辣子鸡翅

维维宝宝

我是一个无辣不欢的人，非常喜欢吃辣的东西！希望找到也喜欢吃辣的朋友，大家有空的时候可以一起无辣不欢！哈哈！$握手$
我的这道辣子鸡的做法应该算是自己琢磨出来的吧，非常简单，我很喜欢，希望大家也喜欢！$送花$
第一次在食版发帖，如果不清楚请大家包含！$害羞$

辣子鸡翅 大家先看看成品，喜欢的话继续往下看吧！

[ 本帖最后由 维维宝宝 于 2007-7-23 17:08 编辑 ]

维维宝宝

材料：鸡翅膀切块、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖和老抽
干辣椒和切好的鸡翅膀

维维宝宝

第一步：将部分葱和所有的姜放在油锅里爆香

维维宝宝

第二步：将切好的鸡翅膀倒进锅里翻炒，一直炒到鸡翅膀表面断生为止，在翻炒的过程中可以适当加一些盐

维维宝宝

第三步：将所有的干辣椒倒入锅中和鸡翅膀一起翻炒

维维宝宝

第四步：加入适量的老抽，继续翻炒，一直炒到如第二张图所示

维维宝宝

第五步：将剩下的葱和蒜倒入锅中，这时还可以放入适量的糖（这个可以依自己的喜好，喜欢甜一些的可以多放些，反之！）

[ 本帖最后由 维维宝宝 于 2007-7-23 17:07 编辑 ]

维维宝宝

最后大功告成了！盐可以在炒的过程中逐量添加。

JOJO°

看着就好辣呀

柏林党卫军

这个是辣子鸡翅？？$考虑$

维维宝宝

原帖由 shdahuang 于 2007-7-23 17:33 发表
这个是辣子鸡翅？？$考虑$

这算是我自己琢磨的辣子鸡翅吧！

Blüte

我也爱辣，你的制作方法看来不算难，我一定试一下。说起吃辣，我们都比不上泰国妹。$握手$ $送花$

小淚

我也是无辣不欢的人，哈哈，看到那么多辣椒直流口水。:D :D

柏林党卫军

原帖由 维维宝宝 于 2007-7-23 17:48 发表

这算是我自己琢磨的辣子鸡翅吧！

能做的好吃就是硬道理。$支持$

Blüte

原帖由 小淚 于 2007-7-23 18:18 发表
我也是无辣不欢的人，哈哈，看到那么多辣椒直流口水。:D :D

LSD,发现你也很会做菜呀。$支持$ $送花$

FRAGEN???

$郁闷$ 我现在一吃辣奏牙痛:mad:
我可是非常爱辣的:mad:

笨笨的小主妇

楼主的那些辣椒我可以吃上1年！$汗$ $汗$

东篱姐姐

$郁闷$ $郁闷$

干辣椒不怎么辣啊!! :cool:

东篱姐姐

原帖由 笨笨的小主妇 于 2007-7-23 18:48 发表
楼主的那些辣椒我可以吃上1年！$汗$ $汗$

:o :o

不会吧,  才那么点!   我一口就没有了!$bye$

bluemoon

原帖由 东篱姐姐 于 2007-7-23 18:51 发表
$郁闷$ $郁闷$

干辣椒不怎么辣啊!! :cool:

干辣椒要先放油锅里炸就辣啦,象LZ这么后放是不怎么辣地$汗$ $汗$ $汗$

柏林党卫军

原帖由 bluemoon 于 2007-7-23 19:26 发表


干辣椒要先放油锅里炸就辣啦,象LZ这么后放是不怎么辣地$汗$ $汗$ $汗$

偶也是先油炸，然后再炒滴$握手$

维维宝宝

原帖由 bluemoon 于 2007-7-23 19:26 发表


干辣椒要先放油锅里炸就辣啦,象LZ这么后放是不怎么辣地$汗$ $汗$ $汗$

我做这个辣子鸡翅很多年了，琢磨了很多方式，我发现干辣椒不要先放在油锅里炸反而辣些！你可以试试，这么炒要比用油炸辣得多！$握手$

fensterglas

:o 这个的确够辣

zhehao.s

辣的够爽啊$支持$ $支持$ $支持$

Antje

原帖由 bluemoon 于 2007-7-23 19:26 发表


干辣椒要先放油锅里炸就辣啦,象LZ这么后放是不怎么辣地$汗$ $汗$ $汗$

先放在油锅里面炸了以后就不辣了，因为油把辣椒裹住了，油比较香，辣子不太辣了。所以要吃特别辣的，不炸比较辣。但是我也比较喜欢把辣椒炸一下，觉得香一些。不过搂住这么做也没错的，特别喜欢吃辣的人可能觉得炸了就辣得不过瘾了。

alg

$送花$ $支持$
颜色真漂亮

wen20

;) ;) ;)

yoyo_xy

看了半天决定辣椒一半炸一半不炸试试看:D
是不是炒的过程中不放水啊?

维维宝宝

原帖由 yoyo_xy 于 2007-7-23 22:30 发表
看了半天决定辣椒一半炸一半不炸试试看:D
是不是炒的过程中不放水啊?

一点水都不放！$送花$

小猫猫

娘啊，吃上这么一盘，太解馋了。