛋白打发.(这个时候可以175度BACKOFENVORHEIZEN)
2.把打发的蛋白加到蛋黄里,小心的加,不要让蛋白的发泡消失鸟.最后筛入与BACKPULVER混合的面粉.
3.烤盘上铺BACKPAPIER,然后刷一层油,就是防蛋糕最后沾底.
4.进烤箱,175度烤10到15分钟.

FUELLUNG我用的是PUDDING,大家喜欢什么口味就用什么口味. 里面可以放些水果.
最后打奶油,奶油打发抹在蛋糕上,稍微装饰一下就好了.

猪哼哼

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zf_helen

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pangpang55

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花火

猪耳朵。。。好久没吃过了。

前两年在REAL买过两盒，买回家忘在包包里没有拿出来，等过两天想起来，它已经坏了。5555555555555555555

:(

betty_foot

mm的题目真有意思！我看成猪蛋糕啦！:D :D

送你一个金猪蛋糕支持一下，猪年快乐！

今天最好

:) :) :)