--蒸--蛋糕

wawa1957316 · 发表于 2007-5-19 14:37

我看到很多蛋糕贴，有些朋友因为没烤箱不能做，所以发此贴，希望能帮些忙。$害羞$
原料：面粉350克，糖350克，蛋500克，泡打粉7.5克。
制法：1. 蛋与糖一起用打蛋器四档，打5 分钟至发。
      2. 面粉与泡打粉一起放入蛋液，用一档打1-2分钟。
      3. 将打好的蛋糕液倒入蛋糕模，用旺火蒸（大约10分钟）熟。
注意：1. 蒸好的蛋糕不能马上开盖，等20-30秒，否则蛋糕会凹陷的。
      2. 少量的配方：蛋2个，面粉100克，泡打粉3克，糖90克。（泡打粉在这里用了3克，是因为原料少，如果相应的减少泡打粉，发效果不一定好，所以多放了点）的

下面是我按2个蛋的配方做的蛋糕。

[ 本帖最后由 wawa1957316 于 2007-5-20 12:31 编辑 ]

amaoagou · 发表于 2007-5-19 15:35

好像只是没有上色而已,味道应该也不差

wawa1957316 · 发表于 2007-5-19 18:40

蒸的蛋糕是淡黄色的。
广东人喝早茶喜欢吃，不上火。:D

fensterglas · 发表于 2007-5-19 18:40

$m15$ 看样子适合我这种懒人

Stil · 发表于 2007-5-19 19:20

$支持$ $支持$

sonnenhua · 发表于 2007-5-19 22:16

呵呵,前段时间偶也经常这么吃

zarazjy · 发表于 2007-5-19 22:21

好方法！！！$送花$

@Paopao@ · 发表于 2007-5-19 23:17

太好了，早就想自己弄蛋糕，可家里没有烤箱，这下好了$支持$ $支持$

yooyoo_8860 · 发表于 2007-5-19 23:44

$支持$ $支持$ $支持$

FoFo · 发表于 2007-5-20 01:43

$支持$ $支持$ $支持$

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