问海参的烹饪方法

sl2007

原帖由 雨蝶 于 2007-7-10 23:15 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩天天吃不流鼻血吗？我爸爸说女孩子吃这个会太补的，所以他都控制我吃这个，不过我是很喜欢吃了，不管新鲜的还是水发的。我老爸高兴就天天吃，不过是把海参放在牛奶里吃，我觉得比你们那么吃更加……嘿嘿，反正 ...

我就是要补的呀，因为身体体质变差了。而且还贫血，加上肾阳虚（大夫的说法）。高中身体好的时候吃的话，觉得火大。现在吃没反应。以前不需要吃的时候，也吃不惯这个味道。现在吃的时候，没觉得有什么难吃的。不过新鲜的海参，凉拌的比较有咬劲，好吃。烹调过的，我反而没觉得好吃。就像我爱吃活的生虾＋wasabi，而不怎么爱吃烹调过的虾。当然了炸虾仁除外了。

sl2007

我的做法也很简单，就是用凉水泡一天，热水泡2天，然后把海参的沙子去掉就可以了。有些海参已经处理干净了，所以不用这么做了。发好的海参应该最少要比发之前大1倍多，注意发的时候不要沾上油就可以了。

[ 本帖最后由 sl2007 于 2007-7-11 21:50 编辑 ]

温文江湖

我今天试着做以下啊，做好了回来汇报$汗$