熬夜加班 多吃深绿色蔬菜

沉落湖心

人们常说，熬夜是美丽的大敌。其实，熬夜带给女性的不仅是憔悴的脸色，还有对健康的“摧残”。尤其是在职场打拼的白领女性，可能今晚通宵赶完一个报告，明天就要容光满面地出席一个重要会议。化妆修饰固然重要，吃好、吃巧才能真正由内养外，让你熬夜也能有好气色。

　　熬夜而疲劳的人，最容易出现维生素B族的缺乏。从而容易情绪紧张，烦燥激动，导致更容易疲劳。而深绿色叶菜类（菠菜、绿色花椰菜、芥蓝、甘蓝等）及豆类，正是B族维生素最好的来源。除了抗疲劳外，深绿色蔬菜还含有丰富的叶黄素和玉米黄素，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免受伤害。此外，红肉、牛奶、乳酪富含维生素B12，有利于增强记忆力，提高工作效率。

　　熬夜加班的人，多是做文字工作或经常需要操作电脑的，在昏黄灯光下苦战一夜，很容易使眼睛疲劳、视力下降。多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，可调节视网膜感光物质――视紫质的合成，能提高熬夜工作者对暗光线的适应能力，防止视觉疲劳。

　　不过，需要提醒大家的是，90%以上熬夜族会选择的咖啡，其实是最应该摒弃的。大量饮用咖啡会造成代谢速度加快，消耗身体能量，常喝咖啡只会暂时“欺骗身体”，进入一个疲劳――短暂清醒――更疲劳的恶性循环。因此，吃些富含维生素的蔬菜，才是真正地“补身体”。▲

    《生命时报》 (2007-03-06 第13版)