吃在德国//作者： 纳兰

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初入德国之
－－吃


到德国一个礼拜之后，开始想念起家乡的好吃好喝来，想念起妈妈做的美味佳肴，想念那些请我吃饭的朋友的好处来。那时看见绿油油的蔬菜和香香辣辣的东西我都会猛留口水。（当然每回在德国的超市里看见数十上百种的奶酪酸奶啤酒腊肠我也是一样会大流口水）

德国的食物种类并不贫乏，蔬菜肉类也算是应有尽有，许多中国特色的荷兰豆大白菜猪肝鸡珍这里都可以买到，只要有钱。只是这里的肉类都腥膻无比，因为似乎所有的飞禽走兽都是被电毙的，毙了之后还不放血，以至于肉类煮着煮着就煮出一大锅血水来，等到血水漂尽了也没肉味儿了。还好我现在每天吃着百家菜（北京菜湖南菜天津菜广西菜，每种菜系的拿手好戏就是大把调料辣酱的放），我还不至于闻肉就反胃，现在连吃馄饨啃肉骨头都得蘸着湖南朋友自制的辣酱，无辣不香。其恶果就是－－住在威廉港朋友家的那段日子，我已经脱胎换骨变成了半个湖南人，不晓得回国以后妈妈会不会伤心。不过一直吃辣感觉自己身体好了许多，抗寒能力有显著提高。（大概某某人看到此处要忍不住放声大笑了）

德国的黑面包又酸又硬但是营养丰富，我在这里认识的中国人好像没有谁是吃得惯的，我几乎是对它一见钟情，每天用来夹黄油，奶酪，果酱，腊肠，吃得不亦乐乎－－或脱似老鼠掉进了米缸里。在汉堡朋友家的时候，用生肉酱来抹面包，也十分美味（一想到还有那么多种类的果酱腊肠奶酪在超市里向我招手，等待着我去一一品尝，我就美得冒泡泡）。国内每天喝牛奶的习惯在德国也延续了下来，全脂牛奶0.6欧元左右1升装的，价格好像比国内的便宜了一半，而且绝对新鲜－每天早上坐火车去上课都看到成群的奶牛在草原里漫步。最妙的是还有一种闻所未闻Buttermilch是国内没有的，0.7欧元左右1升装，那是用做奶酪剩下的原料做的，营养价值又在牛奶之上，只是味道怪异，一股馊牛奶和酸奶混合的味道，似液体非液体，似固体非固体，汉堡的朋友尝第一口就吐了（可怜的美眉）但是我喜欢这种牛奶，现在成了我的家常便饭。啤酒更不必浪费言语来形容，只是我那么能“吃苦”的人在汉莎的航班上第一次喝到正宗的德国黑啤酒Clausthaler时差点还是没有吐掉－一股子咳嗽药水的味道嘛（而且还是小时候上海最流行的小儿咳嗽药水“敌咳”）。德国啤酒品种多得我至今都没尝完，黄啤黑啤白啤。。。（可惜没有品味出黄啤白啤有什么区别）

最便宜的鸡蛋一盒（10个）0,65欧元，最便宜的黄瓜一根0,39欧元，一颗比我脑袋还大的中国花菜1,99欧元，不过不是常常能买到，要等候良机。刚到汉堡的时候见到的鸡蛋都是2.5欧左右一盒的，心想这下死翘翘了，10个鸡蛋就要20块人民币，怎么吃得起。后来多转几个超市就发现德国鸡蛋也分三六九等，最贵的那种好像是没有打过激素的健康型鸡蛋，反正中国人吃了那么多年既不健康又不新鲜的鸡蛋也一样生龙活虎着，想来我的肠胃理应不排斥德国的激素鸡蛋吧。最便宜的德国大米0,45欧500克装的，或脱似中国大米的减肥版本，细长细长的。要吃好的贵的也有，去土耳其店或亚洲店买泰国香米。今天在奥尔登堡的土耳其店里买了一种酷似鸡毛菜的东东，回来以后被告知这是下萨克森州的特产（还没有弄清它的学名叫什么），但是炒来一吃倒真的是很有鸡毛菜的鲜美，做汤喝应该也不错。西红柿3.99欧一公斤，合人民币30块了，口感很不爽，既不酸也不甜，所以一塌瓜子也就买了一次而已。比较便宜和泛滥的是土豆，1欧不到可以提上2公斤装的一大袋，天天都可以土豆丝土豆块土豆泥土豆大战战上一两个礼拜才战得完，既饱肚子又省钱，只是体形也有土豆化的危险。（不晓得各位对付土豆还有什么好办法？除了酸辣土豆丝，炒三丝和土豆炖大肉以外？偶实在是黔驴技穷）

