年初二的年夜饭

cissychan

原帖由 蓝田寻梦 于 2007-2-19 16:00 发表
腊鸡怎么做？$frage$

mm坐沙发啦:)
我的腊鸡不知道做的正不正宗，反正很简单哈：
把盐和花椒，八角，三奈，桂皮，辣椒放在锅里小火炒香。为了更入味，我还加了一部分的花椒粉，辣椒粉，五香粉。然后把这个混合物均匀的抹在洗净的鸡身内外，盐的分量要比平时做鸡的分量要多些，腌得咸一些。然后把鸡放在冰箱里腌四五天，拿出来挂在阴凉的地方风干，就可以了。不过这个要在天冷的时候做，现在做有些热了。

cissychan

原帖由 maomaomimi 于 2007-2-19 16:04 发表
绝对有专业水平$支持$

$害羞$ 谢谢mm夸奖啦，开心:D

蓝田寻梦

原帖由 cissychan 于 2007-2-19 16:13 发表

mm坐沙发啦:)
我的腊鸡不知道做的正不正宗，反正很简单哈：
把盐和花椒，八角，三奈，桂皮，辣椒放在锅里小火炒香。为了更入味，我还加了一部分的花椒粉，辣椒粉，五香粉。然后把这个混合物均匀的抹在洗净 ...

插队了，不好意思$害羞$

谢谢腊鸡的方子$送花$ $送花$ $送花$

一点也不简单:mad: mm好厉害$支持$ $支持$ $支持$

[ 本帖最后由 蓝田寻梦 于 2007-2-19 16:17 编辑 ]

tutu172

素鸭怎么做啊
是不是用豆腐皮 ？家里有豆腐皮，不知道怎么用$汗$

xiaomao

原帖由 cissychan 于 2007-2-19 16:13 发表

mm坐沙发啦:)
我的腊鸡不知道做的正不正宗，反正很简单哈：
把盐和花椒，八角，三奈，桂皮，辣椒放在锅里小火炒香。为了更入味，我还加了一部分的花椒粉，辣椒粉，五香粉。然后把这个混合物均匀的抹在洗净 ...

然后是蒸熟还是煮熟？

@Paopao@

LZ这么厉害,做的真好~~~$支持$ $支持$

jennifer2003

太漂亮了 $支持$ $支持$ $支持$

晕水的鱼

强强强~~~~~~~~~$支持$ $支持$ $支持$

zwbei

大手笔！！！！！！！！！！！

lgsg

$支持$ $支持$ $支持$