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萍聚头条

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[其它] 加热会凝固的东西是什么?

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发表于 2007-3-31 13:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我也来出一个:* k6 n% |3 S" d2 r2 G
加热会凝固的东西是什么?
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发表于 2007-3-31 16:27 | 显示全部楼层
沙发~~~~~~" E) r8 q4 C! \* [& e# v

7 Z" x- M! x) X2 D是不是鸡蛋阿,刚才做饭的时候发现的。娃哈哈哈哈!2 m7 J. V( C  a6 G& j

& l! z1 \. _$ d+ m& L[ 本帖最后由 小胖妹 于 2007-3-31 17:30 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2007-3-31 16:29 | 显示全部楼层
原帖由 小胖妹 于 2007-3-31 17:27 发表 7 g! y& V  p9 b6 s! f
沙发~~~~~~
4 T5 {5 f- T% f; g6 Y
' z2 j" _3 G  `2 s. b. r" s8 `' I

* J! I5 a# {# C1 ^0 e! X$郁闷$  我也想坐沙发!
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发表于 2007-3-31 16:30 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2007-3-31 16:32 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 18:18 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 18:27 | 显示全部楼层
原帖由 妞妞niuniu 于 2007-4-1 19:18 发表 ! {0 }: O% R# A) g
还有,绿豆粉,娃哈哈,你们都不知道吧;) ;) ;) ;) ;) ;)
! z; _% A$ R; k
2 R' o: y8 J5 @) B* v+ u* ^
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我说一个你们更加不知道的,那就是。。。。
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鸭蛋!:D
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发表于 2007-4-1 22:12 | 显示全部楼层
原帖由 妞妞niuniu 于 2007-4-1 19:18 发表
- n* l% G# ?9 {还有,绿豆粉,娃哈哈,你们都不知道吧;) ;) ;) ;) ;) ;)
$ {& N+ F5 G; S" N" r* |
. w; @2 @8 V; {0 ~1 d7 ?* F
9 T/ e: {% Q5 X$ o1 s$ n1 Y* {
同意同意!MM也做凉粉?
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 楼主| 发表于 2007-4-1 22:53 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 22:59 | 显示全部楼层
原帖由 小敬 于 2007-4-1 23:12 发表
- o6 a2 `# R$ J  |. r
/ L& _* ?. l) n: {9 `* @
1 \0 i3 P& e5 q
9 p' t+ ?) }2 i: s同意同意!MM也做凉粉?

6 g8 {4 {5 P5 m8 e' V7 L! r" W( S  T+ Y
- m2 ?# @  I1 v. [3 a; p我也做过凉粉,绿豆粉加热,凉了以后切成大丝,拌着吃,好好吃阿 :D
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发表于 2007-4-2 20:06 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-4 13:55 | 显示全部楼层
一般来说,蛋白质类的东西加热了都会凝固的吧??$考虑$ $考虑$
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发表于 2007-4-5 15:28 | 显示全部楼层
所有液体状蛋白质在加热后会发生不可逆变性,破坏3D结构而沉淀.: B6 M, R8 L+ S# Y" K1 E4 g
其实还有很多热塑性材料,只是LZ不知道
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