[分享] Pizza！！！

gehlen

配料依个人口味变化，不一定都用。

所用调料(必要的)：面粉400克，活酵母20克，糖看情况。。，盐酌
                          情处理！油4勺子(吃饭的勺子)
                           黄油30克
                           Passierte Tomaten 200 ml, Gouda(奶酪品种)150克，
                           Oregano,和 Basilikum各少许。
愿意放就加上的： 鸡蛋一个(地球鸡的！)Salami三片，
                          蘑菇20克左右，咸火腿丁适量，
                          洋葱一个，西红柿一个。

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首先是酵母，一般用活酵母来发面，但那种袋装的也可以用。
把活酵母20克(400克面粉)放入一个小杯子里，加入糖(两茶勺左右吧)，还要加入实用盐(就象平时炒菜时放的那么多)用勺子搅拌，一分钟左右酵母就会与糖反映自己融化。

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这时候，把面粉倒入锅中，(因为前4张是后来补拍的，所以是200克面粉的样子，
请大家注意！)一般要加入30克黄油，4勺食用油，再把调好的酵母倒入，打入一个鸡蛋，
然后加入150毫升的温水或温牛奶。开始揉呀揉。。。。。同时烤箱50度预热。


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当我揉呀揉的时候。。。就不知不觉的揉好了。。。。。(中间和同学聊天的内容省去！)
揉好了就是这样，盖上盖子放入50度的烤箱15--20分钟发酵。。。


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发酵完成后应该是原来面团大小的两倍左右。(如图)

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可以现在案板上把发好的面团赶成3--5毫米的薄片，然后往烤盘上
涂油，防止沾连，把赶好的面饼放到烤盘上边，摸匀Passierte Tommaten。

gehlen

6  

这时候洒上第一种香料 Oregano，就象照片里的一样。

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这就是我们要往上边放的东西，其实除了不能吃的，什么都能往上放，主要
就是看你敢不敢放，还有放上了最后敢不敢吃。呵呵

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这就是切好的洋葱和西红柿。

9

摆完以后的样子，我是先把火腿丁放上，然后依次放了洋葱，西红柿，
Salami，蘑菇，最后上边洒了Gouda。然后就放到已经达到200度的烤箱里。


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大概20--25分钟后就拷成这样子了。呵呵 出烤箱后趁热洒上点Basilikum。
现在就啥也别说次吧！！！！

看Pizza好没好，一是看上边的Gouda是不是像开锅似的。二是用东西把Pizza
翘起来，看看地下的面是不是硬了。



嘻嘻，这是不够吃了，偶又做了个小的，还没烤呢。呵呵。。。

尤其好多人吃的时候一定要注意技巧！ 稳，准，恨。。。。
祝大家胃口好了。我终於可以下班了。嘿嘿。。。



声明！！最后感谢希支木对本贴提供的网洛图片连接支持！

可可猪

好棒的PIZZA!

蓝色海岸

厉害！Pizza都会做！

缘来如此

我也自己做过，味道不错哦！！！最主要的是面一定要发好！！！

von

图文并茂，图文并茂。。
个人喜欢最后一张生的

gehlen

是呀，倒数第二张照片处理的有点红了。呵呵
谢谢支持。

gehlen

忘记说了，这张用400克面做的pizza整个成本在1,5欧元左右。供三个人吃正好。

kerstinji

你好厉害啊!

bear

小g越来越n啦