粽子,梅菜扣肉和一道爽口小菜

tangmingxi191 · 发表于 2007-6-17 13:12

端午节了，所以包了粽子,我喜欢吃纯粹的粽子:)不喜欢放豆类的东西,但是在里面搁了块肥肥的肉,我是无肉不欢的人啊:D 煮好的忘照相了,一不留神就都吃完了，等我再包补传照片好了.
梅菜扣肉第一次做,也是在这里找的方子,做的太着急了,蒸的时间短了点,就不介绍了.
最后重点推出这道爽口小菜,最近超迷吃.这道菜就是以国内的虎皮尖椒为基础的.只是以前没想过这边的灯笼辣椒也可以这么做,其实味道很好,甜甜的,又不辣,大家都能接受的了.又很怀念妈妈以前做的金钱蛋,所以就把两道菜结合了起来.如果大家感兴趣,我就上个做法,很简单的,保证人人都会:)
爽口小菜(菊花朵朵黄金甲)菜谱:
原料------颜色鲜艳的辣椒,煮熟的鸡蛋,豆豉,蒜末
做法------鸡蛋去壳,切成块.辣椒洗净切成条.然后用白锅(锅里无油,擦干)将辣椒略微煸炒一下,去掉一些水分,但是注意不要烧了.接着放入较多的油,把豆豉,蒜末放进去,放盐.然后煎.不时的盖锅盖焖个10秒.煎到辣椒软了,表皮也皱巴了,把辣椒拔到一边,放鸡蛋进去煎,煎到两面焦黄.就和辣椒混起来拌一下,然后装盘就是了:)大功告成!!

[ 本帖最后由 tangmingxi191 于 2007-6-19 23:15 编辑 ]

rosamagnolia · 发表于 2007-6-17 13:38

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nabao · 发表于 2007-6-17 13:48

嗬嗬，那个最恶的菜名好有创意阿

fensterglas · 发表于 2007-6-17 15:50

:o 很好看啊

lgsg · 发表于 2007-6-17 16:50

:D $支持$ $支持$

mu · 发表于 2007-6-17 16:55

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zarazjy · 发表于 2007-6-17 23:42

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xianwubo · 发表于 2007-6-17 23:46

那个蛋怎么做的？蒸好了直接炒？

wen20 · 发表于 2007-6-18 02:01

原帖由 xianwubo 于 2007-6-17 23:46 发表
那个蛋怎么做的？蒸好了直接炒？

应该是煮好了拨皮，然后切开了锅里煎或者，整个的在油锅里炸

zhang_chu · 发表于 2007-6-18 10:46

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[味派荟萃] 粽子,梅菜扣肉和一道爽口小菜

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