炒遍六大菜系 全球首创烹饪机器人餐厅深圳迎客 (组图)

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炒遍六大菜系 全球首创烹饪机器人餐厅深圳迎客 (组图)
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2007-08-29 17:41:32 点击:7

炒遍六大菜系 全球首创烹饪机器人餐厅深圳迎客 (组图)
新闻来源: CFP



　　服务员正在忙碌着上菜

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机器人在炒菜，工作中

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从机器人厨师那里出的第一款鲜美菜肴

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2007年8月27日，全球首个烹饪机器人餐厅在深圳迎客。不管是鲁菜、淮扬菜、川菜还是粤菜，只要给机器人放入特制的菜料，按一个键，几分钟后，一道热气腾腾的菜肴就上桌了。见证机器人“炒”遍六大菜系的中国工程院院士、著名机器人专家蔡鹤皋表示，这种智能型的中国菜肴烹饪机器人在全球也属首创。

　　这台机器人酷似一个大电冰箱，不仅做到现有烹饪设备的烤、炸、煮、蒸等工艺，还能实现中国菜特有的炒、烧、熘、爆、煸等技法。目前，机器人已掌握80％中国菜的烹饪方法，可烹饪千种菜肴。

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德国出现全自动餐厅 被讽刺为喂猪系统(图) 重庆晚报

　全自动餐厅被讽“喂猪系统”(图文)
　　据德国媒体8月28日报道，德国纽伦堡市日前出现了世界上第一家“全自动餐厅”。该餐厅没有一名服务员，所有点菜、上菜、桌面清理等任务全都通过自动装置完成。尽管吸引了不少人光顾，但这家“全自动餐厅”仍然让许多顾客感到不习惯，有人甚至抱怨称，那些冰冷的机械装置简直就像是农场里的“自动喂猪系统”。

　　服务员统统“下岗”

　　这家餐厅名叫“巴格斯餐厅”，于8月初开张。 餐厅的老板迈克·马克曾是纽伦堡市一家铸铁厂的老板，对各种机械装置了如指掌。不久前，他突发奇想，决定将工厂里的那些机械设备引入餐厅业——让餐厅里所有服务都由机器和电脑来完成，让服务员统统“下岗”。

　　在巴格斯餐厅，只有大门口会有一名老年服务员迎接顾客。顾客一旦进入餐厅后，就再也看不到一个人影。餐厅内的每张餐桌上，到处都是机械装置和电脑屏幕，而每张餐桌中央，都有一条螺旋状金属轨道与餐厅上方的厨房相连，点菜、上菜、桌面清理等任务统统都是全自动。



轨道车“空降”食物到餐桌

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　　食物“空降”到餐桌

　　首先，顾客按照语音提示，通过餐桌上的一个电脑触摸屏幕进行点菜，而菜单则会在第一时间通过计算机网络系统传到餐厅上方的厨房。当厨师将餐点制作完毕后，一节小车就会装着食物从厨房里开出来，并借助重力顺着螺旋状轨道由上至下地“空降”到餐桌上，而饮料或者啤酒也会顺着螺旋状轨道流进餐桌边的容器中。

　　在顾客进餐过程中，餐厅天花板顶部的一个电脑监视系统将随时观察桌面的情况。如果发现顾客食物不够、或者桌面变得脏乱，就会立即提示顾客是否需要加菜，或者指挥机械装置清理桌面。

　　服务被指太“冰冷”

　　尽管号称“全自动”，但一些特殊进餐步骤仍须由客人亲自完成。迈克表示，由于技术条件限制，目前餐厅里的机械装置还无法进行诸如为顾客举叉子、切割食物或倒酒等精细动作。

　　据悉，“巴格斯餐厅”开张后，立即引来大量好奇的顾客用餐。不过，有顾客抱怨道：“我更喜欢有一个友好和善的服务员为我们服务，而不是那些冰冷的钢铁机器。”还有顾客表示：“餐厅里的那些机械装置让我产生了很不好的联想，因为那就像是某个大型农场里给猪喂食的自动喂食系统。”

　　老板要在全球开分店

　　据悉，“巴格斯餐厅”是全世界第一家全自动餐厅。餐厅老板迈克相信，他的这一创举将会在世界范围引发热潮。由于担心营业模式被同行模仿，目前，迈克已经为独创的“重力轨道上菜系统”在德国申请了专利。

　　同时，颇有生意头脑的迈克正在为这一古怪的发明申请国际性的专利。他说：“想想看，一旦全世界的餐厅都变成了全自动餐厅，就可以省下数十亿欧元的雇员开支，现在我们完全可以不需要服务生在餐桌边上站着了。”

开心妈妈

真有人喜欢在这个系统里吃饭$汗$