忆苦思甜：红薯玉米粥

叠叠 · 发表于 2003-12-13 15:00

韭菜没见过啊,萍菇也没见过,都要多少钱一斤啊?>

绿茶 · 发表于 2003-12-14 00:59

最初由叠叠发布
[B]韭菜没见过啊,萍菇也没见过,都要多少钱一斤啊?> [/B]

韭菜慕尼黑的华兴超市和香港店都有，２欧左右一小捆．鲜蘑菇一般大超市都有，
７欧左右一公斤．我只是偶尔买．

绿茶 · 发表于 2003-12-14 01:19

最初由 ally 发布
[B]能不能详细说说饼怎么做的？看起来好象是葱花饼~ [/B]

和面时要用稍热些的水，边加水边用筷子往一个方向搅，不需要用手揉，面要软些，能用筷子团成一团挑起即可，案板上多放些干面粉，将和好的面擀成大约３毫米左右的一大张，上面抹层油．撒点葱花，花椒粉，盐．然后卷起来，再分成几份，扭几下，按扁后，擀成圆饼状，不粘锅烧热，放入饼烙１～２分钟，颜色发白后，翻面抹一点油，另一面同样．最后饼颜色变成金黄时就可以吃啦．

绿茶 · 发表于 2003-12-14 01:29

最初由 Sky@Miss 发布
[B]传说高老庄大学可以摘：）
也传说超市里3，4块钱9根 [/B]

德国地里的韭菜是那种又宽又短的，春天好多公园草地里都有，闻起来气味一样，只是我还没敢亲自品尝过，不过我知道有些勇敢者采来包饺子，据说味道也不错．

ally · 发表于 2003-12-14 01:34

德国地里的野韭菜包饺子很好吃地~~跟普通韭菜味道差不多。

Sky@Miss · 发表于 2003-12-14 13:13

最初由 ally 发布
[B]德国地里的野韭菜包饺子很好吃地~~跟普通韭菜味道差不多。 [/B]

你知道什么季节韭菜不老可以摘吗？

btwolf · 发表于 2003-12-14 14:53

不禁想起了老妈的手艺.
老妈的葱花饼可是天下第一.
俺吃了20多年也没吃够.

Sofia · 发表于 2003-12-15 00:28

红薯哪里有卖的啊？

leena · 发表于 2003-12-15 11:25

哇，葱花饼也会做，我看了方子以后决定今天晚上就照做，我已经向往了好久了！
红薯在德国的大一点的超市就有买的，象Real, Kaufhof的楼下等，我见过好几次，在亚洲店也有卖的，但有的时候不够新鲜

显示全部楼层 · 发表于 2003-12-20 12:05

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葱花饼.........我的最爱.