灌汤小笼~25# 新添 生煎包（水煎包），加了做法了

鸟的迁徙

这是第一次做灌汤包，没想到会这么成功~~~~~~~~~皮薄、肉嫩、多汁~~~~~~
QQ的~~~~~~美味

[ 本帖最后由 鸟的迁徙 于 2007-7-6 18:40 编辑 ]

海底精灵

偶坐了回大沙发:D ，面皮是发面吗？馅里都放了啥？看上去水灵灵的哈$m13$ ，想吃啊$m4$

[ 本帖最后由 海底精灵 于 2007-7-5 20:27 编辑 ]

鸟的迁徙

原帖由 海底精灵 于 2007-7-5 20:25 发表
偶坐了回大沙发:D ，面皮是发面吗？

这个是烫面的。发面得比较适合做生煎。

nanulu

妹妹手太巧了！看的我。。。。。。。。。。

看着面前难以下咽的方便面，觉得更难吃了！

吃灌汤小笼包对我来说就是一个梦！！！！！！！

nanulu

妹妹手太巧了！看的我。。。。。。。。。。

看着面前难以下咽的方便面，觉得更难吃了！

吃灌汤小笼包对我来说就是一个梦！！！！！！！

risa04

漂亮$送花$ $送花$ $送花$
mm的蒸锅真不错，德国买的？

zsngj

$送花$ $送花$ $送花$
口水啊，刚吃完又饿了

celinedeng

$支持$ $支持$ $支持$

kittycat

$支持$ $支持$ $支持$ 真不错

鸟的迁徙

蒸锅是在penny买的。还不错，就是火力不大。时间要长一些。20分钟吧。
嘻嘻，真开心，喜欢的人还不少。
这也是我第一次做灌汤类的面食。不过真的很好吃。大家可以试一下。
老公前两天吵着吃肘子，我就多炖了一回，让汤里胶质大一些，一来肘子不腻，二来给小笼包做准备。

bluemoon

从锅里看这个小笼好象和包子一样大耶$汗$ $汗$

Moukou

南方的MM呀,蒸的真好...

嫩的蒸锅也真好!!

kleindick

早上刚起床，就被mm的包子诱惑的直流口水$支持$ 想问一下，那个肉皮冻是mm自己做的吗？

li8ping6

阿。。。。。。。。。。杀了我吧~~~最近偶想念小笼包子快疯特了~~~:mad: MM在哪里呀，可不可以蹭几个尝尝~哈哈

greifswald2004

楼上的太强了。怎么做的呀？

鸟的迁徙

嘻嘻，我是北方人~~~~~~~~~
在上海住过一年~~~狂喜欢上海的小吃。


欧现在在kaiserslautern ~~~~~~~~

另，谢谢大家

[ 本帖最后由 鸟的迁徙 于 2007-7-6 15:53 编辑 ]

鸟的迁徙

原帖由 kleindick 于 2007-7-6 09:46 发表
早上刚起床，就被mm的包子诱惑的直流口水$支持$ 想问一下，那个肉皮冻是mm自己做的吗？

自己做的，不过不知单独做的，是给老公，作水晶肘子的肉皮汤。

鸟的迁徙

原帖由 bluemoon 于 2007-7-6 09:11 发表
从锅里看这个小笼好象和包子一样大耶$汗$ $汗$

没有很大，比较子稍微大一点

BlackMagic

馋死人啦:mad: :mad: :mad:

Arnica

捏得真漂亮呀，想死小笼包了$m17$

violazen

这个不顶不行$高$
烫面就是用烫水和面吗?

娇贝儿

好厉害啊。。。。。。。。

鸟的迁徙

原帖由 violazen 于 2007-7-6 15:32 发表
这个不顶不行$高$
烫面就是用烫水和面吗?

用开水~~~但是千万别用手，用筷子或者搅拌机~~~~~~~

Amouage

历害!!!!!!!$支持$

鸟的迁徙

灌汤生煎~~~~
个人觉得比小笼包好吃~~:) :)
馅是昨天剩下的。皮是发面。
做法如下：
1 包好以后，在不粘锅里加油，烧热到8成。
2 把包子放进去。盖上锅盖。
3 3/4分钟以后（底变深黄色），加半杯水下去，马上盖锅盖（这个要快）
4 小火10分钟，开盖子，加葱花，芝麻，淋点油上去。盖锅盖。
5 两分钟后。吃

[ 本帖最后由 鸟的迁徙 于 2007-7-6 18:35 编辑 ]

笨笨的小主妇

还让不让人活了？$m13$ $m13$

鸟的迁徙

原帖由 笨笨的小主妇 于 2007-7-6 18:41 发表
还让不让人活了？$m13$ $m13$

谢谢捧场~~~~~~~~~~~

fanecho

顶...真棒$送花$ $送花$

看看MM的脸蛋儿,那么可爱漂亮..

做的DD也是那么漂亮好吃$m15$

十二点半

$支持$ $支持$ $支持$