请问德国超市有没有哪种鱼可以煮鱼汤？

丢手绢

原帖由 笨笨的小主妇 于 2007-6-13 22:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
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0 i; G# @& {: w6 t+ w
; G- C' ?2 P5 J- Z% _9 O
适合煮鱼汤吗?

9 D/ d5 H8 p0 Z9 }

8 y2 z7 _& m, Z: U6 }( L+ V; v可以呀，就是那种大头鱼，适合用来煮汤的
, ~3 i1 Z# L$ |; ~. ~
& l1 n, p% `  [' w3 f  b6 o& n要是一点腥都吃不了，就加点味道重的一起煮
! D. a& u0 D* |! F, E  Z
' _7 A* `4 Y% `可以盖过那个腥味
. g2 o% [: E9 o9 s8 }5 t$ a8 l
& U7 P0 J3 D, ]比如辣椒，酸菜等等

* X0 p+ A0 i+ I, g* `5 D) {要是可以吃一点，嫩就直接烧豆腐

9 r9 m4 H" ~$ L& A$ p不过鱼要事先腌一夜，比较好，用葱姜蒜料酒等
7 \+ r8 Y1 s: X  W
4 m# Y5 B5 ]* B2 c然后入锅时，2面煎到皮有些焦黄，在放水煮

77wawa

这些店我们这也没有啊
几乎没有鱼
+ M% R2 V, i/ N5 @好想吃鱼哦,去Mainau岛上看到池子里好多鲫鱼,我给老公讲,这末多,弄点回去煮鱼汤吧,老公说,我早知道你看见小鱼儿就在流口水了$郁闷$

笨笨的小主妇

原帖由 丢手绢 于 2007-6-14 08:23 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
* b, I* ~3 Z$ `6 R2 f- J
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+ T6 n% t6 ?1 ~: N- w+ c可以呀，就是那种大头鱼，适合用来煮汤的
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要是一点腥都吃不了，就加点味道重的一起煮
3 L0 y4 y+ z) {6 i0 n0 I
可以盖过那个腥味
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比如辣椒，酸菜等等
$ h0 B5 M! e' F3 t# s' x
要是可以吃一点，嫩就直接烧豆腐

0 Z: _7 k0 \; |1 K不过鱼要事先腌一夜，比较好， ...

可以告诉我具体的名字吗？我这里倒是有kaufland的！$送花$ $送花$

Empusae

原帖由 77wawa 于 2007-6-14 13:20 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这些店我们这也没有啊
几乎没有鱼
好想吃鱼哦,去Mainau岛上看到池子里好多鲫鱼,我给老公讲,这末多,弄点回去煮鱼汤吧,老公说,我早知道你看见小鱼儿就在流口水了$郁闷$

+ F9 V/ s: E4 g/ @9 T3 L:D :D

wawa1957316

Real 有大的鱼头卖，不过不是大头鱼，是三文鱼的头，我常买。
& M( ~7 A( N& h8 ~2 F. V) ~Fischabschnitte 2.90/kg.一个鱼头500克左右。
如果你没看到，可以告诉他们，想买鱼头，他们会切给你的。
我在 Real 买鱼头，买到都认识了。他们看到我去，就会问：想买鱼头？:D :D :D
% l! N4 M, b, H& y& o
/ s. k' c/ E0 N2 V2 |) ?) v9 ^[ 本帖最后由 wawa1957316 于 2007-6-14 17:43 编辑 ]

丢手绢

原帖由 coooon 于 2007-6-14 17:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
手绢呀，我今天找了2家kaufland,一家real，一家kaufmarkt。
0 M, K; H" x4 N) l, L- i& \完全没有呀，能说具体点不。
和其他的鱼放在一起吗？
( [# [8 F$ n9 n8 T9 P你去的是哪家kaufland，天天有吗？
" T6 p) E1 y' [
没办法，买了点骨头凑合

是在人工柜台上，要去问的
0 r: @4 A8 y3 ~2 l1 Q
一般早点去会有，不保证常有
0 L5 `6 C9 _" U+ i' O
- i1 @% `: m# A% J( q/ Y' n因为每天宰杀的大头鱼有限呀

丢手绢

原帖由 笨笨的小主妇 于 2007-6-14 17:06 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


# `, l/ C. i! b6 W! l# p可以告诉我具体的名字吗？我这里倒是有kaufland的！$送花$ $送花$

5 R# {; L, ?( Y8 g& c# p* \+ X* g
一般就叫fischkopf，可能是forelle的头也可能是别的鱼
不确定

笨笨的小主妇

原帖由 丢手绢 于 2007-6-14 18:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
0 h" f, S3 c6 m+ t7 o

( M& t2 c: \$ _' \6 @6 K. G0 T
7 u2 g) D9 i6 o# l2 o. N一般就叫fischkopf，可能是forelle的头也可能是别的鱼
不确定

4 ]* T; E2 v9 q  \5 y
) A2 [# m1 Z' d/ A* R2 X% Y
那下次去的时候一定得问问！

sisi_pepsi

我也有问题啊，一般什么鱼头适合煮汤呢？到那个人工柜台是要指明要什么鱼头的吗？还是他随便那些个鱼头给你？:)