求﹕超級無敵餃子餡﹗集思?V益﹗

绿茶 · 发表于 2003-12-10 17:24

最初由 littledai 发布
[B]好棒﹗這麼多﹐不愧是高手﹐果然出手不凡﹗)) )) ))

不過有個問題﹐胡蘿蔔怎麼弄碎啊﹖很硬的﹗ [/B]

用那种专门把萝卜，土豆，葫芦等擦成长丝的工具，超市里有卖，建议买窟窿较大的，这样擦出的丝比较粗，出水少，比较适合包饺子。不过你还需要稍剁碎些。
还有要注意安全呀！:D

varus · 发表于 2003-12-10 23:10

豆角猪肉馅的，豆角就买那种罐头装的，用刀或者别的什么切碎，猪肉馅煸了，记住一定要先把花椒油烧出来，然后再把超糊的花椒扔出去。煸肉的时候放葱，姜末，一瓣大料，老抽，糖，盐当然了。切碎的豆角末攥去水分，然后和肉馅搬在一起，包成饺子或者做包子，was fuer ein gutes Essen!

MAISON · 发表于 2003-12-10 23:24

白菜加粉丝,香菇,虾皮馅的饺子也很好吃的,别忘了馅里放麻油哦!

littledai · 发表于 2003-12-16 17:56

星期六在家大干了一番﹐特此前?

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菠菜粉絲肉餡餃子---------好吃﹗