蘑菇核桃奶油意大利面[原创+正宗+图片+配方]

精灵蓝

喜欢吃中餐，但也喜欢吃西餐，总的来说喜欢吃......$汗$

蘑菇核桃奶油意大利面
1，蘑菇300g，意大利面spaghetti，saure sahne 200g, kräuter frischkäse150g,洋葱一个，一个蒜瓣，鸡精
     蘑菇切片，洋葱蒜瓣切小丁。


2，核桃切小丁，在锅里烤一下(不要放油)


3，锅里放一小块黄油，下小洋葱丁爆锅
   出香味后放入蘑菇和蒜瓣，加入鸡精翻炒，直到蘑菇下水后，再闷2分钟


4，放入saure sahne ，kräuter frischkäse轻轻搅拌，直到奶酪溶化。
   如果汁太浓，可以加很少量的水或者牛奶
   加入黑胡椒和盐调味


5，水烧开，加适量的盐，放入面条


6，更具面条包装上说明的时间把面条煮熟
   倒入筛子，控干水
   立即放少量橄栏油扮一下，以防面条黏一块


7，面条放入盘中，浇上汁，洒上烤过得核桃丁
      吃的时候用叉子和勺子(西餐吃意大利面的习惯)


[ 本帖最后由 精灵蓝 于 2007-5-15 21:40 编辑 ]

pagella

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amaoagou

哈哈,看起来很诱人.
会不会吃了很肥啊?

mu

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rosamagnolia

原帖由 精灵蓝 于 2007-5-15 21:38 发表

7，面条放入盘中，浇上汁，洒上烤过得核桃丁吃的时候用叉子和勺子(西餐吃意大利面的习惯)

这是德国人吃意大利面的习惯

betty_foot

原帖由 rosamagnolia 于 2007-5-15 22:18 发表


这是德国人吃意大利面的习惯

其实传统的意大利面（spaghetti）吃时都要有勺子和叉子，首先在端上一碗或者一盘意大利面后，先用勺子搅上汁和奶酪，然后用勺子叉子搅拌，最后吃的时候只用叉子卷起一些pasta，绕上几周，靠着在在碗边或盘子齿印边上，等到分离一部分pasta之后，放入口中。。。


那些用勺子也是来靠着卷pasta再送入口中。。

[ 本帖最后由 betty_foot 于 2007-5-16 00:08 编辑 ]

FoFo

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笨笨的小主妇

我也经常煮这个来吃，我觉得这个比西红柿酱的好吃！但是老公还是喜欢红酱的，他说更正宗！
不过他们意大利人真得很会在意大利面上做文章！有奶油洋葱培根做的，有西葫芦和金枪鱼做的等等！但是他们都放2罐Sahne, 我觉得太肥了，所以通常用一罐，再加些牛奶！
那个关于勺子和叉子，确实是意大利人的吃法！家里有位正宗的Spaghetti,可以考证！;) ;)

yooyoo_8860

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吃面条真有学问～～～～～

fensterglas

:o 看上去很好吃阿