分级考考完的那天威廉港的朋友买了一只整鸡回来，号称要做鸡汤。在各种调料的"熏陶”下那锅鸡汤倒果真是非常的鲜美，可惜鸡肉全部给我们扔光光，看着心痛，可是谁也不愿意强忍恶心把那鸡肉吞下去。住了这将近一个月，我总算是明白了德国肉类中看不中吃的道理，莫有办法，只好争取尽早杀回中国去大吃一顿。

真是想念炸酱面，孜然烤羊腿，酸枣汁，东北拉皮和小鸡炖蘑菇，还有腊肉炒西芹，醉香螺，呜呜。。。

（学校外事办组织去荷兰阿姆斯特丹一日游，嘿嘿，阿姆斯特丹号称有欧洲第一大红灯区，汉堡第二大。终于有机会去参观资本主义世界的优越性，回来写观后感给各位）






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-- 作者： jiji
-- 发布时间： 2002/05/12 04:43pm

我今天很饿！！！，男人也需要减肥啊！！





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-- 作者： 细萼
-- 发布时间： 2002/05/12 04:53pm

那个喝了一口Buttermilch就吐掉的人是偶，嘿嘿嘿.......





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-- 作者： jiji
-- 发布时间： 2002/05/12 04:59pm

我吃什么都不吐！！对粮食我天然地尊敬！！！





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-- 作者： chocolate
-- 发布时间： 2002/05/13 03:31pm

hahaha, i nearly admire u, so simple food so interesting article.

And i have saw bluekohl( Huacai) in ALDI, also bigger than my head and it costs only 0.99.  And the milkrice in Penny is only 0.29 per 500 gram. Perhaps u can also find them there as a suggestion.

If i have read ur article yesterday, i would not buy buttermilk and suffer from it.
Expect to see more guiding articles from u.





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-- 作者： HerrApfel
-- 发布时间： 2002/05/13 04:07pm

sehr gut





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-- 作者： 大熊
-- 发布时间： 2002/05/13 09:57pm

对吃大熊已经麻木了，也习惯了德国的饮食





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-- 作者： 王老实
-- 发布时间： 2002/05/13 11:49pm

每天自己认真的为自己作上一顿饭
放松神经
Lass dir Uhr freilaufen
锻炼五觉
提高多处肌群力量
为以后骗mm（包括mm家人）作准备
.....
实在是好处说不尽啊





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-- 作者： Talent007
-- 发布时间： 2002/05/14 00:06am

老实兄怎么也用骗字了,不爽不好...





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-- 作者： candy1980
-- 发布时间： 2002/05/24 06:25pm

我倒是挺喜欢德国饮食的，原本在国内一样菜都不会烧的我，现在居然喜欢上了做菜，天天想着回家做什么好吃的，不过我想这也可能是德国的娱乐活动实在少的可怜的缘故吧。。。





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-- 作者： DIDO
-- 发布时间： 2002/05/25 01:46pm

我适应力特强，只要能吃，就吃。牙好，胃口就好，吃嘛嘛香。





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-- 作者： kilorocky
-- 发布时间： 2002/06/03 02:32pm

汉奸！





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-- 作者： 毛毛熊
-- 发布时间： 2002/06/04 05:31am

土豆还可以烧排骨，放一些豆瓣酱，烧出来很好吃，呵呵，对了，放了辣椒效果更好，你说有腥喂，煮的时候放一点姜，万事OK。呵呵，





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-- 作者： 细菌
-- 发布时间： 2002/06/09 07:09pm

天天吃闷都倒胃口啦！





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-- 作者： 纳兰
-- 发布时间： 2002/08/25 05:38pm

怎么会倒胃口呢，健康饮食栏目天天有新菜出炉，我跟着学都来不及。
而且听了乐乐的建议，偶也去亚洲店买了大堆李锦记的调料酱：
蒜蓉辣酱，豆瓣辣酱，桂林辣椒酱，活活活，现在可以就着白饭吃，
好过瘾啊～～～～可惜没有吐出火来